ワイナリーレストラン　金石の音（きんせきのね）

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  ワインとの相性◎のシェフ特製のこだわりスープ♪

  コース中の一品、季節のスープ。その時期に美味しい食材を活かしたスープで旬の味覚をご堪能。メイン料理やワインの味わいも引き立てます。

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  只今大人気中！

  上越の『くびき牛』を使用したシェフ特製のハンバーグ（お土産）ふるさと納税返礼品として、全国ランキング入りするほど！

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  【特別なひとときを】≪７種のワインを嗜む≫VIPプラン・送迎付き

  ワイナリー案内から特別なコース料理、ワインとお楽しみいただける、まさにVIPコースになります。お電話でのお問い合わせをお願いいたします。当店でコース料理をご提供の際は、ソムリエ…ではなく『ノムリエ　シェフ』からの説明つきです！

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  一番人気のクレームブリュレ

  素材にこだわりぬいた人気の一品。ワインにはもちろん相性抜群と食後のスイーツとして大人気のクレームブリュレです。日本ワインの聖地のひとつでもある岩野原ブドウ園のワイン、地産地消の料理の数々とデザート。最後まで記憶に残るおもてなしを。

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  こだわりの『ワインに合う料理』をぜひご堪能ください。

  県内産の肉を始め、雪国ならではの雪室熟成野菜など。地産地消を心掛け、地元ならではの料理を提供いたします。葡萄の木を燃やした炎で調理したものや、葡萄畑に自生する山菜をアクセントにした料理など『金石の音』でしか味わえない、特別感のある料理とワインのマリアージュをご堪能ください。

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メインディッシュ

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  くびき牛フィレ肉

  キッチンでマスカット・ベリーAの木を燃やしその炎の中でお肉を焼き上げます。おすすめワイン：ヘリテイジ/マスカット・ベーリーA

  +2750円(税込)

• 薪火（まきび）焼きステーキ（120g）

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• つなんポーク肩ロース

  キッチンでマスカット・ベリーAの木を燃やしその炎の中でお肉を焼き上げます。おすすめワイン：マスカット・ベーリーA/ヘリテイジ

  +550円(税込)

• くびき牛赤身肉

  キッチンでマスカット・ベリーAの木を燃やしその炎の中でお肉を焼き上げます。おすすめワイン：ヘリテイジ/マスカット・ベーリーA

  +1100円(税込)

• くびき牛の岩の原赤ワイン煮込み

  おすすめワイン：ブラック・クイーン/ヘリテイジ

  +550円(税込)

• イノシシの岩の原赤ワイン煮込み

  おすすめワイン：ヘリテイジ/ブラック・クイーン

  +550円(税込)

• つなんポークの岩の原白ワイン煮込み

  おすすめワイン：ローズ・シオター/マスカット・ベーリーA

  0円（税込）

• くびき牛100%ハンバーグ

  おすすめワイン：マスカット・ベーリーA/ヘリテイジ

  0円（税込）

• 本日の地魚料理

  おすすめワイン：ローズ・シオター/レッド・ミルレンニューム辛口

  0円（税込）

• 【各コースに追加で承ります】こしひかりトリュフ雑炊（2～4人前）

  おすすめワイン：マスカット・ベーリーA

  2,200円（税込）

デザート　日本一小さな酪農場「三和牛乳」のミルクアイス付き

• 上越産メイプル風味のクレームブリュレ

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• ブルー風味のチーズケーキ

  おすすめワイン：レッド・ミルレンニューム甘口/ヘリテイジ

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• 新潟ブランドいちご「越後姫」のクラフティ

  おすすめワイン：マスカット・ベーリーA

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