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厚切り！藁焼き鰹居酒屋
わら焼き熊鰹 大阪中津 料理 2026/02/27 更新
香ばしさと豪快さが魅力！一口食べれば、口の中に広がる豊かな香りとふっくらとした食感をお楽しみいただけます。風味を引き立てる塩たたきや、自家製ポン酢ダレで味わう土佐造りは、お酒のお供にぴったりです。
ふんわり仕上げた特製つくねをちくわで包み、わら焼きで香ばしく炙った創作串。ちくわの旨みとつくねの肉汁が絶妙に絡み合い、芳ばしい香りが食欲をそそります。子どもから大人まで人気の一串は、ぜひ熱々のうちにどうぞ。
8名様から最大12名様までの完全個室はネット予約可能です♪貸切は37名様まで、お席を詰めていただければ最大40名様までご利用可能。カウンター5席、カウンター周辺のテーブル席16席、店内奥の4席の他、個室8名～12名様のお席をご用意しております。また最大21名様でフロア貸切も。ご希望の方はお気軽にお電話で！
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宿毛湾から直送される新鮮な魚を使用し、香ばしく焼き上げる「鰹のわら焼き」は、当店自慢の一品。一気に焼き上げることで、表面は香ばしく、中はしっとりとしたレアな仕上がりに。さらに、鶏もも肉やちくわつくね串といった食材もわら焼きでご用意。香り高くジューシーに焼き上げた逸品は、お酒との相性も抜群です。
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ご注文ごとに生米から丁寧に炊き上げる、こだわりの土鍋ご飯。ふっくらとした粒立ちと、おこげの香ばしさが楽しめる贅沢な仕上がりです。素材の味を引き立てる、食事の主役になれるご飯をぜひご堪能ください。
1合 1,309円
イシダイ／カンパチ／ヘダイ／メジナ 1～2人前1,859円、3～4人前3,289円※単品でのご注文も承ります。仕入れの状況で内容に変更がある場合があります。
1,859円（税込）
白味噌の柔らかな甘みと、酢の爽やかさが、ホタルイカの独特な磯の香りを引き立てます♪噛むほどに旨味が重なり、最後の一口まで春の余韻に浸れる味わい！
649円（税込）
旬のホタルイカをサクッと軽やかな音が楽しい天ぷらで！ボイルとはまた一味違う、加熱されることで凝縮された「ワタのコク」が楽しめます♪
759円（税込）
「コリッ」と噛みしめるたびに、タラの身に凝縮された濃厚な海の旨味があふれ出し、唐辛子の辛みとニンニクのパンチが絶妙♪
429円（税込）
カリッと弾ける香ばしいクルミのアクセント！旨味が凝縮されたカツオは噛むほどにホロリとほどけ、美味しさが広がります。
539円（税込）
旨味あふれるスープから、大ぶりのホルモンをひとつ。とろけるような脂の甘みがじゅわっと広がり、ピリッとした刺激がやみつきに！
979円（税込）
運ばれてきた瞬間、ふわっと広がる「わら」の香り。強火の炎で一気に表面を炙り、旨味を閉じ込めた合鴨のロースです♪
1,419円（税込）
熊鰹の大得意「わら焼き」を馬刺しにも。広がる香りと溢れる旨味、さらにヘルシーといいとこどりの馬刺しです！
1,419円（税込）
しっとりと柔らかな弾力を感じる赤身。ゆっくりとほどける肉の繊維から、純粋な旨味が溢れ出します！
1,197円（税込）
熱を加え揚げることで「さきいか」の旨味がじゅわっと口いっぱいに広がります♪おつまみにも最適！
834円（税込）
シャキシャキとした食感がクセになります♪香ばしく揚げたごぼうの風味と素材の旨みをしっかり味わいください。おつまみにぴったりで、お酒との相性も抜群！ついつい手が止まらなくなる一品です。
544円（税込）
和歌山県産・南高梅をじっくり漬け込んだ、ふっくら肉厚な梅干し。ひと粒でキュッと広がる酸味と奥深い旨みは、お酒のアテにぴったり。ロックやソーダに沈めて、梅割りとしてもお愉しみいただけます♪
110円（税込）
海の幸と山の幸を一緒に！新鮮なハマグリのぷりっとした食感と、きのこの芳醇な香りと旨味が絶妙にマッチ♪豊かな風味が楽しめます。
869円（税込）
貸切は37名様まで、お席を詰めていただければ最大40名様までご利用可能。カウンター5席、カウンター周辺のテーブル席16席、店内奥の4席の他、個室8名～12名様のお席をご用意。また、カウンターとカウンター周辺のテーブル席の最大21名様でフロア貸切もOK。貸切をご希望の方は、お気軽にお電話でご相談ください。
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大切な方の送別会、新しい仲間を迎える歓迎会に、ホールケーキの持ち込みも可能です♪ご予約の際にスタッフまでお声がけください！
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【スズキナオの高知LOVERインタビュー】第2回 高知LOVE編集者に教えてもらった大阪の高知な店に行ったこと。というOVO（情報発信サイト）の取材がありました！わら焼き熊鰹というお店が出来た経緯、店長の坂口のインタビューなど盛りだくさんの内容になっています。
