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氷熟ぶりと季節の野菜を使ったぶり専門店

烏丸/四条烏丸/四条/居酒屋/個室/京都/魚/海鮮/河原町/日本酒/デート/記念日/和食

魚師匠-BURISHO-

ネット予約の空席状況 予約人数×50ポイントたまる
2023年02月

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  • :即予約可
  • 残1-3:即予約可(残りわずか)
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
住所・アクセス地図を見る
京都府京都市下京区松原通堺町東入ル杉屋町283 松原クラタビル2F 五条駅から徒歩約10分四条駅から徒歩約10分京都河原町駅から徒歩約10分清水五条駅から徒歩 約10分
営業時間・定休日
月~土: 11:30~14:00 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30)
17:00~23:00 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30)

定休日:月(第2・第4)、日

日曜日
第2第4 月曜日

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2022/12/05 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

デートに最適な空間◎

木の温かみを感じるスタイリッシュな店内で大切なひとときをお過ごしください。

新しい"氷熟ぶり"専門店

「氷熟ぶり」とは氷の温度で熟成させたぶりのこと。氷温熟成させた「氷熟ぶり」をぜひ体験してください。

コロナ対策実施中です◎

入店時のアルコール消毒のご協力、スタッフのマスク着用、徹底した衛生管理等、コロナ対策実施中です。

店長のおすすめ料理

鹿児島直送の天然を超える”氷熟ぶり”をふんだんに使用した季節のコース◎

鹿児島直送の天然を超える”氷熟ぶり”をふんだんに使った贅沢なコースです。氷熟ぶりを余すことなく、様々な部位を様々な調理方法を用いてご提供いたします。いまだかつて体感したことのない鰤つくしをご堪能下さい◎

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おすすめ☆ぶりの刺身 食べ比べ

ぶりのたくさんあるさまざまな部位を食べ比べしていただけます◎部位によって違う触感や味の違いを体感してみてはいかがでしょうか。

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”氷熟ぶり”と季節のこだわり食材とをふんだんに使ったお料理◎

当店のコース内容は毎月変わります◎季節のこだわり食材を厳選しています。京都らしい和食を当店でぜひご堪能ください!!

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アラカルト料理

料理メニュー写真 京生麩の鰤味噌田楽

京生麩の鰤味噌田楽

450円(税込)

料理メニュー写真 茄子の鰤味噌田楽

茄子の鰤味噌田楽

530円(税込)

料理メニュー写真 鰤の天ぷら マスタードソース

鰤の天ぷら マスタードソース

830円(税込)

料理メニュー写真 炙り盛り合わせ

炙り盛り合わせ

800円(税込)

料理メニュー写真 鰤のカルパッチョ

鰤のカルパッチョ

680円(税込)

2022/09/30 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

特別な「氷熟ぶり」をふんだんに使用しています。

ぶりを氷温熟成することで生まれる「氷熟ぶり」。氷の温度で熟成させた「氷熟ぶり」は格別の味わいです。「氷熟ぶり」をふんだんに使用したコースをぜひお召し上がりください!

月に一度変わる厳選食材を使ったこだわりのコース◎

氷の温度で熟成された「氷熟ぶり」とともに、厳選された季節の食材を使用した料理が味わえます◎お酒との相性も抜群ですので、デートや友人とのお食事にお使いください。

4種類のコースがあります

このお店のクーポンと地図を見る

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こだわりの空間づくり

  • 雰囲気自慢

【デートや記念日にも】地下鉄烏丸線四条駅から徒歩約10分!!モダンでおしゃれで落ち着いた雰囲気のお店。普段使いはもちろん、デートや誕生日会、接待・ご宴会に幅広くご利用頂けます。

  • 個室
  • 雰囲気自慢

【雰囲気抜群の6名個室】デートから宴会まで幅広い皆様にご満足頂けること間違いなし。木のぬくもりとやすらぎを感じられる落ち着いたお席をご用意しております。最大6名様までご利用可能です。歓迎会・送別会にぜひご利用下さい

  • 個室
  • 雰囲気自慢

【カウンターから離れた個室】様々なご宴会に活躍!最大6名様まで。接待や大人の宴会にぴったりな個室をご用意。誕生日会・合コンなど、様々な宴会にご利用いただける空間になっております。大切な方とのお食事など、プライベートな宴席にご活用ください!もちろんご家族・親族だけでのご利用もOKです!

