美酒王国秋田 Sake Navi ドリンク
◎日本酒のタイプは大きく4つに分かれます 4つのタイプの方向性
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食前酒やスタートに 薫酒
【香りが高い/味が淡い】フルーティな香りと上品な甘みがある薫酒には淡泊な白身魚や鶏肉、果物やお野菜が好相性。調理法も素材を生かしたそのままか、あるいは焼きや蒸しがとても好相性です。
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じっくり味わうタイプ 熟酒
【香りが高い/味が濃い】経年により旨味成分や糖分が変化し、香りもギュッと凝縮。グラスに注いだ瞬間に香り立ちます。濃厚でクセのある食材や旨みの強いお肉や干物との相性が抜群です。
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すっきり軽いタイプ 爽酒
【味が淡い/香りが低い】薫酒と一見似た特徴を持つ爽酒は、お料理を選ばないオールマイティさが他にはない強みです。お刺身やお野菜はもちろんですが、味や香りの強いお料理には、ウォッシュ効果を発揮します
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お米の旨みを堪能できる 醇酒
【味が濃い/香りが低い】お米本来の美味しさを存分に味わえる醇酒。常温からアチチ燗まで美味しい温度帯が広いのもうれしいポイント。脂のノッた食材や濃厚なチーズや燻製、こってりしたお料理と好相性です。
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◎旨さ引き出す温度帯
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60℃以上～45℃までについて…
【アチチ燗(60℃以上)：徳利持てない...辛口純米酒には真骨頂の領域】【飛び切り燗(55～60℃)：きもとや山廃仕込みなど酸味あるお酒に◎】【熱爛(55℃)：これぞ定番の温度帯！】【上爛(45℃)：香りが蒸気と共に感じられてまろやか】
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40℃～20℃までについて…
【ぬる燗(40℃)：お風呂みたいな温かさで通好みの温度】【ひと肌燗(35℃)：じんわりと旨みを感じられる】【日向燗(30℃)：ほんのり温かく香りと旨みがふくらむ】【常温・冷や(20～25℃)：酒そのままの味を堪能できる】
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15℃～5℃までについて…
【涼冷え(15℃)：フレッシュさとやわらかな旨みを感じられる】【花冷え(10℃)：フルーティで香り高い薫酒におすすめ】【雪冷え(5℃)：キンキンに冷やすことで爽やかなのど越し】
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【美酒王国秋田さけなびの厳撰美酒】 ※メニューは一例です。
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【本醸造酒】出羽の冨士「久兵衛」 100ml
由利本荘/佐藤酒造
539円（税込）
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【純米酒】燗漫「萌稲」 100ml
湯沢市/秋田銘醸
539円（税込）
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【純米酒】太平山 100ml
潟上市/小玉醸造
539円（税込）
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【純米酒】春霞 100ml
美郷町/栗林酒造
539円（税込）
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【純米酒】阿櫻 100ml
横手市/阿櫻酒造
539円（税込）
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【純米酒】朝乃舞「田从」 100ml
横手市/舞鶴酒造
539円（税込）
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【純米酒】飛良泉 100ml
にかほ市/飛良泉本舗
539円（税込）
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【純米酒】福小町 100ml
湯沢市/木村酒造
539円（税込）
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【純米酒】金紋「x3（エックススリー）」 100ml
大仙市/金紋秋田
869円（税込）
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【特別純米酒】千歳盛「左多六」 100ml
鹿角市/かづの銘醸
539円（税込）
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【特別純米酒】一白水成「良心」 100ml
五城目町/福禄寿酒造
539円（税込）
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【特別純米酒】秀よし「神代」 100ml
大仙市/鈴木酒造
539円（税込）
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【特別純米酒】白神山地の四季 100ml
大仙市/八重寿銘醸
539円（税込）
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【特別純米酒】天の戸「美稲」 100ml
横手市/浅舞酒造
539円（税込）
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【特別純米酒】まんさくの華「うまからまんさく」 100ml
横手市/日の丸醸造
539円（税込）
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【特別純米酒】一滴千両「小野こまち」 100ml
湯沢市/秋田県発酵
539円（税込）
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【純米吟醸酒./吟醸酒】雪の芽舎「秘伝山廃」 100ml
由利本荘市/齋彌酒造
649円（税込）
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【純米吟醸酒./吟醸酒】大納川 100ml
横手市/大納川
649円（税込）
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【純米吟醸酒./吟醸酒】両関「雪月花」 100ml
湯沢市/両関酒造
649円（税込）
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【純米吟醸酒./吟醸酒】刈穂「六舟」 100ml
大仙市/刈穂酒造
649円（税込）
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【純米吟醸酒./吟醸酒】福乃友「冬樹」 100ml
大仙市/福乃友酒造
649円（税込）
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【純米吟醸酒./吟醸酒】秋田誉「秋田美人」 100ml
由利本荘市/秋田誉酒造
649円（税込）
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【純米吟醸酒./吟醸酒】奥清水「美郷雪華」 100ml
美郷町/高橋酒店
759円（税込）
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【純米吟醸酒./吟醸酒】角間川 100ml
大仙市/金紋秋田
759円（税込）
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【純米吟醸酒./吟醸酒】ゆきの美人 100ml
秋田市/秋田醸造
649円（税込）
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【純米吟醸酒./吟醸酒】喜久水「喜三郎の酒」 100ml
能代市/喜久水酒造
649円（税込）
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【純米吟醸酒./吟醸酒】山本「ピュア・ブラック」 100ml
八峰町/山本酒造
649円（税込）
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【純米吟醸酒./吟醸酒】銀鱗「竜の涙・くろ」 100ml
秋田市/那波商店
649円（税込）
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【純米大吟醸酒/大吟醸酒】出羽鶴「飛天の夢」 100ml
大仙市/出羽鶴酒造
649円（税込）
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【純米大吟醸酒/大吟醸酒】秋田晴 100ml
秋田市/秋田酒造
649円（税込）
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【純米大吟醸酒/大吟醸酒】高清水 100ml
秋田市/秋田酒造製造
759円（税込）
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【純米大吟醸酒/大吟醸酒】千代緑「MS3」 100ml
大仙市/奥田酒造
759円（税込）
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【純米大吟醸酒/大吟醸酒】鳥海山 100ml
由利本荘市/天寿酒造
759円（税込）
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【純米大吟醸酒/大吟醸酒】北秋田 100ml
大館市/北鹿
759円（税込）
