タンブーロ お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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手作りフランス産石窯
オープンするにあたり石窯でピザを焼いたことなかったシェフですが、ピザを焼くなら石窯でなければならないという想いから、フランスより取り寄せ制作しました。独学ですが本当においしいピザを焼けるようになってきたように思います。
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外に突き出る石窯
生地の粉の種類、ブレンド具合、水分量、グルテンの形成具合を、変化させ、楽しみながらも真剣に追及してます。是非タンブーロのマルゲリータをお楽しみください
サービスへのこだわり
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ノンアルコール
車で御来店される方の為にノンアルコールスパークリング充実させました。シェフ一人での営業ですがなるべくご迷惑をおかけしないよう頑張ってます。お料理はゆっくり目ですのでご理解いただけるとありがたいです
