間 HAZAMA 料理のこだわり
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ふらっと普段使いも〇
普段使いでもご利用いただけるよう豊富なお酒とアテをご用意しております。
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新鮮なネタを使用した握り
毎日市場で新鮮なネタを選別し、ご提供させていただきます。
間 HAZAMA 料理 2025/10/29 更新
間 HAZAMA おすすめ料理
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コース料理5280円～
ご宴会には是非当店のこだわりが詰まったコース料理を。満足いただける内容をご準備してお待ちしております。コース内容以外にもカニ、フグなど食材のご希望があればご用意できますので、お気軽にご連絡ください。
5280円～
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おまかせ握り １２貫
旬の鮮魚を１２種類で提供させていただきます。
2,618円（税込）
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お刺身９種盛合せ
旬の鮮魚を取り揃えています。時期により内容は変わります。
3,058円（税込）
間 HAZAMA 料理
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鮮度が息づく、海の恵みをそのままに
当店が最も大切にしているのは「鮮度」です。毎朝、信頼のおける漁港から直送される厳選された魚介類のみを使用。活きの良い魚を瞬時に締めることで、身のコリコリとした食感と、魚本来の清らかな旨味を最大限に引き出しています。舌の上でとろけるような脂の甘みと、磯の香りが口いっぱいに広がる至福の瞬間をお届けします。
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口の中で生まれる至高の瞬間
当店の「握り」は、ネタとシャリが最高のバランスで一体となることを目指しています。ネタの新鮮な旨味、シャリの心地よい酸味と甘み、そして口の中でフワッとほどける食感。この三位一体となったハーモニーを、ぜひお楽しみください。
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熟練の技が光る「引き」
刺身の美味しさは、素材だけでなく、切り方一つで劇的に変わります。熟練の職人が、魚種や部位に応じて「平造り（ひらづくり）」や「そぎ造り」といった技を使い分け、一切れ一切れに命を吹き込みます。
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澄み切った味わいと、豊かな季節の彩り
身は淡白でありながらも、噛みしめるほどにほのかな甘みと、清らかな磯の香りが口の中に広がります。季節によって旬の魚が変わるため、ご来店いただくたびにその時期ならではの最高の味わいをお楽しみいただけます。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/10/29
