【完全予約制・コースのみ】鮨　はち丸

・サッポロ　ラガー　赤星　・アサヒ　スーパードライ・キリン　ラガー

お燗でも冷やでもOK。すっきりとした香味、口中に優しく広がる旨味、キレの良い酸。

雄町のジューシーさを感じますが、華やかな香りとすっきりキレも感じます。

軽快な旨味とフレッシュな味わい、爽やかで綺麗な酸。しぼりたての若々しさと透明感。

凛としながら、深みのある旨みと甘みがじわりと広がります。また飲み飽きしない後口のキレの良さが特徴。

飲み口は果実系の含み香が特徴であり、味わいは、米の旨味がバランス良く口の中で広がり後味はすっとキレます。

お米のダイヤモンド「愛山」を使用。華やかな香りで、リッチな味わいです。

明鏡止水らしい凛とした穏やかな香り、クリアな旨味とキレ。和洋どちらにでも合わせられるやわらかな辛口酒。

しっかりとした酸味とともに、密度の高い旨味。純米特有の旨味、 酸味がバランスよく合わさった特別純米。

控えめで上品な香りで口当たりまろやか。濃縮された上品な米の旨み、キレが特徴。米酵母、水、人と全てが秋田県産。

絞ったそのままの味わい。フレッシュで瑞々しく、華やかな香りをお楽しみください。

飲食店限定の黒龍です。より透明感を追求した大吟醸。風味、旨味、キレ、余韻、その全てが美しい仕上がり。

上品な香りにうっとり。優雅な旨味とキレの良さが光る絶品です。

研ぎ澄まされ落ち着いた中に、スイカやバナナの香り。シャープでしっとりとしていながらボリュームのある味わい。

赤や黒ベリー系の芳醇な香り。ジューシーでフレッシュな酸がほのかな甘みを引き立て、繊細なタンニンが心地よい余韻を演出。チリの最高峰ワイナリー。

ブルゴーニュの神様「アンリジャイエ」に認められた日本の醸造家が作るワイン。長期熟成を経てやわらかな酸味とふくよかな味わが感じられ、余韻もエレガント。

フローラルで広がりのある香り。立体的な酸とミネラリーな果実が織りなす味わいは非常にフレッシュでパワフル。

グレイスの代表的ワインの一つ。香りのボリュームは大きく黄桃や洋梨などの果実香、まろやかな口当たり、僅かな甘み、爽やかな酸味、ほのかな苦味が調和しています。

白ワインの王道と言えばシャブリ。柑橘類の混じった白い花の香り、魅力的な果実味が長く続きます。土壌からくるミネラルの風味が魚介類とよく合います。

ブリュッセル国際ワインコンクールで金賞受賞。爽やかな香りが一気に花開きます。しっかりとした泡立ちで、クリーミー。フルーティな甘い果実のような甘み。

ナパのクロデュヴァルの姉妹ワイナリー。シャンパーニュの製法を用い、柑橘類やメロンなどの明るい果実味、泡立ちはとても細やかでクリーミー。

ブルゴーニュの神様「アンリジャイエ」に認めたルーデュモン。ブドウの果実味をしっかりと感じられ、奥行きと深みのある辛口の味わい。