貝や廉 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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【全国各地のおすすめの貝を取り揃えております。】
様々な市場に店主自ら足を運び、信頼できる仲卸から確かなものだけが店頭に並びます。牡蠣やサザエ、旬な貝、珍しいものなど、品揃えに貝好きにはもちろんのこと、貝にあまり馴染みがない皆様にもきっとお楽しみ頂けます。何といっても、貝それぞれが持つ特徴を食べ比べできるのは貝専門店ならでは!本日のおすすめ貝をぜひご堪能ください。
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【旨い貝×旨い日本酒、ワイン】
貝料理におすすめなお飲み物は“日本酒”そして“ワイン”です。珍しいものから旬なものまで、独自ルートにより店主が見極め自然派ワインも含め各種取り揃えております。貝の濃厚な旨味を邪魔せずそして、むしろより美味しくさせるお酒を貝料理とともにぜひご堪能ください。














