手打ちそば みや川 グランスタ八重北店 料理
◆季節限定のそば
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秋茗荷のおろしぶっかけそば
シャキシャキとした食感と爽やかな香りが食欲をそそる秋の茗荷。出汁の効いたそば汁の旨みと茗荷のさっぱりとした辛味がよく合います。
1,540円（税込）
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豊後どりとなめこのつけ汁そば
鰹節香るこだわりのつけ汁に、旬のなめこの味と香り、豊後どりの旨みが溶け出します。なめらかな舌触りの旬のなめこが、おそばとしっかりと絡みます。
1,650円（税込）
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海老と秋野菜のおろし天せいろ
蓮根、さつまいもなどの秋野菜とぷりぷりの海老２尾をカラッと揚げた秋の天せいろそば。さっぱりとしたおろし大根が食欲をそそります。温かい天ぷらそばにもできます。(仕入れにより野菜の種類は変わります。）
2,640円（税込）
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大盛り
330円（税込）
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追加そば
660円（税込）
季節限定の温かいそば
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きのこ尽くしそば
しめじ、山えのき、しいたけなど、旬の素材が出汁の効いた温かい汁に溶け込みます。舞うほど美味しいと言われる舞茸は天ぷらにして旬の香りを閉じ込めて。野趣あふれるそばとの相性も抜群の秋のおそばです。
2,090円（税込）
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海老と秋野菜の天ぷらそば
2,640円（税込）
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大盛り
330円（税込）
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炊き込みご飯
330円（税込）
季節の野菜料理
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蓮根と舞茸のお浸し
シャキシャキとした蓮根の歯ごたえと、舞茸の深い風味に秋の趣を感じます。そば屋こだわりの出汁の旨みが浸みる秋らしい一品です。
715円（税込）
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煎り銀杏
秋の味覚の銀杏は丁寧に塩入にすることで香ばしさとクリーミーさが引き立ちます。口の中で広がる豊かなナッツの風味をお楽しみください。
715円（税込）
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翡翠なすの冷やし鉢
果肉の締まった秋の翡翠茄子にみや川自慢の出汁の旨みをしっかりと吸い込ませます。ふっくらと風味豊かな秋なすとそば屋の出汁の深い味わいが堪らない秋の一品です。
715円（税込）
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柿と鳴門金時の白和え
秋が深まるにつれて甘みを増す柿と鳴門金時。食べごろを迎えた柔らかな柿の食感と金時の甘みをクリーミーな白和えが優しく包み込みます。
770円（税込）
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きのこ餡かけ豆富
秋きのこの深い香りを大切に、そば屋の出汁であんかけに仕上げました。出汁の旨味ときのこの風味が凝縮された餡かけが、柔らかな豆富に美味しく絡みます。
770円（税込）
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蓮根と海老のしんじょう
れんこんの甘みと海老の風味が堪らない秋のしんじょう。シャキシャキのれんこんとぷりぷりの海老の食感も心地良い一品は、そば屋こだわりのあんかけ出汁で仕上げました。
990円（税込）
季節の一品料理
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鰯の南蛮漬け
程良く脂の乗った鰯をカラッと揚げて、野菜と一緒に特製の南蛮酢に漬け込みました。シャキシャキとした野菜の食感と甘酸っぱい美味しさが食欲をそそる一品です。
990円（税込）
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戻り鰹の土佐造り
脂の乗った濃厚な味わいの旬の戻り鰹。表面を香ばしく炙り、茗荷、大葉、カイワレなどの香味野菜をたっぷり加えた竹之内特製の土佐造り。さっぱりとした自家製のポン酢をかけて豪快にどうぞ。
1,210円（税込）
季節の天ぷら
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秋野の天ぷら
蓮根のサクサク感、鳴門金時のほくほく感、銀杏のもちもち感が堪らない秋の天ぷら。薄衣で揚げることで旬の野菜の食感と自然の甘みをしっかりと感じられます。
1,430円（税込）
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海老と秋野菜の天ぷら盛り合わせ
南瓜、茄子、蓮根、など旬の季節野菜とぷりぷりの海老三尾をカラッと揚げました。秋の美味しさが詰まった季節限定の天ぷら盛合わせです。
2,640円（税込）
酒肴
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焼き味噌
440円（税込）
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そば豆富
550円（税込）
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そば屋のポテトサラダ
715円（税込）
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漬け物盛り合わせ
770円（税込）
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はも板
770円（税込）
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だし巻き玉子
880円（税込）
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さつま揚げ
880円（税込）
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豆富と牛すじの煮込み
990円（税込）
焼き物
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鶏のかえし焼き(豊後どり)
1,210円（税込）
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鴨焼(京鴨)長葱を添えて
2,640円（税込）
◆冷たいそば
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もりそば
990円（税込）
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のりかけそば(瀬戸内産海苔)
1,100円（税込）
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辛味おろしそば
1,320円（税込）
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大和芋のとろろそば
1,540円（税込）
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鴨せいろ（京鴨）(葱・三つ葉・柚子)
2,640円（税込）
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大盛り
330円（税込）
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追加そば
660円（税込）
温かいそば
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かけそば(三つ葉・柚子)
990円（税込）
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玉子とじそば
1,430円（税込）
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大和芋の山かけそば
1,540円（税込）
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鴨南蛮そば（京鴨）(葱・三つ葉・柚子)
2,640円（税込）
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大盛り
330円（税込）
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炊き込みご飯
330円（税込）
