地酒ダイニング　縁や

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  御前崎産遠州地鶏、一黒軍鶏のコクと旨みを心ゆくまで

  御前崎産遠州地鶏一黒軍鶏を使用。プリッとした食感のあとにあふれ出てくるコクのある風味は、一口で鶏肉のイメージを一新させます。シンプルなものから考え抜かれた調理法まで、一黒しゃもを余すことなくご堪能いただけるメニューを揃えました。当店こだわりの地鶏が持つ本来の味わいをぜひお楽しみください。

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  1916年創業の老舗酒屋「酒のすぎむら」直営の居酒屋

  1916年創業、100年以上の歴史を持つ老舗酒屋「酒のすぎむら」直営だからこそ実現できる、ワンランク上の地酒・ドリンクメニューが自慢です。豊富な知識を活かし、考え抜かれたラインナップをご用意しております。料理に合わせた各種地酒のご提案もさせていただきますので、お好みの一杯をぜひお気軽にご相談ください。

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  鮮度抜群！一黒軍鶏のたたき～噛むほどに広がる濃厚な旨味と弾力

  当店一番人気！御前崎産遠州一黒軍鶏を使用しております。普通の鶏とは段違いの旨味を是非お楽しみ下さい。軍鶏特有の力強い弾力と濃厚な甘みは、地酒との相性も抜群。お酒好きには堪らない逸品です。地元静岡の厳選した地酒と共に、一黒軍鶏ならではの贅沢な味わいを心ゆくまでご堪能ください。

  2,150円（税込）

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  厳選地酒・御前崎産軍鶏・厳選海鮮が一度に愉しめるメニューが勢揃い！

  創業から100年以上の老舗酒屋の直営だからこそ出来る、考え抜かれたドリンクメニューを多数ご用意。料理長が選ぶ厳選鮮魚のお刺身も◎お酒と料理長こだわりのお料理をお楽しみ下さい。

  お値段は品によります

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  飲み放題がついた宴会コースは5000円(税込)からご用意しております。

  当店名物の一黒軍鶏のタタキとローストビーフや天ぷら、お刺身3種など全6品がついたお得なコース♪しかも30種類以上のドリンクが飲み放題。老舗酒屋が選ぶ厳選地酒も飲み放題に入っています。90分飲み放題がついて5000円(税込)、120分飲み放題コースは6000円(税込)でご用意♪

  5000円(税込)～

遠州佐倉一黒軍鶏

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  軍鶏のたたき

  掛川近辺で軍鶏のたたき(生食)を提供しております。他の鶏肉に比べてコラーゲンやアミノ酸などの旨味成分を豊富に含み、どの部位でも生食が可能です。

  2,150円（税込）

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  軍鶏の塩焼き

  軍鶏の旨味を逃がさぬよう、ご注文頂いてからじっくり焼き上げます。ご提供までに少しお時間を頂きます。

  1,650円（税込）

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  軍鶏の唐揚げ

  軍鶏料理人気No.2！一黒軍鶏の持つ旨味・風味を損なわぬようシンプルな味付けの唐揚げです。程よい弾力で、噛むほどに旨味が溢れます。

  1,500円（税込）

• 軍鶏皮ポン酢

  余分な脂肪を丁寧に処理し、皮の持つ食感・旨味をさっぱり味付けでご堪能できます。日本酒との相性◎

  550円（税込）

• 軍鶏皮のサクサク揚げ

  皮を丁寧に処理し、サクサクに揚げました。こちらも旨味たっぷり！皮の食感が苦手という方は是非こちらをお試し下さい。

  880円（税込）

• 軍鶏の山葵和え

  一黒軍鶏のモモを山葵、大根おろし、軍鶏用醤油で和えた旨味ジュワ！ピリッ！さっぱり！に仕上げました。お酒がすすむ一品です。

  770円（税込）

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  軍鶏のユッケ

  軍鶏料理人気No.3！一黒軍鶏のモモを細切りにしたものを、特製ダレと黄身を絡めてお召し上がり下さい。間違いのない一品です！

  1,250円（税込）

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  軍鶏鍋(2人前から承ります。予約制)

  部位ごとに食べ方を変えるこだわりの一品。モモは半生、ムネはしゃぶしゃぶで。一黒軍鶏の持つ旨味を、特製出汁が一層引き立てます。締めは軍鶏と野菜の旨味をたっぷり吸った雑炊で！※軍鶏鍋は前日までの予約が必要です

