ビストロツナグ コース詳細 2026/01/06 更新
LEVAIN(ルヴァン)はフランス語で「天然酵母」を意味します。味噌・塩麹・甘酒・ぬか漬けなど、日本や世界の発酵文化を融合させたメニュー。
| 料金 | 3,300 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 14品 |
| 利用人数 | 1名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2026年1月7日～ |
| 予約可能時間 | 12:00～13:00 |
| 予約可能曜日 | 月・木～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日20時まで |
| 補足事項 | ※仕入れ状況により変わります※ご予約は1日前までにお願いします |
| 組数限定 | 1日6組限定 |
コース内容
◯前菜 発酵パレット 8品◯
タルト フランベ
黄糀水とヴェルガモット
醤油麹 鶏胸肉のポシェ キャロットドレッシング
自家製サーモンマリネと半熟卵 奈良漬ラヴィゴットソース
モッツァレラ 発酵トマト バジル
里芋のフリット 玉ねぎ 醤
いろいろ茸 小柱のバルサミコ マリネ
自家製 ソーセージ 乳酸菌キャベツ キャラウェイの香り
◯季節のスープ◯
鹿児島長島産 紅薩摩のポタージュ 黒胡麻風味
◯メイン◯どちらかお選び下さい
海の恵み サラダ仕立て ブラバソース
or
4時間煮込んだ国産豚バラ肉 黒生姜糀のジェノベーゼ（＋200円）
◯デザートBOX◯
栗のカタラーナ
3日生地を寝かせた ファー ブルトン
林檎のゼリーと大塚米の甘酒ソース
フロマージュ ショコラ
ドナンシェd’
◯パン◯
バゲット
◯Coffee◯
あべさん 焙煎のスペシャリティコーヒー
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/01/06
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
