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北京ダック、フカヒレ、伊勢海老が味わえる

中華料理/魚/肉/ワイン/カクテル/新潟/個室/デート/接待/誕生日/記念日/海鮮/会席/酒

感化ヌーベルシノワ

予算

5001～7000円 1501～2000円
ジャンル
中華
エリア
新潟古町
- 新潟古町 × 中華
- 新潟古町 × 中華全般
（新潟）
- 新潟 × 中華
- 新潟 × 中華全般

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口コミ投稿特典対象店

ポイントプラス対象店

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

とても素晴らしい料理・味

来店した95%の人が満足しています
素晴らしい雰囲気

来店した81%の人が満足しています

来店シーン

家族・子供と50%
友人・知人と27%
その他23%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

詳しい評価を見る

火～土: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:30～22:30 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:00）

※団体様のご予約につきましては、定休日でも承っておりますので、お気軽にご相談ください。

定休日：月、日

※ご予約状況に応じてお休みになる場合もございます。祝前日が月・日曜日の定休日となる場合は営業となります。

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

2026年03月
月	火	水	木	金	土	日
						1
2	3 ◎	4 ◎	5 ×	6 ◎	7 ◎	8 休
9 休	10 ◎	11 ◎	12 ◎	13 ◎	14 ◎	15 休
16 休	17 ◎	18 ◎	19 ◎	20 ◎	21 ◎	22 休
23 休	24 ◎	25 ◎	26 ◎	27 ◎	28 ◎	29 休
30 休	31 ◎

2026年04月
月	火	水	木	金	土	日
		1 ◎	2 ◎	3 ◎	4 ◎	5 休
6 休	7 ◎	8 ◎	9 ◎	10 ◎	11 ◎	12 休
13 休	14 ◎	15 ◎	16 ◎	17 ◎	18 ◎	19 休
20 休	21 ◎	22 ◎	23 ◎	24 ◎	25 ◎	26 休
27 休	28 ◎	29 ◎	30 ◎

2026年05月
月	火	水	木	金	土	日
				1 ◎	2 ◎	3 休
4 休	5 ◎	6 ◎	7 ◎	8 ◎	9 ◎	10 休
11 休	12 ◎	13 ◎	14 ◎	15 ◎	16 ◎	17 休
18 休	19 ◎	20 ◎	21 ◎	22 ◎	23 ◎	24 休
25 休	26 ◎	27 ◎	28 ◎	29 ◎	30 ◎	31 休

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日
：通常よりポイントがお得にたまります

お店に行く前に感化ヌーベルシノワのクーポン情報をチェック！

全部で3枚のクーポンがあります！

2025/12/15 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

仲間とのパーティーに。ビジネスの席に。大切な時間をすごすのにふさわしい厳選のプランをご用意しました。

完全予約制のコース

コースは完全予約制で、ペアリングも用意しております。美味しい料理とお酒で特別なひとときを。

様々なシーンに半個室で。

半個室はプライベートな空間で、接待や集まりにおすすめ。落ち着いた雰囲気で会話やお食事をお楽しみ下さい

記念日等のお祝いにも。

お誕生日・記念日等のサプライズ可能！メッセージ付きのケーキプレートもご用意可能です。

2026/02/26 更新

唯一無二のコース(7品)　5500円(税込)

今までとは違う料理。そして工夫されていて、ホッとする料理。有りそうで無い料理。メニューを見て楽しみ、そして味わって愉しむ。

【コース内容】: 　コース内容に関しては店舗までお問い合わせください。　お一人様＋2750円で自分だけの【唯一無二】コ　... 続きを見る

5,500円（税込）
キャンセル料あり

コースイメージ

魚翅湯類美食ランチコース（フカヒレラーメン）セット5060円(税込)

ちょっぴり贅沢したい方におすすめ！

【コース内容】: 魚翅湯麺とはフカヒレラーメン。深みのある味わいスープ。丁寧に味付けしたフカヒレを合わせた。一杯です。　... 続きを見る

5,060円（税込）
キャンセル料あり

コースイメージ

魚翅湯類美食ランチコース（フカヒレ姿入りラーメン）セット11000円(税込)

