広尾とんかつ　ひとみ

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  サクッと軽やかな極上の衣

  お肉の旨味を閉じ込めるため、糖度や粒の大きさにこだわった特注生パン粉を使用。職人が力を入れすぎず一仕込みずつ優しく手作業で纏わせることで、サクサクと軽く油切れの良い食感を生み出します。

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  低温でじっくり揚げる極上の食感

  油切れがよく胃もたれしにくい独自ブレンドの油を使用。火入れの温度と時間を緻密に計算し、低温でじっくり揚げることで肉汁を逃さず閉じ込め、しっとり柔らかで極上のジューシーさを引き出します。

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  「南の島豚」リブロースかつ定食

  一頭から僅かしか取れない最高級希少部位。噛んだ瞬間、「極甘の脂身」と濃厚な赤身の肉汁が口いっぱいに広がる至高のロースかつです。

  3,980円（税込）

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  「南の島豚」ロースかつ定食

  脂身と赤身のバランスが最も美しい王道の一品。人肌で溶ける軽やかな脂身と濃厚な旨味で、最後まで心地よくお召し上がりいただけます。

  3,680円（税込）

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  特選ヒレかつ定食

  当日の最高の仕入れから厳選した極上ヒレ肉。きめ細やかで息をのむほど柔らかく、上質な赤身のコクと溢れる極上肉汁をご堪能いただけます。

  3,980円（税込）

宮崎県産 南の島豚

• リブロースかつ定食

  一頭から僅かしか取れない最高級希少部位。噛んだ瞬間、「極甘の脂身」と濃厚な赤身の肉汁が口いっぱいに広がる至高のロースかつです。

  3,980円（税込）

• ロースかつ定食

  脂身と赤身のバランスが最も美しい王道の一品。人肌で溶ける軽やかな脂身と濃厚な旨味で、最後まで心地よくお召し上がりいただけます。

  3,680円（税込）

特選ヒレ

• 特選ヒレかつ定食

  当日の入荷状況に合わせ厳選した極上ヒレ肉。きめ細やかで息をのむほど柔らかく、溢れる上品な肉汁と赤身の深いコクをお愉しみいただけます。ヘルシーかつ満足感ある、当店圧倒的一番人気の部位です。

  3,980円（税込）

銘柄豚

• リブロースかつ定食

  厳選された本日のブランド豚から取る希少なリブロース。澄んだ脂の甘みとガツンと押し寄せる濃厚な旨味を存分に味わえる贅沢な一品です。

  3,380円（税込）

• ロースかつ定食

  日替わり銘柄豚ならではの、キレのある脂と豊かな肉質を楽しめるロースかつ。南の島豚とは一味違う個性豊かな美味しさをご提供します。

  3,180円（税込）

定番

• ヒレかつ定食

  2,780円（税込）

• かつカレー

  ロースかつもしくはヒレかつをお選びできます

  2,580円（税込）

• "大山鶏"チキンかつ定食

  2,580円（税込）

おばんざい

• ミニトマトの和風マリネ

  甘みのあるミニトマトを、出汁の効いたやさしい和風酢に漬け込みました。お肉の間のさっぱりとした箸休めに最適です。

  380円（税込）

• 梅たたききゅうり

  みずみずしいきゅうりを丁寧にたたき、風味豊かな梅肉で和えました。さわやかな酸味とコリコリとした食感が癖になる一皿。

  380円（税込）

• いぶりがっこのポテトサラダ

  まろやかなポテトサラダに、秋田名物「いぶりがっこ」の燻製香とポリポリ食感をプラス。お酒が思わず進む大人のポテサラです。

  380円（税込）

• きんぴらごぼう

  食感を残してきんぴらに仕上げた、出汁とごま油の風味が引き立つ王道のおばんざい。ほっとする甘辛い味わいです。

  380円（税込）

• ひじきの旨煮

  素材の旨味と出汁をじっくり含ませてふっくらと煮上げました。優しい味わいが広がる、体に嬉しい和の小鉢です。

  380円（税込）

• 鶏皮ポン酢

  丁寧に下処理したぷりぷりの鶏皮を、特製ポン酢でさっぱりと。爽やかな薬味とともに愉しむ、晩酌に欠かせない一品。

  380円（税込）

• 本日のおばんざい

  その日入った旬の食材や季節の味覚を使って仕込む、日替わりのお楽しみ小鉢。内容はスタッフにお尋ねください。

  380円（税込）

サイドメニュー

• メンチカツ

  お肉の溢れる肉汁とジューシーな旨味を閉じ込めた自家製メンチカツ。サクサクの衣と芳醇な肉の甘みが口いっぱいに広がります。

  600円（税込）

• 白だし唐揚げ　３ヶ

  高級感のある白だしで上品に下味をつけ、外はカラッと香ばしく、中はジューシーに揚げ上げた自慢の和風唐揚げです。

  550円（税込）

• ポテトフライ

  外はサクサク、中はホクホク。ほのかな塩味がじゃがいも本来の甘みを引き立てる、お子様からお酒のお供まで大人気の一品です。

  500円（税込）

• エビフライ

  プリッとした弾力のある海老を丸ごと香ばしく揚げ上げました。海老本来の甘みとサクサク衣の食感がたまらない洋食の定番です。

  550円（税込）

• たらば蟹のカニクリームコロッケ

  たらば蟹の贅沢な旨味と濃厚で滑らかなベシャメルソースが溶け合う至高の一品。一口噛めばリッチな蟹の香りが広がります。

  1,080円（税込）

• 肉巻きアスパラガス

  みずみずしく甘みのある旬のアスパラガスに豚肉を贅沢に巻き上げました。アスパラのシャキッとした食感とお肉のジューシーさが相性抜群です。

  650円（税込）