個室炉端 よろずや 料理のこだわり
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【コース込】名物!飛騨牛の炙り握り
当店コースの中で先付けの後に出てくるイチオシ名物、飛騨牛の炙り握りです。飛騨牛は第8回全国和牛能力共進会で日本一の称号を得たこともあるブランド和牛のひとつ。きめ細やかでやわらかく、網目のような霜降りと豊潤な味わいが特長です。軽くあぶるからこ舌ざわりやとろけるような食感をぜひお楽しみください。
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【コース込】色とりどりのおばんざい
筍やふきの土佐煮、三河湾のなめろう、豚タンとウルイの味噌和え等、こだわりが詰まった彩り豊かなおばんざい計5品。彩りに合わせたそれぞれの味、風味、香り、食感をお楽しみいただければと思います。何を食べても店主のこだわりの光る逸品です。※こちらはコース料理の中に含まれております。











