近畿大学水産研究所 銀座店 コース詳細 2026/05/12 更新
近畿大学で完全養殖された近大マグロ、近大マダイをはじめとした近大卒のお魚と生まれ育った紀州・和歌山県産の食材を使用した、料理長渾身のお料理をお愉しみ頂けます！お料理はお一人様一皿ずつ個食で提供させていただきます。会食や接待等、各種お集まりの機会に是非ご利用下さい。
| 料金 | 10,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 8品 |
| 利用人数 | 2～12名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| 予約可能期間 | 2026年5月11日～2026年8月31日まで |
| 予約可能時間 | 17:00～20:00 |
| 予約可能曜日 | 月～土・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日21時まで |
| 補足事項 | コースの人数変更は前日までにご連絡下さい。それ以降は当日キャンセル扱いとなり、減った人数分のお料理代金を当日キャンセル料として頂戴致します。 |
コース内容
【前菜】
・近大マグロの山椒煮
・近大いくらと養老豆腐
・高野山胡麻豆腐の揚げ出し
・近大マダイのなめろうみそ焼き
・和歌山県産しらすと茄子の煮浸し
【お椀】
近大マグロのコンソメジュレ
【造里】
近大マグロ2種盛と近大産イサキの焼き霜造り
【焼物】
紀州和華牛焼き浸し
【冷鉢】
近大マダイと夏野菜の冷鉢
【揚物】
近大卒の魚と玉蜀黍
【食事】
近大マグロと近大卒のお魚 握り寿司
【甘味】
紀州のデザート
コースの制限時間は120分となっております。
・食材の入荷により内容が変わることがございます。予めご了承くださいませ。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/05/12
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ご来店日・時間・人数を選択後、席タイプを選んでください。
2～12名でネット予約がご利用いただけます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
