オーベルジュ エスポワール コース詳細 2025/10/21 更新
厳選した国産ジビエをご堪能いただくディナーコースです。様々な食材達と語らう濃密な時間をお楽しみください。
| 料金 | 25,300 円（税込） |
|---|---|
| 利用人数 | 1名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日12時まで |
| 補足事項 | ご予約なしでもご利用頂けます。ただし貸し切りの場合もございますので事前にお電話や下記にて空席状況をご覧頂きご来店ください。上記コース料金の他、サービス料１０％を頂戴しております。予約日に合わせて生産者さんが大事に育てた食材などを揃えるため、ご変更、キャンセルにつきましては早めのご連絡をお願い致します。 |
コース内容
鹿肉とセロリのブルゴーニュ風
ジビエパテアンクルートと信州野菜の盛り合わせ(捕獲地:長野県産)
キジと松本市産パプリカのピキオス 柑橘風味のビーツ添え (捕獲地: 長野県産)
or
月の輪熊と猪の軽い煮込み すき焼きスタイル (捕獲地: 長野県産) +1500
エスポワールスペシャリテ ジビエのコンソメスープ
山鳩のポワレ 温製サラダ仕立て 八角風味 (捕獲地:長野県産)
or
無双網で獲った小鴨ともち米のカイエット (捕獲地:鹿児島県産) +2000
鹿肉のポワレ ジビエの赤ワインソース (捕獲地:国産)
or
猪のブロシェット フォンドジビエソース (捕獲地 熊本県産)
or
網罠で獲った尾長鴨の炭焼き (捕獲地:鹿児島県) +2200
or
穴熊の骨付き背肉のグリル (捕獲地:鹿児島県) +2500
信州産紅玉りんごの薄焼きタルトとバニラアイス添え 地元焼きりんごとホットスパイス香るクリームソース
or
エスポワール特製モンブラン 熟し柿と花豆の寒天よせ 栗の渋皮煮添え
食後のお飲み物
入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025/10/21
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
