日本酒原価酒蔵　大宮店

純米、純米吟醸も存在しますが、この「純米大吟醸」だけは日本酒原価酒蔵「のみ」に出荷している、限定商品です。地元の長岡市にある長岡城の別名「黒兜」から。なので、「雪」っぽくない、黒いラベルになっております。

元々は「八一」という銘柄。「81」にした経緯：新潟から世界へ広がって欲しいという願いを込めて、国際電話で使用する日本の国番号である「81」を意味している。歴史ある日本酒をカジュアルに楽しんでいただきたいという想いを込めたロゴ 、おちょことカクテルグラスで81を形取り、 全て英字表記にし「近未来なお酒」をラベルからイメージしてもらえる様仕上げました。

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• 【入荷実績】

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• 純米大吟醸 無濾過生原酒 秋津穂

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• 純米吟醸 無濾過生原酒 秋津穂

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• 無濾過生原酒 雄町 笊籬採り

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• 純米 無濾過生原酒 愛山

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• 純米 無濾過生原酒 雄町

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• 純米 無濾過生原酒 秋津穂

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• 純米 無濾過生原酒 露葉風

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• 純米 無濾過生原酒 山田錦

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• ALPHA TYPE1

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• ALPHA TYPE2

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• ALPHA TYPE3

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• ALPHA TYPE4

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• ALPHA TYPE5

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基本的に常時ご用意しております！一部例外はあるが、基本的に全ての商品が「純米以上」「無濾過生原酒」の商品。開けたてに微かな発泡感があるのも特徴。地元御所市南部にある、標高約250m程の小高い丘陵、金剛山麓から吹き降りる強い風が交差して舞う、風の森峠からイメージして名付けられた。

「品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くお客様に知って頂きたい」という方針で、品質向上、認知度向上、共に高いレベルで両立していました。蔵は12階建てのビル！大量生産のために効率化できるところは最新の機会を導入したり、徹底的に改善などを行なっているが、品質向上のためにデータを徹底的に洗い出ししたり、機 械化で維持できない重要な工程、洗米、麹作りなど、しっかり人手をかけて行っていました。

【入荷実績】・特別純米・特別純米 かすみざけ・純米吟醸・純米大吟醸 など※入荷していない場合もございますので予めご了承ください。