粉もん處 光圀 料理のこだわり
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心躍る新感覚の味わい!個性豊かなもんじゃ焼き
お好み焼きだけにとどまらず、旬や鮮度を見極めたその時々の素材で仕上げるもんじゃ焼きもご用意しております。普段とは一味違う美味しさはもちろん、非日常感も楽しめる当店のオリジナルメニューです。素材にこだわり、ご納得いただける特別な一品。豊富なバリエーションで美味をご提供いたします。
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素材に妥協なし!ふんわり仕上げる自慢のお好み焼
素材に一切の妥協を許さず、本質から美味しいお好み焼きを作るために、食材の質にこだわり尽くしました。小麦は厳選した国産小麦を100%使用。野菜はその時期に美味しい旬のものを厳選しています。味の決め手となる出汁は、京風の鰹出汁を使用。焼き方は関西風の混ぜ焼きで、素材の魅力が一体となるふんわりとした食感と口当たりです。





































































