Trattoria Shino's

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  もちっと平打ちパスタの【リングイネ】

  当店のパスタはイタリア語で「小さい舌」というの意味のリングイネを使用しております。スパゲッティは断面が円形なのに対して、リングイネは楕円形となっており、やや平打ちになっているのが特徴です。リングイネはやや平打ちであることからソースと絡めやすく生麺好きには堪らない食感です★

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  誕生日や記念日のご利用にも◎

  当店はお誕生日や記念日でのご利用にも最適です◎デザートをご注文いただくと、チョコペンでのメッセージやイラスト、花火を添えて、華やかに演出します。大切な瞬間を、一緒に思い出深いものにしましょう！

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  【名物◎】特製の生パスタ / 1,400円（税込）～

  当店のパスタはデュラム小麦と北海道小麦をブレンドしたオリジナル麺を使用◎その中でもおすすめは、「仔羊のラグー」。肉質豊かな仔羊の肩ロースを、香味野菜や赤ワイン、カカオでホロホロになるまでじっくり煮込んだシェフ自慢の逸品です★仕上げにホイップバターを乗せておりますので食べながら味の変化が楽しめます♪

  1,400円（税込）～

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  【赤ワインとご一緒に◎】スプリングラムのビステッカ （1本） / 1,200円 (税込)～

  上質なニュージーランド骨付き子羊肉をレアに焼き上げております。インカの目覚めのマッシュポテトを添えて

  1本　1,200円(税込)～

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  【★おすすめ】厳選のワインをお食事に合わせてご提供

  当店でご提供するワインは、複数あるワイン店から時期や季節によって美味しいものや料理に合うものを厳選してご提供しております。数あるワインの中からお食事内容に合わせてワインをおすすめすることが可能。普段あまりワインを飲まない方でもお気軽にお楽しみ頂けます★

  各料金に準ずる

◆シノズのおすすめ

• 色々な料理の盛合せ

  シノズの定番です。７品以上の盛合せでご用意します。皆様に色々な料理をお楽しみいただきたいという想いから誕生したメニューです。

  1名様　税込1,105円～

• ポルチーニ茸のリゾット

  香り高いポルチーニ茸とローストポークのリゾット。ビーフブイヨンをベースにパルミジャーノチーズでコクあっさりと仕上げます。

  1,690円（税込）

• 鮮魚のカルパッチョ

  1,100円（税込）

• 骨付きラム肉のビステッカ

  上質なニュージーランド産骨付き仔羊肉をハーブとニンニクで香ばしくレアに焼き上げます。インカの目覚めのマッシュポテトを添えて。

  １本 税込1,200～

• グリルチキン

  道産鶏もも肉を豪快にグリル。レモンクリームソースでお召し上がりください。ポテト料理を添えて。

  1,690円（税込）

• ベイクドチーズタルトと本日のジェラート

  レモンを効かせて焼き上げたタルトに芳醇なジェラートをのせました。

  680円（税込）

• シェフのおすすめグラスワイン/白/赤

  シェフチョイスのおすすめグラスワイン。価格よりもグレードの高いワインを提供させていただきます。ワインは赤か白のどちらかをお選びください。

  1,100円（税込）

• シェフにお任せコース

  3,300円（税込）

• シノズフルコース（要予約）

  5,500円（税込）

◆季節限定メニュー

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  【夏季限定】ウニのクリームソース/カッペリーニ

  7～8月限定の冷静パスタです。

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  【冬季限定】ワタリガニのトマトクリーム/フィットチーネ

  11～2月頃限定の華やかなパスタです

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◆一皿メニュー

• ガーリックトースト(２Ｐ)

  カリカリもっちりに焼き上げます。

  390円（税込）

• ４種チーズのブルスケッタ(２Ｐ

  ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、パルメザン、ウォッシュチーズを使います。蜂蜜とどうぞ。

  720円（税込）

• 本日のスープ

  ※内容はスタッフまでどうぞ。

  490円（税込）

• インカの目覚めのバターマッシュポテト

  甘味が違います。ポルチーニソースをたっぷりかけました。

  720円（税込）

• 紫キャベツのラペ

  アップルビネガーで甘くさっぱり仕上げました。隠れ人気メニューです。

  490円（税込）

• 本日のフリッタータ

  具沢山のイタリアン卵焼き。

  490円（税込）

• 揚げ野菜のアグロドルチェ

  肉厚の茄子とズッキーニを、ニンニクとバルサミコ酢で仕上げます。

  490円（税込）

• オリーブと生ハムの盛合せ

  ワインにはまずこれです。

  830円（税込）

• チーズの盛合せ(２カットずつ)

  チーズを４～５種類。青カビやウォッシュ、ハードタイプを盛合せます。１名様向けハーフサイズを税込600円、３名様向け税込1800円でご用意できます。

  1,200円（税込）

• シンプルなサラダ

  葉物サラダをベースに、バルサミコクリーム、ビネガードレッシングでお召し上がりください。

  880円（税込）

◆パスタ

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  仔羊のラグー/リングイネ

  シノズのスペシャリテです。仔羊を肉の繊維がほぐれるまでじっくりと煮込みました。赤ワインの香りに、カカオの風味、バターのコクを加えて仕上げます。ホイップクリームとパルミジャーノチーズをたっぷりと。あっさりと芳醇なスペシャルパスタをどうぞ。

  1,690円（税込）

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  ポルチーニ茸のクリームソース/フェットチーネ

  ポルチーニ茸の芳醇な香りに、種々のキノコを使いました。自家製ローストポークが美味しいです。

  1,690円（税込）

• 季節のおすすめパスタ～アラビアータ～/スパゲティ

  ペペロンチーノピッコロを使用した辛さが最高なトマトパスタの登場です。タコとオリーブ、野菜でどうぞ。唐辛子を１ヶ～５ヶでお選びください。

  1,590円（税込）

• 完熟チェリートマトとモッツァレラ/スパゲッティ

  定番の組み合わせですが、相性抜群です。仕上げにクルミをあしらって。

  1,400円（税込）

• カルボナーラ/スパゲッティ

  シンプルイズベスト。ポークとチーズをたっぷりと。

  1,400円（税込）

• 本日のペペロンチーノ/スパゲッティ

  ガーリック＆唐辛子です。お肉または魚介と野菜をあわせます。

  1,400円（税込）

◆ドルチェ

• ジェラート

  お味はスタッフまでどうぞ。

  480円（税込）

• ドルチェ＆ジェラート

  ジェラートに、ケーキ又はフルーツを併せます。

  680円（税込）