魚屋と小料理 ゆえ 優慧 料理のこだわり
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元魚屋の大将が選び抜いた厳選食材
元魚屋の大将が毎日市場で仕入れる厳選食材をリーズナブルに提供！！無農薬野菜や無添加の調味料にも拘っています。良い食べ物は体にも心にも優しいです。
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海なし県で食べる最も新鮮な魚
元魚屋の対象が厳選。どの魚もオススメですが、特にマグロは一級品！
魚屋と小料理 ゆえ 優慧 料理 2025/12/26 更新
魚屋と小料理 ゆえ 優慧 おすすめ料理
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こだわりの一皿をどうぞ
「ゆえ」の料理は、お酒がさらに美味しくなる一皿を追求。四季折々の鮮魚や旬の食材を使い、素材本来の味わいを活かした料理を提供しています。刺身や焼き物、煮物、フライ、どれもお酒の良きアテとなる逸品揃い。大将のこだわりと女将の心遣いが詰まった料理を厳選した日本酒と共にお楽しみください。
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当店イチオシ！トロ鯖の塩焼き！
当店イチオシの鯖の塩焼き！脂の乗った鯖を塩漬けにしました。ご飯にもお酒にもピッタリ。一度食べればリピート間違いなしの人気商品です。
1,320円（税込）
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刺身盛り合わせ
「ゆえ」では、大将が毎朝仕入れる新鮮な旬の魚を贅沢に盛り付けた刺身盛り合わせをご用意。日替わりで内容が変わるため、その日ならではの味わいをお楽しみいただけます。大将の確かな目利きでご満足いただける一皿です。
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魚屋と小料理 ゆえ 優慧 料理
【大将のおすすめ】
【おつまみ】
【サラダ】
【逸品料理】
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自家製ソースのエビマヨ
1,100円（税込）
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厳選鶏卵のだし巻きたまご
880円（税込）
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国産豚ハラミの豚キムチ
880円（税込）
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海老の串揚げ(1本)
550円（税込）
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大将のネギトロ
715円（税込）
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絶品！帆立のソテー
990円（税込）
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熊本名物ちくわサラダ
880円（税込）
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ふわふわとろろステーキ
715円（税込）
【お刺身】
【魚料理】
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本日の焼き魚
鮎の塩焼き…1100円(税込)/サバの塩焼き…1320円(税込) ※写真はサバの塩焼きです。
1100円(税込)～
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本日のかまの塩焼き
3300円(税込)～
【揚げ物】
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まるごと食べられる海老の串揚げ 1本
550円（税込）
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大将こだわりいわしフライ
1,100円（税込）
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手仕込み串カツ(2本)
495円（税込）
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特製スパイスの鶏から
880円（税込）
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有頭海老フライ(2尾)
990円（税込）
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フライドポテト
650円（税込）
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ちくわの磯辺揚げ
715円（税込）
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海鮮フライ盛り合わせ
1,650円（税込）
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広島県産牡蠣フライ(2粒)
660円（税込）
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本日の白身フライ
880円（税込）
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北海道産 生たこの唐揚げ
990円（税込）
【お食事もの】
【甘味】
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/12/26
