重慶本格火鍋専門店　大須

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重慶火鍋基地　炉鼎技名古屋大須店

4.4

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重慶火鍋基地 炉鼎技名古屋大須店のQRコード
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重慶火鍋基地 炉鼎技名古屋大須店 料理 2025/12/17 更新

重慶火鍋基地 炉鼎技名古屋大須店 料理のこだわり

  • ベーススープは7種類ご用意あります☆

    ベーススープは7種類ご用意あります☆

    本格的な火鍋を楽しみたい方は九宮格麻辣濃厚牛脂鍋！ベーススープは7種類ございます。辛さが苦手な方は、薬膳スープ/海鮮濃厚スープ/トマトスープ/キノコスープ/豚骨酸菜鍋などご用意ありますので、お好みのスープをお選びくださいませ！

  • つけダレ、スープ、おつまみ、フルーツセルフバーで♪

    つけダレ、スープ、おつまみ、フルーツセルフバーで♪

    豊富なつけダレ、スープ、おつまみ、フルーツセルフバーございます（季節により変更がございます）♪お好みに合わせて、お料理、具材、カスタマイズをお楽しみください☆お好みの味に出会うこと間違いなしです！

重慶火鍋基地 炉鼎技名古屋大須店 おすすめ料理

  • 重慶火鍋基地 炉鼎技名古屋大須店のおすすめ料理1

    ★九宮格麻辣濃厚牛脂鍋★

    本場中国の唐辛子をたっぷり入れ、時間をかけて作った自家製スープを使用！身体の内側からデトックス◎

    2,880円（税込）

  • 重慶火鍋基地 炉鼎技名古屋大須店のおすすめ料理2

    ★選べる二色鍋★

    薬膳滋養スープや山の幸キノコスープ等々ヘルシーな7種類ベーススープ組合せ自由！◎寒い季節にピッタリの「火鍋」です☆当店では新鮮厳選肉を使用！安心してお召し上がり頂けます◇その他海鮮物など様々な具材もリーズナブルに取り揃えております！様々なスープを揃えているので辛いのが苦手な方も安心♪

    2,280円（税込）

  • 重慶火鍋基地 炉鼎技名古屋大須店のおすすめ料理3

    見栄え、インパクト◎

    重慶火鍋定番のセンマイ、牛のノドモト、アヒルの腸から、様々な高級きのこ等々、質の高い食材たくさんご用意しております。また、食材が一番綺麗に見える提供の仕方でお客様のもとへお運びしております！

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重慶火鍋基地 炉鼎技名古屋大須店 料理

前菜・点心

  • 秘伝牛肉と牛ハチノスのピリ辛和え

    秘伝牛肉と牛ハチノスのピリ辛和え

    1,180円（税込）

  • 特製柔らか豚肉揚げ(山椒風味)

    特製柔らか豚肉揚げ(山椒風味)

    880円（税込）

  • 羊肉の串焼き(5本)

    羊肉の串焼き(5本)

    980円（税込）

  • トマトスライス(夏季限定)

    トマトスライス(夏季限定)

    580円（税込）

  • 手作り黒糖ツーバー

    手作り黒糖ツーバー

    580円（税込）

  • キクラゲの辛酸っぱい和え

    キクラゲの辛酸っぱい和え

    580円（税込）

  • ごまたっぷり手羽先

    ごまたっぷり手羽先

    880円（税込）

  • 干し豆腐の和え物

    干し豆腐の和え物

    680円（税込）

  • 五目チャーハン

    780円（税込）

  • ごま団子(黒ごま餡)(4個)

    ごま団子(黒ごま餡)(4個)

    680円（税込）

  • ローズビンフン

    ローズビンフン

    380円（税込）

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牛・羊・豚肉類※目安時間はスープが沸騰してからの時間です

  • ラム肉のスライス

    ラム肉のスライス

    目安時間 30秒

    980円（税込）

  • 羊のハチノス

    羊のハチノス

    目安時間 2分

    880円（税込）

  • 牛肉のスライス

    牛肉のスライス

    目安時間 30秒

    980円（税込）

  • マーラー牛肉

    マーラー牛肉

    目安時間 4分

    980円（税込）

  • 柔らかい牛肉

    柔らかい牛肉

    目安時間 4分

    980円（税込）

  • 黒毛和牛スライス

    黒毛和牛スライス

    目安時間 30秒

    3,480円（税込）

  • センマイ

    センマイ

    目安時間 10秒

    880円（税込）

  • プレミアムセンマイ

    プレミアムセンマイ

    目安時間 10秒

    1,480円（税込）

  • 細切りセンマイ

    細切りセンマイ

    目安時間 1分

    880円（税込）

  • 牛のハチノス

    牛のハチノス

    目安時間 2分

    880円（税込）

  • 牛のノドモト

    牛のノドモト

    目安時間 10秒

    880円（税込）

  • センマイ元

    センマイ元

    目安時間 3分

    680円（税込）

  • 牛すじ

    牛すじ

    目安時間 3分

    880円（税込）

  • 牛すじ肉

    牛すじ肉

    目安時間 10分

    880円（税込）

  • 豚バラ

    豚バラ

    目安時間 30秒

    780円（税込）

  • 豚肩ロース

    豚肩ロース

    目安時間 30秒

    780円（税込）

  • ホルモン

    ホルモン

    目安時間 5分

    780円（税込）

  • 豚の脳みそ

    豚の脳みそ

    目安時間 15分

    680円（税込）

  • 豚のマメ(スライス)

    豚のマメ(スライス)

    目安時間 30秒

    780円（税込）

  • 豚の胃袋

    豚の胃袋

    目安時間 3分

    680円（税込）

  • スパム/ハム

    目安時間 3分

    各680円(税込)

