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旬の食材を使った和食で日本の四季を味わう
高山 料理 2023/03/23 更新
毎日店主が目利きした旬の食材から料理を提供しております。特にこだわっているのは「千葉」の食材。夷隅（いすみ）のコシヒカリやお野菜、なめろうなど、旬の食材はほとんど千葉県産です。千葉県産の食材を千葉で消費するという千葉出身の方には馴染み深い「千産千消」を追求して生まれた高山スタイルの極上の和食をお楽しみください。
千葉の郷土料理「なめろう」が高山の名物。味噌や千葉県産の旬の鮮魚などを使用してご用意するなめろうは「皿をなめるほど旨い」と評判。素材一つ一つの味が引き立てられ、日本酒などお酒と相性抜群なことも人気の理由。高山に来た際はお酒と共にお楽しみください。
旬の食材のみ使用し、「今一番美味しい」食材を使った和食が堪能できる高山の看板コース。季節によって内容が変わることが特徴。前菜、お刺身、焼物や土鍋ご飯などが組み込まれているため、いつ注文しても和食全般を満遍なく楽しめます。千葉県産の食材を中心に提供するため、究極の「千産千消」を味わいたい方におすすめ。
8,500円（税込）
産地直送の新鮮な和牛を使用。絶妙な焼き加減により、衣はサクッとした食感ながら、ミディアムレアで肉本来の美味しさが引き立てられた逸品。肉料理であるため、各種酒類とも相性抜群。アラカルトでも注文可能。ワンランク上の「サク飲み」を楽しみたい方に。要予約になります。
時価
現代スタイルの和食を追求する高山が織りなす逸品。千葉県産の伊勢海老を使用。店主が試行錯誤を重ね生み出された焼き加減により、旨味のバランスが整い調和されていて、何口食べても飽きが来ないのが特徴。地元「千葉」の真骨頂を一度味わいたいならこちらがおすすめ。要予約のためご希望の際は予約時に記載お願いします。
時価
内容はスタッフまで
2,500円（税込）
500円（税込）
600円（税込）
700円（税込）
800円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
500円（税込）
800円（税込）
800円（税込）
900円（税込）
1,000円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023/03/23
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