ニッチな欲望を満たす大衆酒貝場

  • 適格請求書発行事業者

八王子 貝介 店内・外観

八王子 貝介 お店のこだわり

インテリアへのこだわり

  • JR八王子駅から徒歩3分。

    JR八王子駅から徒歩3分。

    シンプルで落ち着いた内観とは裏腹に、活気あふれるにぎやかな店内。ご予約されていないお客様でもお気軽にのれんをくぐり抜けて下さい。その先には温かいスタッフと自慢の貝料理でおもてなし致します!

  • 職人の一刀が、味を極める。

    職人の一刀が、味を極める。

    気さくで明るい雰囲気でも、包丁さばきは本気です。笑顔と驚きがあふれるカウンターで、職人が楽しく、でも真面目に美味しさを追求。ギャップにやられたら最後、クセになる一皿があなたを待ってます。美味しくて、つい笑っちゃう感動体験をどうぞ!

八王子 貝介 お店の雰囲気

  • 八王子 貝介の雰囲気1
    • 雰囲気自慢

    鮨屋のようなコの字カウンターが特徴。板前の動きや華麗な技を臨場感たっぷりに味わえます。おひとりでも、お仲間同士でも楽しめる空間です。

  • 八王子 貝介の雰囲気2
    • 雰囲気自慢

    テーブル席のご用意もございます。接待や会食、ご家族のご利用もお気軽にどうぞ。

  • 八王子 貝介の雰囲気3

    カウンターとテーブルが融合したようなお席も★様々な用途でお楽しみいただけます!

八王子 貝介 お席

テーブル

  • 会食や接待、ご家族もお気軽にご利用いただけるテーブルのお席もご用意!★

    テーブル4名様×3

    会食や接待、ご家族もお気軽にご利用いただけるテーブルのお席もご用意!★

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カウンター

  • 臨場感溢れるカウンター席はいかがでしょうか?

    カウンター1名様×13

    臨場感溢れるカウンター席はいかがでしょうか?

  • カウンター席は、お一人様でもデートでも利用できる多彩なシーンに対応した空間です。幅を広く取った設計により、大切な方との時間をゆっくりとくつろぎながら楽しむことができます。

    カウンター1名様×13

    カウンター席は、お一人様でもデートでも利用できる多彩なシーンに対応した空間です。幅を広く取った設計により、大切な方との時間をゆっくりとくつろぎながら楽しむことができます。

  • カウンター席は、お一人様でもご友人と一緒でも利用できる柔軟な空間です。シーンを選ばず、さまざまな使い方が可能で、幅広のカウンターが心地よさを引き立てます。料理を目の前で楽しみながら、リラックスしたひとときをお過ごしいただけます。

    カウンター1名様×13

    カウンター席は、お一人様でもご友人と一緒でも利用できる柔軟な空間です。シーンを選ばず、さまざまな使い方が可能で、幅広のカウンターが心地よさを引き立てます。料理を目の前で楽しみながら、リラックスしたひとときをお過ごしいただけます。

  • 大将の動きや華麗な技を臨場感たっぷりに味わえます。高級感ある設えですが、空気は温かく。粋で活気ある雰囲気の中、気さくなスタッフがお出迎え。肩肘張らずに楽しめます。

    カウンター1名様×13

    大将の動きや華麗な技を臨場感たっぷりに味わえます。高級感ある設えですが、空気は温かく。粋で活気ある雰囲気の中、気さくなスタッフがお出迎え。肩肘張らずに楽しめます。

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お席一覧

席タイプ 人数 × 席数 席の特徴
テーブル 4名様×3 会食や接待、ご家族もお気軽にご利用いただけるテーブルのお席もご用意!★
カウンター 1名様×13 臨場感溢れるカウンター席はいかがでしょうか?
カウンター 1名様×13 カウンター席は、お一人様でもデートでも利用できる多彩なシーンに対応した空間です。幅を広く取った設計により、大切な方との時間をゆっくりとくつろぎながら楽しむことができます。
カウンター 1名様×13 カウンター席は、お一人様でもご友人と一緒でも利用できる柔軟な空間です。シーンを選ばず、さまざまな使い方が可能で、幅広のカウンターが心地よさを引き立てます。料理を目の前で楽しみながら、リラックスしたひとときをお過ごしいただけます。
カウンター 1名様×13 大将の動きや華麗な技を臨場感たっぷりに味わえます。高級感ある設えですが、空気は温かく。粋で活気ある雰囲気の中、気さくなスタッフがお出迎え。肩肘張らずに楽しめます。
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八王子 貝介 外観

  • 八王子 貝介の外観1

    白の看板を目印に縄のれんをくぐると臨場感溢れるコの字カウンターに期待感が高まります。

  • 八王子 貝介の外観2

    JR八王子駅より徒歩3分の好立地。

  • 八王子 貝介の外観3

    どなたでも、カジュアルに。のれんをくぐり抜けて下さい!気さくなスタッフがお待ちしております!

八王子 貝介 設備

  • ★貝介名物いわしガリ巻きができるまで★壱)丁寧にした処理したイワシをさばいていきます。

    ★貝介名物いわしガリ巻きができるまで★壱)丁寧にした処理したイワシをさばいていきます。

  • 弐)こだわり抜いた具材たちをのせていきます。

    弐)こだわり抜いた具材たちをのせていきます。

  • 参)愛を込めて巻きます。

    参)愛を込めて巻きます。

  • 肆)豪快且つ繊細に切っていきます。

    肆)豪快且つ繊細に切っていきます。

  • 伍)出来上がり!職人の手さばきで、ギュッと詰まった旨みがほどよくほぐれ、ひと口で虜に。

    伍)出来上がり!職人の手さばきで、ギュッと詰まった旨みがほどよくほぐれ、ひと口で虜に。

最終更新日:2025/08/21

予約人数分のポイントがたまる

ポイント注意事項

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  • ◎:即予約可
  • □:リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • 休:定休日
  • :通常よりポイントがお得にたまります

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