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ミシュラン2つ星シェフ監修の料理をお届け

和食　寿司　鉄板焼　懐石料理　個室　広島　ランチ　ディナー　コース　ホテル

ヒルトン広島　日本料理「泉水」

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ポイントUPフェア対象店

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

とても素晴らしい接客・サービス

来店した93%の人が満足しています
とても素晴らしい料理・味

来店した93%の人が満足しています

来店シーン

家族・子供と47%
友人・知人と20%
その他33%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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月～日、祝日、祝前日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:30～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00）

※営業時間は変更される場合もございます。

定休日：なし

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

2024年09月
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2024年10月
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2024年11月
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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

お店に行く前にヒルトン広島日本料理泉水のクーポン情報をチェック！

全部で2枚のクーポンがあります！

2024/09/13 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

仲間とのパーティーに。ビジネスの席に。大切な時間をすごすのにふさわしい厳選のプランをご用意しました。

お誕生日や記念日にも◎

一品一品丁寧に作られたお料理は、素材の味をしっかりと感じられるのが特徴。お酒との相性も抜群です

広島の食材を使ったお料理

モダンなエッセンスをさりげなく活かしたメニューをランチとディナーにてお楽しみいただけます

全国から厳選した旬の魚

全国から厳選した丁寧に握る寿司をカウンター席でお楽しみいただけます

2024/09/13 更新

懐石ランチ【廣島】

ミシュラン2つ星シェフ高木一雄氏監修のもと、和の匠たちが丹精込めてご用意する懐石をランチにてお楽しみいただけます。‘まこと’という意味を表す洵の字を冠した懐石料理では、備前や織部など全国各地から取り寄せた器に、一品一品丁寧に作られた季節の美味を配してお届けします。木の温もりを感じさせるテーブル席他、個室もご用意しております。

【コース内容】: 先付　御膳　－　季節の食材を小皿料理にてお楽しみいただけます　焚合　御飯　デザート

クーポン利用料金 6,500円（税込）
※示料金には税金・サービス料が含まれます。

コースイメージ

懐石ランチ & ディナー【安芸】

ミシュラン2つ星シェフ高木一雄氏監修のもと、和の匠たちが丹精込めてご用意する懐石をランチ、ディナーにてお楽しみいただけます。‘まこと’という意味を表す洵の字を冠した懐石料理では、備前や織部など全国各地から取り寄せた器に、一品一品丁寧に作られた季節の美味を配してお届けします。木の温もりを感じさせるテーブル席他、個室もご用意しております。

【コース内容】: 先付　椀盛　籠　－　季節の食材を小皿料理にてお楽しみいただけます　焚合　御飯　デザート

クーポン利用料金 10,000円（税込）
表示料金には税金・サービス料が含まれます。

コースイメージ

懐石ランチ & ディナー【厳島】

【コース内容】: 前菜　椀盛　造り　－　季節の鮮魚三種　揚げ物　焼物　焚合　御飯　デザート

クーポン利用料金 15,000円（税込）
表示料金には税金・サービス料が含まれます。

コースイメージ

懐石ディナー【宮島】

ミシュラン2つ星シェフ高木一雄氏監修のもと、和の匠たちが丹精込めてご用意する懐石をディナーにてお楽しみいただけます。‘まこと’という意味を表す洵の字を冠した懐石料理では、備前や織部など全国各地から取り寄せた器に、一品一品丁寧に作られた季節の美味を配してお届けします。木の温もりを感じさせるテーブル席他、個室もご用意しております。

【コース内容】: 前菜　椀盛　造り　－　季節の鮮魚三種　揚げ物　焼物　強肴　焚合　御飯　デザート

クーポン利用料金 22,000円（税込）
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。

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寿司ランチ【福山】

白木が清々しい寿司カウンターで、瀬戸内海で水揚げされる魚貝はもちろん、全国から厳選した旬の魚をお楽しみいただけます。職人が丁寧に握る寿司をランチにてゆったりとご賞味ください。

【コース内容】: ◆先付　◆八寸　◆にぎり7貫　細巻　玉子　◆本日の温の物　◆赤出汁　◆デザート

クーポン利用料金 6,500円（税込）
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。

コースイメージ

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

14種類のコースがあります

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店内は木の温もりを感じさせるテーブル席。ゆったりとした時間が流れる、落ち着いた雰囲気のお店。デートや女子会、ご家族でのお食事、ご友人とのお時間をお過ごしいただけるようになってます。

広島はもとより、国内外から取り寄せる上質な食材が渾然一体となった鉄板焼では、モダンなエッセンスをさりげなく活かしたメニューをランチとディナーにてお楽しみいただけます。シェフとの会話を楽しみながら、食材が目の前で焼き上げられる優雅なお食事タイムをお過ごしいただけます。

臨場感あふれるお寿司カウンターは、お一人様やデートにも最適です。店内には、和と洋の融合が調和した、落ち着いた雰囲気の中で、お食事をお楽しみいただけます。ご友人やご家族とのお時間、ごゆっくりとおくつろぎください。もちろん、接待や会食にもぴったりの空間でお待ちしております。

ミシュラン2つ星シェフ監修

ミシュラン2つ星レストラン「京料理たか木」のオーナーシェフ、高木一雄氏を監修に迎えた日本料理店。鮪節で丁寧に出汁を取り、丹精込めて1品1品仕上げられたお料理は全国各地から取り寄せた器でご提供します

プレミアム日本酒やワイン

ご提供する懐石料理、鉄板焼、寿司に合わせ、ソムリエが厳選するプレミアムワインや日本酒をお楽しみいただけます。国内では入手困難とされる幻の日本酒などを含む豊富なセレクションを取り揃えております。

ミシュランシェフ監修による伝統の美味

水の都、広島を象徴する名を冠した日本料理「泉水」。広島県の文化財、縮景園のかつての名にも由来します。清々しい木の風合いを活かした空間です。各セクション独自のアイデンティティを持ち、「懐石料理　洵（しゅん）」、「鉄板焼　渾（こん）」、「寿司　甘（かん）」として展開。懐石個室3部屋と鉄板焼個室1部屋を完備しております。

個室を完備

大切な方をお招きするご会食やご接待、結納やご家族の記念日に最適な個室を完備しております。6名様～8名様でご利用いただける個室2部屋とセミプライベートルームに加え、鉄板焼の個室もご用意しております。