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  オンリーワンの料理を提供いたします

  最低限の調味料を使用し、食材本来のおいしさを最大限に引き出します。時にはお客様のご要望を聞きながら工夫を凝らし、当店らしい料理を提供いたします。

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  種類豊富なお酒と相性の良いメニュー

  お酒の種類を豊富に取り揃えている当店は、お酒と相性の良い料理を各種ご用意しております。軽いおつまみからこだわりの逸品までどれも自信をもってお出しします！

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  沖縄定番の進化系◎【県産豚の角煮グラタン仕立て】

  県産豚の角煮をマッシュポテトとチーズでグラタンに仕上げました。お酒がどんどん進む逸品です！

  1,200円（税込）

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  県産鶏の粗びき＋11種のスパイス！　【沖縄クラフトソーセージ】

  料理長が県産鶏を厳選。11種のスパイスを使った完全手作りのソーセージ。クラフトビールやワイン、焼酎のソーダ割との相性バツグン！クセになる一品です。

  800円（税込）

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  クセになる！！【からし菜の沖縄麺まぜそば】

  ジェノヴェーゼのパスタをからし菜を使用してまぜそばにアレンジ☆自家製のスーチカと一緒にお召し上がりください！日替わりで提供している。プチプチの食感が新しい「イワシのまぜ麺」。香ばしさがクセになる「ポルチーニクリームまぜ麺」も人気です！

  1,000円～

お通し

アラカルト・酒のアテ

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  産地直送・本日の鮮魚

  ※仕入れ状況を踏まえ、お刺身やカルパッチョ等、料理長がその日にメニューを決定しご提案させていただきます

  990円(税込)～

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  自慢のレバーペースト

  沖縄でいちばん美味しいレバーペースト

  660円（税込）

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  北海道 水だことセロリのマリネ

  香ばしいセロリがクセになるさっぱりメニュー。自家製ドレッシングで

  770円（税込）

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  出汁香る だし巻き玉子

  自家製出汁でふんわりホクホク！

  770円（税込）

• アンチョビブロッコリー

  アンチョビ・ガーリック・松の実で和えた一品

  660円（税込）

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  オトナのポテトサラダ

  いぶりがっこ、アンチョビで作るオトナが大好きなポテトサラダ

  660円（税込）

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  h-na-taの浅漬け

  ゆずの香りでさっぱりと

  440円（税込）

揚げ物

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  手作り島とうふ納豆の揚げ出し

  納豆好きにはたまらない一品！

  880円（税込）

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  塩こうじ山原ハーブ鶏のから揚げ

  990円（税込）

• インカの目覚めトリュフじゃがバター

  目の前でトリュフを贅沢に削ります

  990円（税込）

焼きもの

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  銀だらの西京焼き

  自家製ブレンドの西京みそ漬け

  990円（税込）

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  サーモン塩糀焼き

  生食サーモンを贅沢に

  990円（税込）

• サバ塩糀焼き

  糀の凄さがわかる一品

  990円（税込）

お肉

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  自家製！手作りソーセージ

  11種のスパイス！ ビールのアテに！！

  880円（税込）

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  県産和牛の肉豆腐～旨辛豆板醤ダレ～

  ピリ辛肉豆腐 酒が進む1品！

  990円（税込）

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  厚切り牛タンの西京焼き

  じっくり、柔らかく煮込んだ牛タンを西京みそに漬け込みました

  2,530円（税込）

• 軟骨ソーキ炙り～沖縄定番～

  880円（税込）

• 沖縄豚の角煮グラタン仕立て

  定番の角煮をマッシュポテトとチーズでグラタンに！

  1,210円（税込）

• 厚切り牛タンのやわらか煮～Wasabi～

  タンスープの旨さとワサビで食べる牛タン

  2,200円（税込）

締め

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  クセになる からし菜の沖縄麺まぜそば

  ジェノヴェーゼ・パスタのからし菜風！自家製スーチカと一緒に

  1,100円（税込）

• hi-na-ta流 焼きおにぎり（1個）

  自家製のタレで仕上げた逸品

  440円（税込）

お酒のアテ ※22時（ラストオーダー後）もご注文いただけます

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  北海道水ダコとセロリのマリネ

  香ばしいセロリがクセになるさっぱりメニュー。自家製ドレッシングで

  770円（税込）

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  h-na-taの浅漬け

  ゆずの香りでさっぱりと

  440円（税込）

• アンチョビブロッコリー

  アンチョビ・ガーリック・松の実で和えた一品

  660円（税込）

シメのオトナ・スイーツ <自家製ジェラート各種>

• バニラ

  440円（税込）

• パッションフルーツ

  440円（税込）

• フランボワーズ（木苺）

  440円（税込）

オトナ・アフォガード 自家製ジェラートにお酒をちょい足し

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  バニラ＋リキュールLawaii SHIROI（ライチ/スアルドネ/いちご/マンゴ―） 各

  甘い×甘い＝激ウマ！お酒が苦手な方にもおすすめ

  880円（税込）

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  バニラ＋マルウウイスキー

  ウイスキーに甘みがマシマシ。ほろ酔いオトナの〆の楽しみ

  880円（税込）