贅沢にフカヒレの姿が入った一杯。深みのある味わいスープ。丁寧に味付けしたフカヒレの姿を合わせた。一杯です。

【コース内容】: 贅沢にフカヒレ姿が入った一杯。深みのある味わいスープ。丁寧に味付けしたフカヒレの姿を合わせた。一杯で　... 続きを見る

11,000円（税込）
キャンセル料あり

コースイメージ

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

3種類のコースがあります

このお店のクーポンと地図を見る

クーポンを見る

【個室のゾーンで、お客様のシーンに合わせた席】3～10人/個室は3種類(4名様/6名様/10名様)のお席をご準備しております。※10名様個室ご利用場合はお早めに。

【キッチンカウンター】1～6人/キッチンカウンターは料理ができあがる瞬間を目の前で楽しめるワクワク感が魅力。シェフとの会話や調理の音、香りまでライブ感たっぷりで、ただ食べる以上の体験に。肩肘張らずに美味しい時間を分かち合える、特別で居心地のいい場所です。

【バーカウンター】1～4人/バーカウンターは、気軽にふらっと立ち寄れて一人でも居心地がいい場所。バーテンダーとの会話や隣の人とのちょっとした交流も楽しみのひとつ。グラス越しに広がる空気感が特別で、時間を忘れてリラックスできる心地よさがあります。

貸切

50名様

立食時は最大60名・着席時は最大50名様までのご利用が可能です。各種ご宴会にてご利用のご相談をお待ちしております。

個室

10名様

【落ち着いた照明が温かい印象】会社の接待やデートにもご利用いただける少人数の落ち着いた個室空間もご用意しております。プライベート感重視の個室ですので、周りを気にせずゆったりお過ごしください。新感覚なコースをご用意しておりますので、お客様に合ったプランでお楽しみください！2～10名様でご利用可能です。

個室

6名様

【プライベートな空間が接待や記念日に】個室はまさにくつろぎの空間。3名～ご利用可能です。様々なシーンでご利用いただける空間です。お誕生日・記念日等のサプライズ可能！メッセージ付きケーキプレートをご用意できますので、ご予約の際にお問い合わせください。

カウンター

6名様

個室

4名様

個室は3種類(4名様/6名様/10名様)のお席をご準備しております。※10名様個室ご利用場合はお早めに。

カウンター

4名様

【内観にまでこだわったバーカウンター席】目の前には美術品のようなこだわりのある陶器のお皿が飾られています。実際の食事も飾られている素敵な陶器のお皿で食事ができる事から、料理を待っている時間もお食事中も楽しむことができる空間になっております。少人数でのご利用におすすめです。

個室

2名様

半個室席もご用意しております。プライベートな空間でお誕生日や記念日、接待などにもおすすめです。落ち着いた雰囲気の中で会話を楽しみながらお食事をご堪能ください。

落ち着いた店内で体感する、新感覚の中華料理

カウンター&個室で絶品料理を堪能。料理長目利きのこだわり抜いた食材が丁寧で調理されているのを見ながら嗜むお酒は絶品。季節によってメニューも変わるので、旬の味をお楽しみいただけます。しっとりと落ち着いた雰囲気のお席で、自慢の料理やお酒をお楽しみ下さい。

ワインもカクテルも楽しめる贅沢時間。

華やかな時間を彩るカクテルは、甘口から本格派まで80種類以上をラインナップ！紹興酒3種や赤白あわせて10種のワイン。ソフトドリンクも揃えています。親しみやすく気軽に楽しめる中で、大人の時間を特別に感じられるひとときをお届けします。

お客様の目の前で行う最後の仕上げ

お料理が完成する大事な最後のひと手間をカウンター席のお客様の目の前で完成させていただきます。一瞬ではございますが、目で楽しみ香りも楽しみお食事をご堪能下さい。※最後の仕上げですが、目の前で仕上げをできない場合もございますのでお問い合わせください。

入りづらい入口から店に一歩入る。

今までにない料理方法、見た目、香り、肌触り、食感、味覚。一皿一皿がストーリーに沿って味わう、記憶にのこる、本質は感化から創られる。視覚、味覚、リアルタイムで仕上げて提供されるお料理を、聴覚でもお楽しみいただけます。