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カツオなどの鮮魚の仕入れや、わら焼きの「藁」、高知のお酒など、当店の美味しさの秘密が記載されています！ウツボの唐揚げや自家製ガリサワーもお召し上がり頂きました！お時間のある際に、是非ご覧ください♪
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当店の看板料理！香ばしさと豪快さが魅力の、鰹のわら焼きは厳選された高知県宿毛湾直送の鮮魚を使用し、豪快に焼き上げました。一口食べれば、口の中に広がる豊かな香りと、肉のふっくらとした食感が感じられます。風味をお楽しみいただける塩たたきと自家製ポン酢ダレで、さっぱりといただける土佐造りでご用意。
1,309円（税込）
当店の看板料理！香ばしさと豪快さが魅力の、鰹のわら焼きは厳選された高知県宿毛湾直送の鮮魚を使用し、豪快に焼き上げました。一口食べれば、口の中に広がる豊かな香りと、肉のふっくらとした食感が感じられます。風味をお楽しみいただける塩たたきと自家製ポン酢ダレで、さっぱりといただける土佐造りでご用意。
2,189円（税込）
豪快にわらの炎で炙り上げた鶏もも肉は、皮はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。わら焼きならではの香りが肉の旨みを引き立て、一口ごとに広がる奥深い味わいがたまりません。シンプルながらも力強い、酒の肴にぴったりの一品です。
1,419円（税込）
ふんわり仕上げた特製つくねをちくわで包み、わら焼きで香ばしく炙った創作串。ちくわの旨みとつくねの肉汁が絶妙に絡み合い、芳ばしい香りが食欲をそそります！
649円（税込）
1,969円（税込）
1,969円（税込）
759円（税込）
高知県伊野町の地元生産者から取り寄せた生姜で作る「自家製ガリ」！そのままでもとても美味しいのですが、トマトと合わせると絶品♪ガリの爽やかな辛味と香りが、トマトの甘みと酸味を引き立てます！
649円（税込）
高知が誇るブランド豚「四万十ポーク」を幾重にも重ねて仕上げた贅沢なミルフィーユカツ。薄切り肉の層がふんわりとやわらかく、噛むたびに旨みがあふれます。衣はサクッと軽やかで、上品な脂の甘みを引き立てる一品です。
759円（税込）
ご注文ごとに生米から丁寧に炊き上げる、こだわりの土鍋ご飯。ふっくらとした粒立ちと、おこげの香ばしさが楽しめる贅沢な仕上がりです。素材の味を引き立てる、食事の主役になれるご飯をぜひご堪能ください。
1,309円（税込）
ご注文ごとに生米から丁寧に炊き上げる、こだわりの土鍋ご飯。ふっくらとした粒立ちと、おこげの香ばしさが楽しめる贅沢な仕上がりです。素材の味を引き立てる、食事の主役になれるご飯をぜひご堪能ください。
979円（税込）
カリッと揚げられた外側は香ばしく、噛むたびにじわっと広がる旨味が食欲をそそります♪しっとりとした食感と旨味が海鮮好きにはたまらない味わいです！
1,309円（税込）
高知県伊野町の地元生産者から取り寄せた生姜で作る「自家製ガリ」！
319円（税込）
1,859円（税込）
3,289円（税込）
539円（税込）
869円（税込）
759円（税込）
649円（税込）
539円（税込）
649円（税込）
649円（税込）
ミレービスケット添え
539円（税込）
バニラ/チョコ
319円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/27
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
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23 | 24 | 25 | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 休 |
30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 休 | ||
6 ◎ | 7 ◎ | 8 □ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 休 | 12 休 |
13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 休 |
20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 休 |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 休 | ||||
4 休 | 5 休 | 6 休 | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 休 |
11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 休 |
18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 休 |
25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 休 |
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