ふくろ屋 広島袋町店 ランチのこだわり
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備長炭の香りと職人の技が織りなす極上の焼き鳥
当店の焼き鳥は、一本一本丁寧に串打ちし、備長炭でじっくり焼き上げることで、外は香ばしく中はふっくらとした食感に仕上げています。素材ごとに火加減を変える職人の技が、肉本来の旨みを最大限引き出し、噛むほどに深い味わいを感じられると好評です。定番部位から希少部位まで幅広く揃え、その日の気分に合わせて楽しめるのも魅力。
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瀬戸内から届く鮮度抜群の海の幸を贅沢に味わえる海鮮
瀬戸内海で獲れた旬の魚介を中心に、鮮度にこだわった海鮮料理をご提供しています。まず味わっていただきたいのは、素材本来の旨みをそのまま感じられるお刺身。日替わりで登場する旬魚は、脂の乗りや食感が季節ごとに変わり、訪れるたび新しい美味しさに出会えます。

