鳥蔵　松本店

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  『水炊き』は当店こだわりのスープが決め手

  地産地消にこだわった新鮮な野菜・食材を使い、厳選された地鶏（信州福味鶏・さつま知覧鶏）料理が味わえる店。 博多風の水炊きは奥深い旨みと歯応え、コクのある白い鶏がらスープはコラーゲン・良質の脂肪・バランスの良い栄養素がたっぷりで上品な口当たり。

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  水炊きを堪能できるコース料理をご用意

  当店自慢の博多風水炊きを中心に、こだわりの地鶏料理が一度に楽しめるコース料理をご用意しております。奥深い旨みと歯応えが魅力の「信州福味鶏」や「さつま知覧鶏」など、厳選された地鶏の美味しさを存分に味わえるおすすめメニューです◎長時間丁寧に煮こんだ濃厚な白濁の鶏がらスープは、コラーゲンや良質な栄養素が豊富で、上品な口当たり

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  【鳥蔵名物】秘伝水炊き

  信州の銘柄鶏の鶏ガラを使用した秘伝スープが特徴の水炊き。秘伝の水たきは、長時間丁寧に煮こんだ濃厚な白濁の鶏がらスープと自家製ポン酢でいただく九州スタイルです。お客様から「一度食べたら忘れられない！」との声を多数いただいております。ファンを生み続けている当店の看板料理です。コースでもお楽しみ頂けます◎

  コース参照

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  【鹿児島産銘柄鶏】薩摩知覧鶏の炭火焼（塩orたれ）※満足/豪華コースでお楽しみいただけます

  薩摩知覧鶏は鹿児島県産の銘柄鶏。長期間飼育をされており、強い歯応えと非常にコクのある味わいが特徴です。脂のノリが絶妙な格別の鶏肉となっております。コラーゲンを多く保有しておりますので女性も人気です。

  コース参照

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  【こだわりの逸品】鳥蔵の唐揚げ※満足コースでお楽しみいただけます

  ボリューム満点の鳥蔵の唐揚げ。外は「カリッ」とした食感、中はとてもジューシーな味わいです。仕込みから揚げ方まで当店のこだわりが詰まっております。お酒との相性も抜群なので飲み会や宴会のお供にぜひ。

  コース参照

◆◇秘伝　水炊き◇◆

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  厳選鶏ガラを6時間以上炊いた　秘伝水炊き(一人前)

  まず、乳白色のこだわりスープをご堪能いただきましてから、鶏もも肉・つくね・野菜を自家製ポン酢でお召し上がりください。鍋のスープが少なくなりましたら補充いたします。スタッフにお申し受けください。

  2,800円（税込）

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  • しめ

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  • 細ラーメン

    550円（税込）

  • うどん

    550円（税込）

  • おじゃ

    550円（税込）

  • 追加具材

    -

  • 鶏もも肉

    660円（税込）

  • 特製つくね

    660円（税込）

  • 野菜盛り

    550円（税込）

  • キャベツ

    330円（税込）

  • 水菜

    220円（税込）

  • 玉ねぎ

    220円（税込）

  • えのき茸

    220円（税込）

  • お麩

    110円（税込）

  • 豆富

    110円（税込）

  • マロニー

    110円（税込）

◆◇刺◇◆

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  信州名物 馬刺し

  1,320円（税込）

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  信州サーモン刺身

  1,380円（税込）

• 馬肉赤身のユッケ

  1,320円（税込）

◆◇焼◇◆

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  自家製つくね焼き　卵黄添え

  880円（税込）

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  九州宮崎流 薩摩知覧鶏の炭火焼き（塩orたれ）

  1,100円（税込）

• 出汁巻き玉子(水炊きスープ餡)

  880円（税込）

• 出汁巻き玉子(水炊きスープ餡)ハーフサイズ

  550円（税込）

• 九州宮崎流 薩摩知覧鶏の炭火焼き（塩orたれ）ハーフサイズ

  650円（税込）

◆◇菜◇◆

• 彩り野菜のサラダ

  選べるドレッシング（野菜たっぷり和風ドレッシング/青じそドレッシング/イタリアンドレッシング）

  770円（税込）

• 信州サーモンのマリネ

  980円（税込）

• 彩り野菜のシーザーサラダ

  880円（税込）

◆◇揚◇◆

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  岩手県産十文字鶏使用 名古屋風手羽先(1本)

  180円（税込）

• 岩手県産十文字鶏使用 信州名物 山賊焼き

  820円（税込）

• 山賊焼き 一枚揚げ

  680円（税込）

• 鳥蔵の唐揚げ　2個

  350円（税込）

• 鳥蔵の唐揚げ　3個

  520円（税込）

• 明太子の天ぷら

  880円（税込）

• 野沢菜の天ぷら

  620円（税込）

• フライドポテト

  480円（税込）

◆◇鉢◇◆

• 梅水晶

  550円（税込）

• 美味しいお豆富

  550円（税込）

• 梅きゅうり

  550円（税込）

• 野沢菜漬け

  500円（税込）

• セセポン

  580円（税込）

• えだまめ（温・冷）

  550円（税込）

• 韓国のり

  150円（税込）

◆◇飯◇◆

• おにぎり(梅・鮭・明太子)

  380円（税込）

• ごはん(信州産コシヒカリ)

  360円（税込）

• 鳥蔵の親子丼

  860円（税込）

◆◇甘◇◆

• バニラアイス

  380円（税込）

• ストロベリーアイス

  380円（税込）

• ほうじ茶アイス

  380円（税込）

• マスカルポーネアイス

  380円（税込）

• 季節のシャーベット

  380円（税込）