極薄ラムしゃぶ専門 工藤羊肉店 完全個室 3号店

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  世界遺産：北海道知床半島「羅臼町認証店」

  世界遺産でもある北海道知床半島羅臼町の漁師、天神さん家直送！最高級天然昆布を使用！知床の寒流に鍛えられて育った「羅臼昆布」は、収穫から乾燥、旨味を引き出す熟成までに、職人さんによる23もの工程を要します！

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  産地直送：北海道虎杖浜の「めんたいこ」

  超老舗たらこ家虎杖浜、松田水産の極上明太子を工藤羊肉店用に辛めに特注！産地直送で！ラムしゃぶで巻いてお召し上がりください！別世界が待っています！ご飯に乗せてももちろんGOOD！

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  175°DENOコラボ！旨焔麻辣湯だし登場♪

  175°DENOとのコラボ！最高なシビレと旨辛が実現したお出汁は暑い夏こそオススメです！さらに、今だけ期間限定3色鍋変更が1800→600円なので、お好きなお出汁が2つ選べるチャンス！

  コース料金に含みます

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  待望のラムの生ハム登場！マトンロース刺しもあります！

  オータムフェスト2024で工藤羊肉店が出品したラム生ハムがついに登場！塩味の効いたラム肉の生ハムは当店のお肉専用黒ワイン『カーニヴォ』との相乗効果は間違いなし！和風塩ダレで食べるマトンロース刺し(税込2900円)もお楽しみ頂けます。

  900円（税込）

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  蝦夷鹿肉しゃぶしゃぶ！蝦夷鹿肉たたきもあります！

  当店では極薄ラムしゃぶだけではなく、珍しい蝦夷鹿肉のしゃぶしゃぶや店長の店内仕込み鹿肉たたきもお楽しみいただけます。ラム肉の概念を変えてきた当店だからこそ、鹿肉＝獣臭いという皆さまの経験...工藤羊肉店では自身を持って『美味しい』と言って頂けるよう仕入れ過程からこだわりました！

  2,200円（税込）

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  究極の口どけのラム肉

  ご注文を頂いてからスライスする0.2mmの極薄ラムは、とろける食感！

  1,320円（税込）

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  こだわりの新鮮野菜盛り合わせ

  あなた好みの選べるスープで、店長が毎日厳選した新鮮野菜をお召し上がりください！※お客様のニーズに合わせて、盛り合わせも可能ですので、是非ご相談ください

  1,050円（税込）

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  2色鍋！高級羅臼昆布だしとオリジナルお出汁5種からお選びいただけます！

  [必須]羅臼昆布 / ［選べるお出汁］濃厚とろろ鶏白湯、坦々風、あらごし生姜(NEW)、完熟コク旨トマト(NEW)、味噌豆乳

  全コース対象

Q,羊肉の違いってなに？

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  ラム LAMB

  生後12ヶ月未満▼クセが少なく柔らかい▼肉質低カロリー高タンパク

  知ってビックリ!!

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  ホゲット HOGGET

  生後12ヶ月以上～24ヶ月未満▼クセは少なめだがしっかりとした味わい▼日本ではあまり出回らない

  意外と知らない!!

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  マトン MUTTON

  生後24ヶ月以上▼肉々しく、より羊らしさを楽しめる▼当店はその中でもクセの少ないマトン肉をご用意しております

  豆知識!!

『蝦夷鹿肉の逸品』

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  えぞ鹿肉しゃぶしゃぶ（ロース・もも）

  産地直送の蝦夷鹿肉しゃぶしゃぶは、あっさりとした味わいで、高タンパク・低脂質、鉄分などのミネラルが豊富です！噛めば噛むほどに旨味が溢れ出します。

  2,200円（税込）

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  えぞ鹿肉たたき

  店長の店内仕込み！赤身肉が柔らかく、クセが少ないのが特徴。ヘルシーでタンパク質が豊富に含まれており、肉汁が多くジューシーで繊細な食感です。

  1,760円（税込）

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  鹿肉特別メニュー

  来店されてからのお楽しみ！詳しくは店頭のメニュー表をご覧ください。

  1,760円（税込）

『マトン肉・ラム肉の逸品』

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  マトンロース刺し（和風塩ダレ）

  2,900円（税込）

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  ラムの生ハム

  待望の生ハムがご提供開始！お肉専用ボトルワイン「カーニヴォ」

  900円（税込）

数量限定『羊肉店の逸品』

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  超希少!! ラムタンしゃぶしゃぶ

  羊１頭からわずか150gしか取れない希少部位／注文制限はありませんので早いもの勝ちです！

  1,870円（税込）

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  羊肉店の「100%ラム肉生つみれ」

  羊肉店の本気のラム生つみれは数量限定!不動の大人気メニューです／完全にラム肉のみのお味をお楽しみ頂きます／ラムしゃぶでは、ちょっとラム感が物足りないという方は、絶対におススメです!

