割烹　ししくら　恵比寿

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  春夏秋冬の美味で彩る旬懐石コースをご用意しております

  1月～3月は「松葉蟹・九絵・トラフグ」で織りなす季節の旬彩コースをご提供。活きの良い松葉蟹の甲羅に火をかけ、熱々の蟹味噌にしゃぶしゃぶして頂く「松葉蟹の蟹みそしゃぶしゃぶコース」は一押し。春は天然の山菜や海老のしゃぶしゃぶ、夏は鮎やアワビ、秋は松茸など、四季折々の食材に創意工夫を加えて仕上げた、お料理をお愉しみ頂けます。

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  お食事の〆は新潟南魚沼が堪能出来ます★ご賞味ください

  南魚沼と滋賀県産の無化学肥料・無農薬米を独自ブレンドした、感動の銀シャリをご用意しています。ふっくらとしたご飯は、どんなお料理とも相性が良く、特に鯛めしや鹿児島黒牛、牛肉めしなどと共に楽しむことで、一層その美味しさが引き立ちます。熱々のご飯に卵を落とし、まろやかな風味を堪能した後は、ぜひ〆に卵かけご飯をお試しください！

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  【おすすめ】北海道厳選極上毛蟹とスペシャル和牛おまかせ～極コース　北海道特大毛蟹　鹿児島黒牛A5-12番

  産地厳選極上　毛蟹　と　日本一の鹿児島黒牛A5-12番三つ至福。甘みのある毛蟹、とろけるサーロインは「レアしゃぶ」と「出汁しゃぶしゃぶとすき焼き食べ比べ」、そしてメインは炭火で焼き上げる奇跡の「霜降りヒレの希少部位　シャトーブリアン」。

  52,000円（税込）

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  生本鮪3種食べ比べ丼(大トロ中トロ赤身)

  生本鮪の魅力を一杯に凝縮。一度も冷凍していない産地厳選の本物の生本鮪。濃厚な旨味の赤身、とろける脂の中トロ、そして至高の大トロ。『生の本鮪』が持つ本来の輝きをそのままにお愉しみいただきたい。そんな想いから宍倉が厳選した3種の部位を真っ直ぐに盛り付けた、鮪好きの為の完成された一杯です。

  8,000円（税込）

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  極上山口県産特大活〆天然九絵と日本一の鹿児島黒牛A5ランク12番サーロイン秋の味覚コース

  極上山口県産特大活〆天然九絵と日本一の鹿児島黒牛A5ランク12番サーロイン国産秋の味覚のコースです。

  28,000円（税込）

お造り

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  北海道　厚岸産　牡蠣２こ

  1,300円（税込）

お肉料理

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  鹿児島黒牛　A5ランク12番サーロイン　冷レアしゃぶ

  3,900円（税込）

お吸い物・おつまみ

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  北海道せこ蟹餡の茶碗蒸し

  1,200円（税込）

野菜料理

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  泉州　水茄子浅漬け　振り柚子　半身

  800円（税込）