アンナンブルーizumi168（完全個室/大人の隠れ家/エスニック/ペット可）

【ベトナム料理について】アジアとヨーロッパを代表するグルメ大国と言えば、中国とフランスですが、かつて歴史の悪戯がもたらした両国食文化の 出会いと融合は、民族の狭間に新しい料理を発芽させました。以来１世紀以上に渡る激動の時代が料理法を洗練し味を昇華させて今日の格調ある ベトナム料理を確立しました。

ベトナムの代表的な麺料理と言えば米粉で作ったフォーが有名ですが、他にも米の麺のバリエーションは豊富に存在します。また、米粉を蒸して伸ばして天日干しにしたライスペーパーを使用した料理にも、日本でベトナム料理の筆頭に挙げられる人気料理ゴイクン（生春巻）やチャゾー（揚春巻）などなど数多く存在します。

またインドシナ半島にあり南北に細長い国ベトナムは、約3200キロ に及ぶ海岸線、大河メコンなどの豊かな自然に恵まれ、まさに魚介の宝庫といっても過言ではありません。 その多彩な食材を余すところなく、かつ繊細にもちいたこの国の料理は私達に感動をあたえてくれます。

ベトナム料理を食べる楽しさは、もちろんそのままでも美味しいのですが、ヌクチャム（色々なたれ）やレモン、とうがらしなどを加え、より自分の好みの味に仕上げる、これも醍醐味のひとつです。