  660円（税込）

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  北海道虎杖浜産 特注の「めんたいこ」

  産地直送▼大正2年創業のたらこ家虎杖浜 松田水産(白老)の明太子／工藤羊肉店用に辛めに特注させていただきました／1～2回湯通ししたラム肉で巻いて少しだけポン酢をつけてお召し上がりください／ご飯に乗せてももちろん鉄板 超GOOD!

  650円（税込）

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  渾身の「ラムとろ丼」2層仕立て 北海道産山わさび醤油添え

  ハーフサイズ 770円／牛とろ丼は聞いたことあるけど、ラムとろ丼??アツアツのご飯の間に2層に分かれて敷かれたラムとろは、ラムのにおいもなく、山わさび醤油と混ぜてお召上がり下さい／やみつき!お友だちにも紹介したくなる逸品です。

  980円（税込）

工藤羊肉店が作ったタレ

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  本気で作った「ポン酢」

  テイクアウトやお土産としても購入も可能▼オレンジ科の橙(ダイダイ)をふんだんに使用し、酸味を抑えたポン酢。「ポン酢が美味し」というお客様の声を沢山頂きます。

  600円（税込）

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  超本気で作った「ごまだれ」

  テイクアウトやお土産としても購入も可能▼2025年１月に待望のごまだれが新登場！お肉やお野菜によく絡むよう粘度が高く、数種類のごまを使用し風味を強く感じられます。

  600円（税込）

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  【まとめてお得】ポン酢&ごまだれセット

  テイクアウトやお土産としても購入も可能▼通常1,200円→1,100円で販売中

  1,100円（税込）

単品メニュー

• 厳選したとろける極薄ラムしゃぶ

  ・ハーフサイズ 750円

  1,320円（税込）

• 厳選したこれぞマトンしゃぶしゃぶ

  ・ハーフサイズ 850円

  1,540円（税込）

• 野菜盛り合わせ

  新鮮な状態でご提供できるよう、仕入れ仕込み方法を常に工夫・変更しております。

  1,050円（税込）

• 野菜単品（各種）

  白菜・水菜・ほうれん草・玉ねぎ・しめじ・しいたけ・エノキ、人参・もやし・油揚げ　※入荷状況により変動あり

  330円（税込）

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  俵おにぎり

  工藤羊肉店は北海道産米［ななつぼし］を使用しております。

  220円（税込）

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  ライス

  ［小ライス 250円 / 大ライス 390円］工藤羊肉店は北海道産米［ななつぼし］を使用しております。

  330円（税込）

• パリパリ塩キャベツ

  店内仕込みの『自家製ダレ』使用

  440円（税込）

• 枝豆

  ちょっとした箸休めにおすすめ！

  400円（税込）

• キムチ

  キムチが美味しいお店は全てが美味しい！

  490円（税込）

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  サッポロラーメン

  ［熟成卵麺］を使用した、ほのかに甘みのあるちぢれ麺です。

  380円（税込）

• 羊肉店のうどん

  つるっ!!もちっ!!のおうどん

  380円（税込）

• 柚皮入りソルベ

  330円（税込）

薬味

• 10種類以上の無料薬味

  味変も楽しんで頂きたく、無料にて沢山薬味をご用意致しました。

  0円（税込）

• 羊肉店風 すきしゃぶのたれ

  ［生卵付き］とろけるラムすきしゃぶをお楽しみ下さい。

  280円（税込）

• 粉チーズ

  トマト出汁の〆リゾットにおすすめ。

  330円（税込）

• ごま油＋塩

  常連さんに大人気！しゃぶしゃぶしたラム肉をつけてお召し上がりください。

  110円（税込）

選べるお出汁

• 【1日5食限定】2色鍋→3色鍋に変更

  プラス料金で通常１種→２種も選び楽しめるようになります！

  1,650円（税込）

• 最高級天然!!北海道羅臼昆布

  養殖ではなく天然昆布を使用

  コース料金に含む

• 濃厚とろろ鶏白湯だし

  当店1番人気のお出汁（とろろ抜きも可能）

  コース料金に含む

• 旨焔麻辣湯だし

  コース料金に含む

• 旨焚雪譜 すきしゃぶだし

  コース料金に含む

• 生姜鰹柚子 薫香だし

  (無くなり次第終了)

  コース料金に含む

• 芳熟濃厚 深旨トマトだし

  イタリアンを連想させるトマトだし。〆のチーズリゾットは外せない！

  コース料金に含む

• 坦々風だし

  辛いもの好き必見

  コース料金に含む