お席

【デートや記念日にも】烏丸駅から徒歩約10分!!!おしゃれで落ち着いた雰囲気のお店。普段使いはもちろん、デートや誕生日会、接待・ご宴会に幅広くご利用頂けます。

カウンター

1名様

【デートや記念日にも】烏丸駅から徒歩約10分!!!おしゃれで落ち着いた雰囲気のお店。普段使いはもちろん、デートや誕生日会、接待・ご宴会に幅広くご利用頂けます。

【雰囲気抜群の6名個室】ご家族や宴会で皆様にご満足頂けること間違いなし。木の温かみを感じるお席をご用意しております。最大6名様までご利用可能です。歓迎会・送別会にぜひご利用下さい4名様からのご予約が可能です。

個室

6名様

【雰囲気抜群の6名個室】ご家族や宴会で皆様にご満足頂けること間違いなし。木の温かみを感じるお席をご用意しております。最大6名様までご利用可能です。歓迎会・送別会にぜひご利用下さい4名様からのご予約が可能です。

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

氷温熟成させた「氷熟ぶり」☆

牛、豚などの畜産物で用いられる熟成という技法は旨味成分を増やし、より美味しく食べられるようにする技法です。しかし魚の場合は熟成より腐敗するスピードが早く、一部、大型のマグロなどででしか行われていませんでした。「氷熟ぶり」とはぶりを氷温熟成させたものです。「ぶりしゃぶ」「刺身」など新しい『ぶり』を体験してください!!

季節ごとのこだわり食材×厳選されたお酒◎

当店では月に一度変わる季節のお料理をお楽しみいただけます。こだわりのお食事に合わせた厳選されたお酒も多数ご用意しております◎

4種類のコースがあります

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  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

魚師匠-BURISHO- 詳細情報

お店情報

店名 魚師匠-BURISHO-
住所
京都府京都市下京区松原通堺町東入ル杉屋町283 松原クラタビル2F
アクセス 五条駅から徒歩約10分四条駅から徒歩約10分京都河原町駅から徒歩約10分清水五条駅から徒歩 約10分
電話
075-354-5315

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間 月~土: 11:30~14:00 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30)
17:00~23:00 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30)
お問い合わせ時間 営業時間内にお願いいたします。
このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日22時まで受付
定休日 月(第2・第4)、日

日曜日
第2第4 月曜日

平均予算 ディナー5001~10000円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
スマート支払い 利用不可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、Discover
電子マネー 利用可 :Suica、PASMO、ICOCA
QRコード決済 利用可 :PayPay、LINE Pay、支付宝(Alipay)
料金備考 各種お問い合わせください。

感染症対策

お客様への取り組み

入店時

体調不良の方への自粛呼びかけあり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置

客席へのご案内

席毎に一定間隔あり

会計処理

非接触型決済あり

従業員の安全衛生管理

勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い

店舗の衛生管理

換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 20席
最大宴会収容人数 14人(宴会も承りますのでご相談ください。)
個室 あり
座敷 なし
掘りごたつ なし
カウンター あり :1名様から承ります。
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切不可

設備

Wi-Fi 未確認
バリアフリー なし
駐車場 なし :近くのコインパーキングをご利用ください。
その他設備

その他

飲み放題 なし
食べ放題 なし
お酒 焼酎充実、日本酒充実
お子様連れ お子様連れOK
ウェディングパーティー
二次会
備考

2022/09/29 更新

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おすすめレポートについて

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カズパさん

40代後半/男性・来店日:2023/01/14

料理は勿論、接客も良かったです。
ディナー | 来店シーン:一人で
すべて読む
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のこさん

40代前半/女性・来店日:2022/07/30

鰤好きにはおすすめ
色々な食べ方で美味しく頂けました。
ボリュームもたっぷりでした
ディナー | 来店シーン:友人・知人と
すべて読む

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・店舗の設定により加算されるポイント数に上限人数が設定されている場合があります。

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