料理メニュー | やきとり家 すみれ 安曇野店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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大山どり 焼鳥専門店 居酒屋 飲み放題 宴会
やきとり家 すみれ 安曇野店 料理 2026/02/11 更新
そんな想いで2009年「やきとり家すみれ」は誕生しました。その頃から「やきとりを日常食に」にするという夢をみてきました。赤ちょうちんの煙モクモクの焼き鳥屋ではなく、女性や家族をはじめ幅広いお客様にご利用頂ける焼鳥屋を作ろう。「焼き鳥、美味しかったよ」の一言が聞きたくて。今日も1本1本丁寧に焼きあげます。
すみれの冬の定番「国産牛もつ鍋」国産の脂ののった味わい豊かなが特徴のもつを厳選。さらに今年は「タレで食べる大山どり鍋」いままで見たことない、タレでお鍋を楽しむ新提案
海の恵み「牡蠣」を贅沢に使ったメニューが1月2月限定で登場！濃厚な旨みを楽しめる「牡蠣たっぷり塩ちゃんこ鍋」や「牡蠣チーズおじや」、さらに香ばしい串焼き「大ぶり牡蠣串」など、冬ならではの味覚をお届けします。お酒のお供にぴったりな「やみつき骨付き揚げ鶏」もご用意。ぜひこの機会にお楽しみください！
税込み109円～
別名「ふりそで」とも言われる「ひなトロ」は、すみれの名物です。通常、手羽元とむね肉の間に包丁を1個入れて解体していくが、この希少な肩肉を取るために、何回も包丁を入れて取り出している。肩肉の皮で内側の肉を包み込むようにして、1本1本丁寧に手で串打ち。皮面は黄金色になるまで焼き上げます。
275円（税込）
思う存分サーバーから無限にサワーが注げる卓上サワーございます★おひとり様1時間500円と超お手頃！この他にもやきとり家すみれではドリンクも、生ビール・サワー・ハイボール・カクテル・ワイン・日本酒・焼酎・ソフトドリンクまで、豊富なメニューを取り揃えております。
1時間500円（税込）
手羽元とむね肉の間の『ふりそで』ともいわれる希少部位。黄金色に焼かれた皮はパリッと、身はふっくらジューシーになるように丁寧に焼き上げます。
275円（税込）
すみれと言えば「王様レバー」。一番美味しく味わえる大きさを求め続けて出来上がったのが大山どりのレバーを1羽分以上使用した大ぶりの60g！その大きさからまさに『王様』呼べる一品です。【ごま油塩】297円
275円（税込）
大山どりのもも肉をしっかり旨味を包み込むように、すみれ独自の方法で焼き上げる事で最大まで美味しさを引き出します。
308円（税込）
ファンの多い大玉のつくね。さらに美味しさを追求して味も食べ応えも十分！たれのみの味わいでも、トッピングしても、どれも美味しくて迷っちゃいます。【テリマヨ・チーズ】319円【月見】352円
275円（税込）
もも肉とネギの甘みのコラボはもう語るまでもありません！
242円（税込）
生皮からじっくりと焼き上げるからこそ旨味を逃がさず大山どりの魅力を味わえます。
220円（税込）
大山どりは専用の飼料で育てるからこそ、内臓部位の臭みが一切なく美味しい食感と濃い旨味を存分に味わえます。
220円（税込）
プリっとした食感とジューシーな味わいはやみつきに！※入荷状況によって大山どり以外のトロはつになる場合がございます。【ごま油塩】242円
209円（税込）
お尻の部分だから「ぼんじり」。ジューシーな味わいが特徴！
242円（税込）
首の部分のお肉。大山どりは脂と旨味のバランスが最高！
242円（税込）
胸骨の先端部分の軟骨。コリコリした食感でお子様人気Ｎｏ１！
242円（税込）
繊細な味わいでヘルシーなささみは、よく合う味付けで3種ご用意いたしました。
275円（税込）
コリコリの砂肝にガリバタ醤油の風味と味わいがピッタリ！
275円（税込）
うな重の美味しさをそのままに。〆にもお食事にもピッタリです。
1,078円（税込）
うなぎの蒲焼を食べやすく串打ちしました。身厚で旨味の強い絶品の鰻です。
328円（税込）
日本酒・焼酎とぜひ一緒に鰻の珍味をご賞味ください。
328円（税込）
うなぎの蒲焼をさっぱりときゅうりといただく。おつまみにも最初の一品にもピッタリです。
528円（税込）
うなぎの骨を生からカラッと揚げました。カルシウム・ビタミンたっぷりでお子様でも安心して召し上がれます。
438円（税込）
心地よい食感と香りが楽しめる エリンギを串でどうぞ。【ガリバタ醤油】275円
220円（税込）
アボカドは焼くことで 甘みが増してなめらかな口当たりに。【ガリバタ醤油】275円
220円（税込）
焼き鳥屋さんだからできる焼きの技をお野菜の中で一番味わえるのがししとうです。
220円（税込）
ピーマン・チーズ・豚肉…間違いないです。アッツアツなのでやけどに注意！
330円（税込）
ベーコンのビタミンとトマトのリコピンで美味しくきれいに。
275円（税込）
あの加藤牛肉店の山形豚バラ。旨いに決まってます。
330円（税込）
山形豚バラの旨味のつよい脂はさっぱりとしたわさび醤油でいただくと言うことなしです。
