貝のしらはら 田町タワー 料理のこだわり
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日替わりで仕入れる新鮮なお刺身
毎朝市場から仕入れる圧倒的な鮮度を誇るお刺身を、日替わりでご提供!その日に一番美味しい旬の魚介を、職人が職人技で美しく盛り付けます。仕入れ状況によって日々内容が変わるため、ご来店のたびに新しい美味しさに出会えるのも魅力です。冷えたビールや厳選地酒を片手に、贅沢な海の幸を心ゆくまでご堪能ください。
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出汁の深みを味わう特製ラーメン
貝の旨味を極限まで凝縮した特製スープが特徴の貝出汁追い鰹ラーメンを提供しています。卓上で削りたての鰹節を自分でスープに浸して出汁を取るスタイルを取り入れており、上品で芳醇な香りがふわりと広がります。独特な食感のちぢれ麺とスープがよく絡み、飲み会などの締めくくりにぴったりの一杯です。








