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クラフトビールドイツ料理/飲み放題/ランチ
シュマッツ ビア ダイニング 銀座松竹スクエア店 料理 2026/04/07 更新
素材の良さを生かす調理で丁寧に仕上げたシェフこだわりのドイツ料理の数々がテーブルを賑やかに彩ります。色鮮やかなお料理は目でも楽しめるメニューが多数！お料理がそろったらビールで乾杯♪美味しいお料理と共に楽しいお食事の時間をお過ごしください！
ケチャップ味のソースにカレー粉がまぶしてあるビールによく合うベルリンの定番料理『ベルリン名物！カリーヴルスト』や日本では珍しい鹿肉や和牛のソーセージもご用意！お店自慢のソーセージをぜひご賞味ください！
飲み放題付きの各種コースメニューも5500円～ご用意！是非ご利用ください！ ※時期により価格は変動する場合がございます。
5,500円（税込）
パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。
2,189円（税込）
濃厚なカルボナーラソースに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を混ぜながらお召し上がりください。
1,760円（税込）
飲み放題付きの各種コースメニューも5500円～ご用意！是非ご利用ください！ ※時期により価格は変動する場合がございます。
5,500円（税込）
お酒のおつまみにもぴったりな各種タパスメニューも充実のラインナップです！495円～
495円（税込）
グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。
1,089円（税込）
生ハムと相性の良いセルバチコ・クルミ・バルサミコビネガーを使ったサラダ。
979円（税込）
水菜とレタスにセルバチコを添えたシンプルなサラダ。
935円（税込）
サワークリームソース・オニオン・ベーコン
605円（税込）
グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオン
649円（税込）
サワークリームソース・ゴルゴンゾーラ・パルメザン・ステッペン・ハチミツ
715円（税込）
サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ
759円（税込）
キャベツをさっぱりマリネした本場ドイツの味。
495円（税込）
本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使わず、ビネガーでさっぱりと仕上げました。
539円（税込）
イベリコ豚のサルシッチャとチョリソーのサラミ。
605円（税込）
ディル風味の自家製ピクルス。
605円（税込）
自家製黒ビール醤油に漬け込んだうずらの卵のマリネ。
759円（税込）
バイエルン地方の伝統的なチーズディップ「オバツダ」。
605円（税込）
自家製ピクルスを酢漬けコハダで巻きました。
649円（税込）
ドイツで親しまれる生挽肉『メット』をアレンジしたブルスケッタ。
715円（税込）
上質な脂と赤身のバランスがバツグンの国産牛サーロインをミディアムレアにグリルしました。
3,509円（税込）
柔らかくきめ細かいプレミアムポークを、完熟トマトソースでお楽しみください。
1,529円（税込）
レアに焼き上げたサーモンを自家製タルタルと一緒にどうぞ。
2,035円（税込）
赤身の旨味が強いラムランプ肉をじっくりグリル。バルサミコと粒マスタードソースでお召し上がりください。
1,815円（税込）
南アルプス連峰の大自然の中、ストレスなく育てられた鶏の胸肉を低温調理でジューシーに仕上げました。ラビコットソースでさっぱりとお楽しみください。
1,529円（税込）
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。
1,639円（税込）
3年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。
1,529円（税込）
和牛の旨味が詰まったグリルソーセージ。
1,199円（税込）
和牛の旨味が詰まったグリルソーセージ。
1,375円（税込）
新鮮なオリジナルソーセージをご用意しております。スタッフまでお尋ねください。
1,375円（税込）
3~4人前のボリュームたっぷりの盛り合わせ!国産牛、麦富士豚、美桜鶏、ソーセージが楽しめる人気のお肉メニュー。
5,049円（税込）
カレーケチャップの甘辛ソースをトッピングしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。
1,089円（税込）
熱々のポテトをお楽しみください。
715円（税込）
トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。
935円（税込）
アンチョビガーリックバターのフライドポテト。
979円（税込）
カリッと仕上げたポテトにピリ辛ソースを添えた、ビールにぴったりの一品。
715円（税込）
パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。
2,189円（税込）
トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのドイツ風カツレツです。
2,189円（税込）
パプリカの香りが絶妙に効いた、ドイツ風ビーフシチューです。
1,749円（税込）
黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。
1,595円（税込）
濃厚なカルボナーラソースに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を混ぜながらお召し上がりください。
1,760円（税込）
牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソースを絡めています。
1,870円（税込）
焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。
495円（税込）
ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。
825円（税込）
黒ビールとバニラアイスのアフォガード。
539円（税込）
季節のシャーベットをご用意しています。
605円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/07
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