庖山 コース詳細 2026/08/04 更新
ランチコース
季節野菜や旬魚を使ったおまかせコースです。
| 料金 | 8,800 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 7品 |
| 利用人数 | 2～8名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能時間 | 12:00 |
| 予約可能曜日 | 火～土・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の2日前21時まで |
| 補足事項 | ご要望がない限り牛・豚・鳥・ジビエ等の肉類は提供しておりません。コース内容は仕入れ等で変更になる場合がありますので予めご了承ください。 |
| 組数限定 | 1日2組限定 |
コース内容
季節野菜や旬魚を使ったおまかせコースです。
ある日の一例
・先附
自家製からすみと一寸豆の飯蒸し 熊本 青筋海苔
・向付
高知 戻り鰹のお造り 鬼おろし醤油 本山葵
・強肴
水と醤油だけの煮魚
千葉 金目鯛の煮魚 紀州南高梅添え 木の芽
・揚げ物
徳島 牟岐 鱧と旬野菜の天ぷら ミネラルたっぷりの塩で
・お口直し
福井 美山地区
在来種 無農薬栽培の石臼 挽きぐるみ蕎麦 店主手打ちの二八そば
・お食事
おくどさんで炊き上げる土鍋ご飯 浸漬も炊飯も佐渡の海洋深層水で仕込む
新潟 佐渡島 自然農法 無農薬栽培こしひかり『朱鷺と暮らす郷』 龍の玉子 香物 味噌汁
・水物
大分 龍の卵 国産うるち米100%の最中皮を使用
自家製 アイス最中 黒蜜 有機栽培きなこ掛け
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/08/04
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
