2024/03/07 更新 刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN(シーアン) 五反田店 料理
料理のこだわり
当店の看板メニュー「ナスの山椒揚げ」
話題のガチ中華をお楽しみいただける！！シビ辛ウマい西安料理店◎ガチ中華だからこその本格西安料理を楽しめる当店は、現地で修業を積んだ料理人が本場の味をそのまま再現！
ぼる塾あんりも大絶賛！
本場西安料理を季節に合った食材とスパイスを巧みに使ってご提供。本場調理人の技をぜひご満喫ください。
刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN(シーアン) 五反田店 おすすめ料理
ガチ中華だからこその本格西安料理を楽しめる！現地で修業を積んだ料理人が本場の味をそのまま再現！
花椒香るシビ辛ウマいマーラー刀削麺をはじめ、スパイスの効いた西安ショーロンポーやナスの山椒揚げなど豊富なメニューをご用意。本場西安料理を季節に合った食材とスパイスを巧みに使ってご提供。スピードや見た目の美しさはもちろん、味わいが違います！本場調理人の技をぜひご満喫ください。
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特級麺点師が腕をふるう。花椒香るシビ辛ウマいマーラー刀削麺！！匠の技をご賞味あれ♪
［技あり！！人気の刀削麺］カーブの付いた刃で練った生地を削り出す、当店名物刀削麺は必ず注文されると言ってよいほど人気のメニュー。ランチタイムには中国で一目置かれる国家資格をもつ特級麺点師が四人がかりで従事するほど！絶妙な技を使い太さ・幅を均一に削り、コシ・食感をコントロールしています。
880円（税込）
広々とした店内は各種宴会に最適！各種ご宴会3500円～（飲み放題付コースも有）ご予約お待ちしております。
リーズナブルなコースや大人気な火鍋コースをはじめ、伊勢海老丸ごと一匹！ナマコの煮込み、西安名物「フールーチー」など豪華絢爛コース内容！豪華な歓送迎会、ご接待の宴席など各種ご宴会に！
3500円（(税込)～
刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN(シーアン) 五反田店 料理
西安の屋台料理
ズーランとはシルクロード由来「クミン」の一種。スパイシーな西安のソウルフード。
西安の人気料理で、肉汁溢れる肉と白吉莫（焼きパン）が相まって最高の味を醸し出します。
細かくちぎったパンをラム肉のシチューで煮込んだ西安の飲食文化を代表する逸品！
中国でも麩は食されます。特製マーラーたれで召し上がれ！
特製点心
皮から手作りの「西安ショーロンポー」。 本場の西安ショーロンポーは肉厚な皮と醤油味スープでちょっとスパイスが効いた味付けが特徴です。
ジュージュー！アツアツな焼き餃子！先ずはタレなしで召し上がれ。
西安の主食はこれ！女性でも30個をペロリと平らげます。
ピリ辛。
麦の穂の形から本場のシュウマイは「焼麦」と記します。
エビ・イカとパクチー入りの春巻き。
西安の大衆前菜
シャキシャキじゃがいもの食感とさっぱりニンジンは西安の大衆料理店でが必ず最初に食す前菜。
ほのかな苦みとネギ油の相性はバツグン。
ほんのりニンニク香るさっぱりした味付け。
中国では一般的に食される豆腐の冷菜。
中華前菜の定番！
山椒と唐辛子の痺れる辛さ独特な旨味を引き出す味付け。
コリコリ食感がクセになります。
よだれが出るほど美味しい味付けから命名された一品。
野菜料理
当日の青菜はスタッフにお尋ねください。
酸味、甘味、塩味、ニンニク、四味一体の味付け。
当店の絶対的一番人気！目からウロコの逸品です！！！
中国「花山椒」の効いた本場の辛～いマーボー豆腐です。
トマトは炒めると甘味が出るんです。
シャキシャキじゃがいもの食感はちょっと美味！
肉料理
ガツン！と山椒の後引く辛さ！辛さの中にも旨味あり！
見た目強烈だけど見た目ほどからくないのでご安心を！
カリカリの豚肉が、西安家庭風なんです。
ド定番！のカシューナッツ炒め。
スナック唐辛子はパリパリとした食感。辛味も柔らかくおつまみにも最適！
お酒のおつまみに！ご飯のお供に！
甘味噌味が最高の定番料理！
中国ブランド黒酢(鎮江香醋)で炒めた本場の香り漂う一品。
海鮮料理
プリプリ食感のエビと相性バツグンのマヨネーズ！ちゃんと炒めてます！
この価格でこのサイズ感は中々ありません！プリップリッです！
さっぱり・あっさりの塩味炒め。
ガッツリ辛い！・・・けど後引く旨さ！
刀削麺
ミニサイズあり 385円（税込）
ミニサイズあり 385円（税込）
ミニサイズあり 385円（税込）
ミニサイズあり 385円（税込）
ミニサイズあり 385円（税込）
自慢の刀削麺とピリ辛煮込みを合体！ゴロゴロ鶏肉とじゃがいもの煮込みを豪快にかけて食す刀削麺。 (大盤鶏追加麺 +308円)
飯類
自家製XO醤はエビの香り豊かなピリ辛味です。
デザート類
とろ～りカシューナッツ餡のゴマ揚げ団子です。
備考
- 表示価格は消費税抜きとなっております。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-03-07 11:53:38.0
