イタリア料理 プリマベラ

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  ≪イタリアワインが充実♪≫

  ワインは、イタリアのものを中心に常時30種類以上をご用意しております。オーガニックワインやフランチャコルタなども豊富に取り揃えておりますので、ぜひお好みの味をお申し付けください。

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  ≪ランチコースも多数♪≫

  当店自慢の自家製手打ちパスタをお楽しみ頂けるコースを4種、2,500~（税込）～ご用意しております。ママ会や、ちょっと特別な日のランチなどにもぜひご利用くださいませ！

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  ≪初めての方にも♪≫プリマベラ・コース

  当店はコースでのご利用が大変おすすめ！鮮度が高く、品質の高い雲丹を沢山乗せた贅沢パスタを中心としたコースです。パスタソースは変更も可能ですが、雲丹嫌いな方もきっと印象が変わるはず！

  13,200円（税込）

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  ≪ママ会などにも◎、ランチ 《 ローマ 》コース。

  前菜の盛り合わせと10種類のパスタから選べる一番人気のランチコースです！自家製の細麺手打ちパスタはリピーター続出の絶品！日頃のプチ贅沢ランチとして、ぜひご賞味くださいませ。

  3,850円（税込）

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  ずわい蟹とリコッタチーズのインボルティーニ

  旬のずわい蟹と自家製リコッタチーズのカルパッチョ。

  3,080円（税込）

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  秋刀魚の燻製

  脂がのった旬のさんまを丸ごと燻製して燻した、スモーキーで香ばしい新秋刀魚。

  2,750円（税込）

◆前菜 秋刀魚の燻製

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  生ハムと旬の食材

  イタリア北東部のフリウリ・ヴェネツィア・ヨーロッパ各地の厳選した生ハムを使用。塩味が抑えてあり、濃厚なうまみと美味しい脂身が特徴です。生ハムを舌の上に乗せた時に、とろける旨味、上品な香りが印象的で、素晴らしい逸品です

  2,750円（税込）

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  旬の魚介しのカルパッチョ・白バルサミコ酢ドレッシング

  全国産地直送の魚介を、北イタリア料理によく使うトウモロコシの粉（ ポレンタ粉）をまぶして、周りパリパリ・中はミディアム・レアで仕上げるポレンタ料理。旬の野菜をクレマ（ペースト状）にしたものをソースと共に頂きます。

  3,080円（税込）

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  旬の魚介 ポレンタ粉（とうもろこしの粉）焼き・野菜ソース。

  全国産地直送の魚介を、北イタリア料理によく使うトウモロコシの粉（ ポレンタ粉）をまぶして、周りパリパリ・中はミディアム・レアで仕上げるポレンタ料理。旬の野菜をクレマ（ペースト状）にしたものをソースと共に頂きます。

  3,080円（税込）

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  オーシャン・トラウト(海鱒)  香草マリネ仕立て

  今が旬の海鱒のカルパッチョで、年代物の白バルサミコ酢で仕上げたドレッシングで和え、爽やかに白身魚の旨味を引き出した一皿。

  3,080円（税込）

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  水牛のモッツァレラチーズと完熟トマト

  水牛の乳を使ったまろやかで、コクのある風味。水牛ならではのリッチな味わいで、カプレーゼに仕上げてあります。

  2,750円（税込）

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  スープ・ ミネストローネ

  プリマベラの一年中メニューに登場しているスープです。淡路島産の玉ねぎを、時間をかけてゆっくり炒めて・煮て、ミネストローネに仕上げ、なめらかで、玉ねぎ本来の旨味を引き出すのに使う（ 塩梅 ）調理法。塩を打つ事で、いい塩梅に仕上がり玉ねぎそのものの旨味が味わえます。

  2,200円（税込）

◆生麺パスタ・リゾット

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  紅ずわい蟹 （棒肉ほぐし）・オリーブオイル

  今が旬の蟹を使った、さっぱりした生パスタ料理

  4,180円（税込）

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  旬の食材と各種類のソース

  旬の食材を、各ソース（トマト系・クリーム系・オリーブオイル系）、自家製生麺手打ちパスタと和える。

  2,750円（税込）

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  イタリア米（カルナローリ）のリゾット・チーズ和え

  イタリアン・リーゾ・カルナローリ米を使い、イタリア産のチーズで仕上げるリゾット料理。写真のリゾットは、宮崎産の旭蟹のリゾット。

  3,080円（税込）

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  北海道産の生雲丹・クリーム

  北海道産の旬の雲丹を絡めて、毎日何種類かの自家製手打ちパスタ麺で表現する雲丹パスタ皿。写真は、一例ですが、3種類の生麺（卵・トマト・ほうれん草）を、雲丹と絡め、トリコローレを表現。

  4,730円（税込）

◆魚料理・肉料理

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  旬の魚のソテー・・白ワイン白バルサミコ酢ソース。

  旬の魚介類をソテーして、シチリア島の郷土料理（カポナータ野菜 = フランス料理 南仏のラタテュウに似ている料理）添えて。

  3,520円（税込）

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  魚介軽い煮込み・カチューコリヴォルノ風仕立て。

  カチューコ= トスカーナ州のリボルノ港の郷土料理。魚介類を煮込み、トマトで仕上げる。

  3,960円（税込）

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  和牛フィレ肉のロースト

  和牛の柔らかいフィレ肉を軽くソテーして、肉汁を落ち着かせ、イタリアの赤ワインの代表格のサンジョベーゼを詰めて仕上げる肉料理。

  4,180円（税込）

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  プリマベラ特製・プチィパン 4個付け

  プリマベラ特製の手作りプチパン。

  935円（税込）

◆デザート・コーヒー

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  デザートの盛り合わせ

  宮崎産の柑橘を使ったタルトレットや定番のテラミス・柑橘のゼリー・キャラメル風味のパウンドケーキ、その他いろいろな甘味をカシスのソースで。

  2,750円（税込）

• コーヒー・エスプレッソ・カプチーノ・紅茶

  825円（税込）