赤坂 富貴貫 Bizタワー店

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  老舗の技が光る、ふきぬきのうな重

  創業百年を超える神楽坂ふきぬきが誇る、伝統のうな重。ふっくらと蒸し上げた鰻を炭火で香ばしく焼き、継ぎ足し続ける秘伝のタレで仕上げた一杯は、まさに職人の技と歴史の結晶。湯気とともに立ちのぼる香りが、食欲をそそります。

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  創業大正十二年から続く、伝統の味

  「赤坂ふきぬき」という屋号は先代が若きころ修業した岐阜の料亭の名前をいただきました。「ふきぬき」とは「富貴貫」と書き、「高貴で、それを貫く」という意味をもちます。如何なることがあってもお客様に良いものを提供し続けるという強いメッセージが込められています。素材、製法、提供に拘った鰻本来の味をご堪能ください。

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  薬味と出汁で変わる、味の三重奏 【ひつまぶし 菊】

  創業大正12年の「富貴貫」伝統の秘伝ダレで焼き上げる鰻は、ふっくらとした肉厚、ほどよい香ばしさが魅力。一番人気の本格的なひつまぶしを、ぜひご賞味ください。

  7100円(税込)

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  【うな重 松】見た目も味も、贅沢を尽くした逸品

  看板メニューはうな重・ひつまぶし・白焼き。秘伝のタレは甘すぎず辛すぎず、鰻の旨味を引き出します。ふっくら肉厚の食感と香ばしさが魅力。

  5400円（税込）

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  【赤坂で贅沢ランチ】ふっくら鰻を気軽に楽しむ至福のひととき

  女性に大人気！少し贅沢なランチを。店内は白木を基調とした和の風合いあふれる内装で、落ち着いた雰囲気、看板メニューはうな重・ひつまぶし・白焼き。秘伝のタレは甘すぎず辛すぎず、鰻の旨味を引き出します。ふっくら肉厚の食感と香ばしさが魅力。三段階で楽しむひつまぶしや、素材を生かす白焼きも人気です。

  2600円（税込）

鰻重

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  松

  5,600円（税込）

• 中入れ

  11,000円（税込）

• 菊

  7,700円（税込）

• 竹

  4,600円（税込）

• 梅

  3,600円（税込）

ひつまぶし

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  松

  6,000円（税込）

• 中入れ

  10,400円（税込）

• 菊

  7,400円（税込）

• 竹

  5,000円（税込）

• 梅

  4,000円（税込）

一品メニュー

• 焼き抜きかまぼこ

  1,000円（税込）

• 梅水晶

  950円（税込）

• 季節の香の物

  1,000円（税込）

• 大根と貝柱のサラダ

  1,300円（税込）

うなぎ料理

• 煮凝り

  800円（税込）

• くりから焼き

  800円（税込）

• 骨せんべい

  800円（税込）

• うなぎ燻製

  950円（税込）

• うなぎハム

  950円（税込）

• 肝焼き（1本）

  1,000円（税込）

• うざく

  1,400円（税込）

• う巻き

  2,000円（税込）

デザート

• 本日のデザート

  500円（税込）