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だんご類

  • ジューシーサーカス団子

    ジューシーサーカス団子

    目安時間 6分

    780円（税込）

  • 自家製エビつみれ

    自家製エビつみれ

    目安時間 4分

    1,080円（税込）

  • ジューシー魚卵入り魚団子

    ジューシー魚卵入り魚団子

    目安時間 6分

    780円（税込）

  • 自家製エビつみれとジューシー魚卵入り魚団子の盛合せ

    自家製エビつみれとジューシー魚卵入り魚団子の盛合せ

    目安時間 6分

    1,080円（税込）

  • 山くらげ入り肉団子

    山くらげ入り肉団子

    目安時間 4分

    880円（税込）

  • パクチー入り肉団子

    パクチー入り肉団子

    目安時間 4分

    880円（税込）

  • 山くらげ入り肉団子とパクチー入り肉団子の盛合せ

    山くらげ入り肉団子とパクチー入り肉団子の盛合せ

    目安時間 4分

    880円（税込）

  • 豚肉入り魚団子

    豚肉入り魚団子

    目安時間 6分

    780円（税込）

  • 鶏肉団子

    鶏肉団子

    目安時間 6分

    680円（税込）

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鶏・アヒル類

  • アヒルの腸

    アヒルの腸

    目安時間 10秒

    980円（税込）

  • アヒルの板腸

    アヒルの板腸

    880円（税込）

  • アヒルの血(ヤーシエ)

    アヒルの血(ヤーシエ)

    目安時間 3分

    480円（税込）

  • アヒルの足

    目安時間 20分

    780円（税込）

  • ルー煮込み鶏もみじ

    目安時間 3分

    780円（税込）

  • うずら卵

    目安時間 5分

    380円（税込）

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きのこ・たけのこ類

  • 天然アミガサタケ

    目安時間 5分

    1,380円（税込）

  • 野生竹ソム

    目安時間 5分

    1,180円（税込）

  • 天然アミガサタケと野生竹ソムの盛合せ

    目安時間 5分

    1,280円（税込）

  • シカマツタケ

    目安時間 5分

    980円（税込）

  • エリンギ/舞茸/しいたけ

    目安時間 5分

    各480円(税込)

  • えのき

    目安時間 2分

    380円（税込）

  • 火鍋専用メンマ(四川長寧特産)

    目安時間 5分

    680円（税込）

  • パンダたけのこ

    目安時間 3分

    680円（税込）

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海鮮類

  • 柔らか魚(半尾)

    柔らか魚(半尾)

    目安時間 8分

    1,480円（税込）

  • えび

    えび

    目安時間 5分

    780円（税込）

  • ホタテ

    ホタテ

    目安時間 6分

    980円（税込）

  • 牡蠣

    牡蠣

    目安時間 3分

    780円（税込）

  • いかスライス

    いかスライス

    目安時間 1分

    680円（税込）

  • 子スミイカ

    880円（税込）

  • 白身魚

    白身魚

    目安時間 2分

    680円（税込）

  • ウシガエルの足

    ウシガエルの足

    目安時間 15分

    880円（税込）

  • かにかま

    かにかま

    目安時間 30秒

    580円（税込）

  • アワビ

    アワビ

    目安時間 5分

    880円(税込)/個

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野菜類

  • 山くらげ/茎レタス(季節限定)/ブロッコリー/長芋

    山くらげ/茎レタス(季節限定)/ブロッコリー/長芋

    各580円(税込)

  • れんこん/茎わかめ/ジャガイモ千切り/漬け白菜

    目安時間 1分/目安時間 1分/目安時間 1分/目安時間 1分/目安時間 10秒/目安時間 3分

    各480円(税込)

  • 春菊(季節限定)/とうがん(季節限定)/ユーマイ菜(季節限定)/茎レタスの先(季節限定)/ほうれん草

    目安時間 30秒/目安時間 3分/目安時間 30秒/目安時間 1分

    各480円(税込)

  • キクラゲ/チンゲン菜/きゅうり/ジャガイモスライス/レタス/さといも

    目安時間 2分/目安時間 30秒/目安時間 1分/目安時間 8秒/目安時間 3分/目安時間 10秒/目安時間 20分

    各380円(税込)

  • 白菜/水菜/豆苗/大豆もやし/大根

    目安時間 3分/目安時間 20秒/目安時間 10秒/目安時間 1分/目安時間 3分

    各280円(税込)

  • パクチー

    目安時間 10秒

    680円（税込）

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豆腐・春雨類

  • 揚げゆば

    揚げゆば

    目安時間 10秒

    480円（税込）

  • 干し豆腐

    干し豆腐

    目安時間 3分

    380円（税込）

  • ゆば/棒ゆば

    ゆば/棒ゆば

    目安時間 2分/目安時間 3分※写真は棒ゆばです。

    各380円(税込)

  • 凍り豆腐

    凍り豆腐

    目安時間 10分

    380円（税込）

  • 豆腐

    豆腐

    目安時間 5分

    280円（税込）

  • 極太サツマイモ春雨/春雨

    極太サツマイモ春雨/春雨

    目安時間 5分/目安時間 2分 ※写真は極太サツマイモ春雨です。

    各380円(税込)

  • サツマイモ春雨

    サツマイモ春雨

    目安時間 5分

    380円（税込）

  • 火鍋専用四川春雨

    火鍋専用四川春雨

    目安時間 5分

    380円（税込）

  • 干し刀削麺

    干し刀削麺

    目安時間 3分

    380円（税込）

  • らーめん/糸こんにゃく

    らーめん/糸こんにゃく

    目安時間 1分/目安時間 3分 ※写真は糸こんにゃくです。

    各380円(税込)

  • 中華ミニ揚げパン

    480円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2025/12/17

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ポイント注意事項

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