銀座 かく悟 料理のこだわり
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コース料理のみのご提供◎
仕入れ状況で変わるこだわりのコース！季節ごとにこだわり抜いた食材を使用したお料理は絶品◎
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コース料理のみのご提供◎
仕入れ状況で変わるこだわりのコース！季節ごとにこだわり抜いた食材を使用したお料理は絶品◎
銀座 かく悟 料理 2026/09/25 更新
銀座 かく悟 おすすめ料理
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◆◇胡麻の風味香る！外はカリっと中はトロッとの”焼いたごま豆腐”◇◆
通常のごま豆腐よりも時間をかけてペーストした胡麻を葛と一緒に練り上げて、しっかり冷やしたごま豆腐は弾力があり絶品！外はカリっと中はトロッとの絶妙な食感と、自家製ごまの豊かな風味がくせになる美味しさです◎当店一押しメニューを是非一度お召し上がりください♪
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◆◇二度楽しめる！新鮮な鯛を使用した”鯛茶漬け”◇◆
瀬戸内海でとれたその時一番状態のいい新鮮な鯛を厳選し、使用した鯛茶漬け◎まずは、ごまだれでお刺身としてお召し上がり頂き、鯛の素材のお味とごまの組み合わせを！次に、ご飯の上に煎茶をかけてお楽しみください♪二度おいしい心温まる多雨茶漬けをぜひどうぞ◎
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◆◇おすすめの一品！程よい塩気がくせになる”からすみ蕎麦”◇◆
おしのぎの自家製からすみをたっぷりかけてお召し上がり頂くからすみ蕎麦！そば出汁を絡ませているので、風味たっぷりでそのままでもおいしい一品となっております♪旨味と程よい塩気のからすみとそばの相性が抜群です！〆の一品に是非お召し上がりください♪
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/09/25