363円（税込）
とろっと炙ったカマンベールはシンプルにブラックペッパーで。
330円（税込）
ぷりっとかわいいうずらはアツアツの黄身が美味。
198円（税込）
色々なおつまみを堪能できるだけでなく、お皿や盛り付け、そのビジュアルも楽しめます。※選べる人気の逸品の中からお好きなメニュー3品をお選びください。
1,078円（税込）
ごまのまろやかさが、きゅうりのさわやかさにマッチします。
383円（税込）
シンプルだからこそあるとついついつまんじゃいます。
383円（税込）
すみれ特性のやきとりのタレに漬け込んだ、まるでどんぐりのような見た目のうずらの卵です。
383円（税込）
砂肝の銀皮と言われる希少部位を塩だれで味付けたコリコリ楽しいおつまみです。
383円（税込）
意外と知られていない茹でた落花生の食感と旨味はやみつきになります。
383円（税込）
ニラの香り、ほうれん草の甘みを自家製の麻辣ソースで絡め、卵黄を割ればマイルドさと旨味が引き立ちます。
383円（税込）
オクラをシンプルながら美味しい胡麻和えに。ホッとする一皿です。
383円（税込）
フレッシュなアボカドをこだわりの発酵だし醤油で漬け込んだ女性人気No１のおつまみです。
438円（税込）
トマトの甘み、酸味をガリがより引き出してくれます。
438円（税込）
すみれ自家製のオリジナルドレッシングを使用した定番のサラダです。とりあえず1皿あればテーブルが華やかに。
658円（税込）
ホクホクのニンニクをシンプルに塩と辛味噌でいただく。
352円（税込）
人気部位の新鮮なレバーを店舗でじっくり低温調理した、とろっと奇跡の口溶けの逸品。
658円（税込）
無添加で香り高く深みのあるこだわりの出汁を使用し、ほんのりと甘く優しいどこか懐かしく大人から子供までついつい頼んじゃう玉子焼きです。
658円（税込）
明太がのった玉子焼きって、なんかワクワクしちゃいますよね♪
768円（税込）
コラーゲンたっぷりの大山どりの皮を柚子とポン酢でさっぱりいただく。
383円（税込）
しっとりとジューシーな大山どりのむね肉に山椒を効かせた旨辛ダレをかけました。想像しただけよだれがでてしまうと言われているからこそこの名前。
548円（税込）
大山どりはむね肉の美味しさ、ジューシーさが特徴！ それに黒酢と自家製のタルタルソースを絡めればもうたまりません！【6個】803円
539円（税込）
みんな大好きフライドポテト！ソースがお一つ選べます。【ソース】チーズソース・ケチャップ・マヨネーズ・ケチャマヨ・タルタル・チリマヨ・明太マヨ※メガポテト（825円）は通常の3倍！ソースがお二つ選べます。
418円（税込）
揚げたての厚揚げは旨味はもちろん食感が違います！是非ご賞味ください。
418円（税込）
店で炊いた鶏白湯スープは旨味がたっぷりなのにくどくなく細麺にもよく絡む。お食事としても、〆としても食べて欲しい自慢の一品です。麺までこだわりぬき、特製麺か、鶏そば専用ラーメンを選べます。【ハーフサイズ】550円【追加】コク増しチーズ165円【追加】お好みパクチー220円【追加】味変レモン110円
1,078円（税込）
まんまるの漬け卵黄に、SMILEエッグをかけて食べる！卵黄は少しだけ形が残るように軽く混ぜる事で新たな食感と、コク深さが生まれます。
438円（税込）
じっくり煮込んだそぼろをたっぷりとアツアツのごはんにのせた丼ぶり。 たまごがそぼろの味を引き立でます。
603円（税込）
やきとりのタレをかけたご飯にきざみ海苔とねぎを乗せたやきとり専用のごはん。お気に入りのやきとりをのせて自分好みのやきとり丼に！※画像は例です。
328円（税込）
焼きおにぎりも食べやすく串にしちゃいました。大人気のためシリーズ化決定！【炙り辛みそ・梅しそ・明太マヨ】330円
275円（税込）
ヘルシー派にもおすすめ！旨味とコラーゲンたっぷりの鶏だし茶漬け。
504円（税込）
さっぱりとした鶏だしにピリッと辛い明太がいいアクセントに！
548円（税込）
一緒にスープもどうぞ。
220円（税込）
やきとりにはごはん！国産米のアツアツごはんと。【大】330円・【中】220円
165円（税込）
大人もうらやましくなるような一皿。大山どりの良さを楽しめます！
550円（税込）
カカオのきいた揚げたてのチョコレートチュロスを冷たいバニラアイスでいただく本格デザートです。
528円（税込）
コッコちゃんに黄身を産ませてその場で完成させるスイーツ。濃厚な生プリンはすみれ定番のデザートです。
462円（税込）
ぷるぷる透き通ったわらびもち。心癒されるスイーツです。
429円（税込）
濃厚な抹茶の味わいはお食事あとのデザートにピッタリです。
438円（税込）
バニラアイスにきな粉と黒蜜をかけた、すみれ定番のデザートです。
328円（税込）
The別腹。王道のバニラアイス。
218円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/11
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