2023/06/28 更新 炭家 有楽町日比谷店 料理
料理のこだわり
こだわり抜いた当店自慢の地鶏焼き鳥♪
料理長が自信を持って目利きした国産地鶏を使用しております！柔らかな肉質で噛めば噛むほど旨味と程よい甘味が口に広がる地鶏を炙り焼きや串焼きなど様々な料理でお楽しみください（有楽町 個室 居酒屋 飲み放題 地鶏 焼き鳥 宴会 女子会 接待）
【鮮度が自慢】 築地市場直送の旬鮮魚で宴会☆
旬な鮮魚はお刺身でお楽しみください。驚きの分厚さで、最高の満足度。他にも、旬の地魚のお刺身・海鮮サラダ・あさりの酒蒸しなど毎日新鮮な魚を仕入れ調理しています。市場直送で毎日、旬な鮮魚をみなさまにご提供！その他にも、こだわりの創作料理をバラエティ豊かにご用意しております。
炭家 有楽町日比谷店 おすすめ料理
★炭火にこだわった逸品★職人技が光る絶品炭火焼き！焼鳥片手に楽しいひとときをお楽しみ下さい！
当店の自慢の焼き鳥は、毎日丁寧に一本一本店内で仕込んでいます。丁寧に焼き上げた焼き鳥をぜひご賞味くださいませ。素材選びから下ごしらえ、そしてお客様の口へ運ばれる瞬間まで美味しさをお届けするべく、手間隙かけておつくりしております。店内は落ち着きのある寛ぎの個室空間でお客様のお越しをお待ちしております。
炭火焼き鳥が旨い！
【漁港直送】契約漁師さんから届く獲れたて魚貝を贅沢に使用した料理・コースをご用意しております。
その日仕入れた一番脂の乗った鮮魚をお届け♪徹底された鮮度管理のもと食材のひとつひとつをじっくりと厳選。素材の良さを存分に活かした創作料理の数々。朝捕れの厳選した魚介類をご用意しておりますので、見た目はもちろん味も楽しめる究極の品々！料理長が奏でる匠の技をとくとご堪能あれ。自慢の鮮魚をご堪能下さい！！
新鮮素材の海鮮盛り
★季節の宴会コース★有楽町日比谷での宴会は是非当店へ！季節の厳選された逸品がコースで味わえる♪
季節の鮮魚や旬の真鯛の釜焼きなど贅沢な季節の逸品料理が贅沢に取り揃えております！一押しのメインは宮崎名物のももの炭火焼きがまさに絶品です！こだわりの備長炭でじっくり炭火で焼き上げたもも肉は炭火の香りが香ばしく香り外はカリっと中はジュワっと♪ジューシーな美味しさです！
～季節の宴会コース～
炭家 有楽町日比谷店 料理
【地鶏の串焼き】
厳選された地鶏を炭火でじっくり調理いたしました。大人気の串焼き！ジュワっと口の中で広がる肉汁。炭火焼だからジューシーな鶏肉が味わえます備長炭で焼くことによって美味しさも格段にアップ！！外はカリッと中はじゅわっと♪備長炭で焼き上げ、うまみをギュッと凝縮！！ふっくらと柔らかで、まるで常識を覆す歯ごたえです。上質な肉の旨味が口の中一杯に広がります。絶対食べるべき一品です！
牛タン料理
当店こだわりの特製出汁にさっと潜らせていただき贅沢な味わいをご堪能できます♪※2人前から注文可
噛んだ瞬間にあふれる肉汁と肉本来の旨味がたまりません。
シャキシャキな新鮮野菜と脂の旨味あふれる牛タンのサラダは食べ応え抜群！
牛タン握りの肉寿司（2貫）
牛タンと相性抜群のねぎをたっぷり載せてお召し上がりください♪
特製ソースはやみつきになること間違いなし!!
【こだわり逸品】
【お刺身】
毎朝直送で届く鮮魚。舌の上で跳ねそうなほど新鮮。
脂ののった、極上サーモンを。とろける味わい。
【前菜】
【サラダ】
【鉄板料理】
【鍋料理】（２人前から）
＜追加＞
【揚げ物】
【ご飯もの】
【デザート」
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-06-28 18:22:22.0
