Re Journal 横浜 みなとみらい コース詳細 2026/03/10 更新
平日だけの特別な夜。肩ひじ張らずに楽しむテイスティングコース。肩ひじ張らずに楽しめるのに、一皿ごとにしっかりと技と個性が光る--家でもできそうで、家ではできない特別なひとときをお届けします。素材の魅力を最大限に引き出し、ひと手間ふた手間を惜しまず重ねたイタリアの家庭料理をRe:Journalで再構築しました。
| 料金 |
6,000
円（税込） 10％のサービス料(税込)を頂戴いたします。 |
|---|---|
| 品数 | 8品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
最大400ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2026年5月1日～ |
| 予約可能時間 | 17:00～20:00 |
| 予約可能曜日 | 月～金 |
| 予約締切 | 来店日の前日16時まで |
| 補足事項 | 席の最大滞在時間は、ご予約のお時間から2時間での利用とさせていただいております。 |
コース内容
- メニュー内容例 -
1. 鮮魚のカルパッチョ
旬の魚を柑橘とハーブで軽やかに。
繊細な甘みと爽やかな酸味が、一皿目を彩ります。
2. 牛タンのカルパッチョ
48時間ソミュール×83℃3時間火入れ。
とろける食感にトリュフとグラナパダーノを重ねて。
3. シーフードサラダ
海老・イカ・帆立と彩り野菜を自家製ヴィネグレットで。
海の香りと爽快な酸味が広がる軽やかな一皿。
4. シグネチャーボロネーゼ
黒毛和牛を白ワインと香味野菜で8時間煮込んだラグー。
手打ちパスタに絡め、目の前でチーズを削って仕上げます。
5. 自家製フォカッチャ ＆ ハーブオイル
表面はカリッと、中はふんわりしっとりと焼き上げた自家製フォカッチャ。
ローズマリー香るオイルに浸せば、小麦の甘みとハーブの芳香がふわりと広がります。
メインに向けて気持ちが高まる、ひと休みのごちそう。
6. もち豚ロースのグリエ
厚めにカットしたもち豚をじっくりグリエ。
甘い脂と旨みをシンプルな塩味で、旬野菜とソースは日替わりで。
7. ティラミス
ミャンマー産コーヒー豆のエスプレッソを染み込ませ、
マスカルポーネクリームを重ねた濃厚な味わい。
8.コーヒー or 紅茶
内容は季節や食材の仕入れ状況によりメニュー内容、構成は変更いたしますのでご了承くださいませ。
【キャンセル規定のご案内】
ご予約のキャンセル・人数変更につきましては、以下の通りキャンセル料を頂戴いたします。
■ コース予約の場合
・2日前：コース料金の50％
・前日・当日：コース料金の100％
■ お席のみ予約の場合（1名あたり）
・前日：ランチ 1000円(税込) ／ ディナー 3000円(税込)
・当日：ランチ 2000円(税込) ／ ディナー 6000円(税込)
※ご連絡なくご予約時間を15分過ぎた場合は、自動的にキャンセル扱い（当日キャンセル料適用）とさせていただく場合がございます。
※無断キャンセルの場合は、想定客単価の100%を頂戴する場合がございます。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/03/10
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ご来店日・時間・人数を選択後、席タイプを選んでください。
2名～でネット予約がご利用いただけます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
