権堂 個室ダイニング 長野蕎麦 SOUSAKU28

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  戸隠伝統の味わいが堪能できる「戸隠そば」◎

  戸隠産の蕎麦粉を100％使用している「極み戸隠十割蕎麦」は、蕎麦本来の風味をたっぷりとお楽しみ頂けます◎コシも強くしっかりとした味わいが特徴です！他にも豊富な種類のお蕎麦を用意しておりますので、ゆっくりと食事を楽しんだ後はお好みのお蕎麦で〆までご堪能下さい♪大人の雰囲気が漂う店内で、お酒や料理をお召し上がりいただけます。

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  お酒にピッタリの創作料理も豊富にご用意しております☆

  当店でお楽しみ頂ける江戸時代の「蕎麦前」は軽く食事をしてお酒を嗜み、〆に蕎麦を食べる粋な大人の楽しみ方です。美味しいお蕎麦をお召し上がりになる前に、自慢の創作料理を心ゆくまでご堪能下さい！長野県産の食材を豊富に使った逸品・創作料理も豊富にご用意しておりますので、贅沢なひとときをごゆっくりとお楽しみください♪

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  長野でのご宴会は「完全個室」の特等席で。周囲を気にせず至福のひとときを。

  「大切な集まりだからこそ、プライベートな空間にこだわりたい。」高級感溢れ、落ち着いた雰囲気の店内は、様々な人数にご対応できるお席をご用意してます。2～8名利用可能な完全個室もございますので会社のご宴会はもちろん、接待やご家族での会食にも最適です。完全個室は限りがございますのでお早めにご予約ください。

  6,000円 (税込)～

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  蕎麦本来の風味が楽しめる！戸隠そばをご堪能ください◎

  戸隠産の蕎麦粉を100％使用した「極み戸隠十割蕎麦」は戸隠伝統の味わいを堪能する限定メニュー！そのほかにも「二八蕎麦」や「つけ蕎麦」などお蕎麦の種類も豊富にご用意。蕎麦本来の風味をお楽しみ頂けますので、〆にぜひゆっくりとご堪能ください◎プライベートは勿論ビジネスシーンでのご利用にも最適です。

  2,068円（税込）

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  【大切な記念日に】心に残るサプライズ。特製バースデープレートでお祝いを。

  「一生の思い出に残る、素敵な1日をSOUSAKU28で。」大切な方との特別な時間を華やかに彩る「特製デザートプレート」をご用意いたします。落ち着いた和の空間で、主役の方の笑顔がこぼれる瞬間を、スタッフ一同全力でお手伝いさせていただきます。プレートの内容やメッセージのご相談など、お気軽にお問い合わせください。

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【逸品】　乾杯のお供に、日本酒と一緒に。こだわりの「蕎麦前」揃えました

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  野沢菜の漬け物

  528円（税込）

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  梅水晶

  638円（税込）

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  蕎麦屋の出汁巻き玉子

  858円（税込）

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  いぶりがっことクリームチーズ

  858円（税込）

【サラダ】　新鮮野菜を使ったヘルシーなサラダ

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  28揚げ蕎麦サラダ

  【ドレッシング：胡麻・醤油・わさび】

  1,078円（税込）

【魚料理】

• 鮪とアボカドのタルタル仕立て

  1,485円（税込）

• 信州サーモンのお造り

  2,068円（税込）

【肉料理】　素材に拘り、厳選したお肉料理をご堪能いただけます

≪鶏≫

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  信州名物山賊焼き

  信州ならではの食材や料理、お酒等ご用意させて頂いております。

  1,408円（税込）

≪牛≫

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  りんごで育った信州プレミアム牛ローストビーフ

  2,508円（税込）

• りんご和牛　信州牛ももステーキ

  4,378円（税込）

• プレミアム信州牛リブロース　ステーキ

  7,326円（税込）

≪鴨≫

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  鴨のかえし焼き

  1,518円（税込）

【天麩羅】　厳選した食材の旨味を熟練の技術で天ぷらに閉じ込めました

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  さきいか天ぷら

  638円（税込）

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  三種のきのこ天ぷら

  748円（税込）

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  カマンベール天ぷら

  748円（税込）

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  野沢菜天ぷら

  638円（税込）

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  海老天ぷら

  968円（税込）

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  地鶏の天ぷら

  968円（税込）

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  野菜の天ぷら盛り合わせ

  968円（税込）

【甘味】　食後の別腹、至福のデザートを贅沢に

• 本日のアイス

  638円（税込）

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  そば茶のブランマンジェ

  638円（税込）

【蕎麦】　戸隠のそばきりの歴史と深い関わりのある「ぼっち盛り」。一口大の一束を「一ぼっち」と呼びます

≪十割蕎麦≫　戸隠産そば粉100％使用

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  極み戸隠十割蕎麦(限定十食)

  戸隠伝統の味わいを堪能する限定メニュー！戸隠産蕎麦粉を100％使用しているので、蕎麦本来の風味が楽しめます。その風味をさらに高めるのが「戸隠大根」と呼ばれる辛味大根。蕎麦つゆに入れて使うと、より一層、蕎麦のおいしさを引き立たせます。

  2,068円（税込）

≪二八蕎麦≫　信州産そば粉100％使用

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  二八蕎麦　5ぼっち

  ・3ぼっち…968円(税込)

  1,298円（税込）

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  天ざる蕎麦　5ぼっち

  ・3ぼっち…1628円(税込)

  1,958円（税込）

• とろろ蕎麦　5ぼっち

  ・3ぼっち…(税込)

  1,628円（税込）

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  二八盛り(5～6人前)

  5,192円（税込）

• 蕎麦刺し　戸隠産粉十割

  1,408円（税込）

• 自家製平打ち麺

  1,408円（税込）

【つけ蕎麦】　戸隠そばを大胆にアレンジしたつけ蕎麦。新しい蕎麦体験を

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  鴨と葱のお蕎麦

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  1,848円（税込）

【冷蕎麦】　冷しでツルッと喉越し爽やかに仕立てました

【温蕎麦】　冷えた身体に沁みる、ぽかぽか温まる一杯

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  かけ蕎麦

  1,298円（税込）

• 冷かけ蕎麦

  1,427円（税込）

• 鴨南蛮のお蕎麦

  1,848円（税込）

• 天ぷらのお蕎麦

  1,958円（税込）

【追加つゆ】

• 蕎麦つゆ

  418円（税込）

【トッピング】

• わかめ・玉子・たぬき・大根おろし・葱

  各110円(税込)

• 温泉卵

  各165円(税込)

• とろろ芋

  220円（税込）

【おすすめ料理】

• 信州産セロリとかぶの浅漬け

  638円（税込）

• ごぼうの唐揚げ

  748円（税込）

• 朝どれピーマンと鶏胸肉の冷製青椒肉絲

  968円（税込）

• 鰤の柚子胡椒おろし和え

  1,078円（税込）

• 自家製あん肝ポン酢

  1,078円（税込）

• 旬のフルーツのカプレーゼ

  1,298円（税込）