  2480円(税込)/1人

お造り

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  お刺身盛り合わせ

  厳選した新鮮なネタを提供しております。時間によって提供できないネタがございますが予め、ご了承ください。

  2,420円（税込）

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  トロたく

  1,170円（税込）

すぐ出せます

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  いぶりがっこのクリームチーズ

  知る人ぞ知る組み合わせ。いぶりがっこがスモークチーズを思わせるような風味とカリッとした食感をプラスします。ハマる方続出中！

  560円（税込）

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  山葵マヨのポテトサラダ

  ポテトの甘み、マヨネーズの酸味、わさびの辛味が絶妙に合わさった当店の人気メニューです。こちらもとりあえず生とセットで！

  560円（税込）

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  浅漬

  一卓に一つあれば安心安全の浅漬けです。さっぱり箸休めにどうぞ。

  600円（税込）

• 最初の飲み物とご一緒にお頼みください。

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• 静岡おでん

  900円（税込）

• さつま揚げ2種

  プレーン、チーズ入りのさつま揚げ2種は、とりあえずの生のおともに！

  660円（税込）

• 枝豆

  定番中の定番。ビールにはこれがなきゃ始まらないという方に！

  460円（税込）

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  明太子

  意外と置いてそうでで置いていない明太子。日本酒のお供にどうぞ！

  660円（税込）

• 焼き味噌きゅうり

  当店オリジナル焼き味噌をきゅうりにつけてどうぞ！こちらもハマる方続出中！

  620円（税込）

サラダ

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  生ハムサラダ

  定番サラダ。間違いのない味です。特製ドレッシングでどうぞ！

  860円（税込）

• 牛タンサラダ

  とりあえずお腹も減ってるけど、野菜も食べたいって方はコレ！特製ごまドレッシングでこってりどうぞ！

  980円（税込）

• チョレギサラダ

  760円（税込）

• トマトスライス

  合間の一品にもピッタリのトマトスライス。さっぱりどうぞ！

  560円（税込）

揚げ物※国産米油を使用しています

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  特大牡蠣フライ

  1,400円（税込）

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  桜えびのかき揚げ

  静岡に来たならこれ！駿河湾産の桜えびを使用。サクッとした食感に桜えびの甘みと香ばしさが溢れ出る逸品です。

  1,400円（税込）

• 天ぷらの盛り合わせ

  衣はサクッと中身はホクホクに丁寧に揚げていきます。えびのプリッとした食感が絶妙な天ぷらをご堪能ください。ご提供に少しお時間いただきます。

  1,800円（税込）

• 串揚げ各種（おすすめをご覧ください）

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• まいたけの天ぷら

  あると食べたくなりますよね。シンプルだけど人気メニュー！

  660円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  熱々でサクサクに上がった豆腐をハフハフしてください。シンプルだけど出汁に自信があるからこそお出し出来る一品。

  660円（税込）

• 特製揚げじゃがバター

  塩昆布・鰹節を使ったしっかり和風の当店特製揚げじゃがバター！勿論人気メニューです！

  880円（税込）

珍味・干物

• 珍味3種盛り合わせ

  980円（税込）

• うにいか

  550円（税込）

• ホタルイカ沖漬け

  550円（税込）

• アオリイカの塩辛

  990円（税込）

一品料理

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  だし巻けない玉子

  だし巻けませんでした。正体は注文時に明かされます！お出しした時の反応第1位「あ～なるほどねー！」

  660円（税込）

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  まいたけのバター焼き

  まいたけとバターの香りが漂う一品！最強の組み合わせの香りは隣のお席にも影響させます！

  660円（税込）

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  駿河湾産しらすこぼれます

  駿河湾しらすをたっぷりとまみれさせました！大根おろしとともにさっぱりと！なめ茸も隠れてます！

  980円（税込）

• 自家製厚揚げたっぷりしらす

  その場で厚揚げを作り、たっぷりしらすを乗せていただくちょっとレベルが違う厚揚げです！

  980円（税込）

• 自家製えびマヨ

  ぷりっぷりの海老を当店オリジナルの濃厚えびマヨソースで！隠し味は聞かないでくださいね！絶対に！

  1,100円（税込）

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  黒毛和牛の牛すじ煮

  和牛使用のしみしみすじ煮！しっかりと旨味を吸い込んだこんにゃくは決してサブではありません、W主演です！

  930円（税込）

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  ホルモン焼（醤油、みそ）

  各800円(税込)

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  海老とトマトのアヒージョ

  1,290円（税込）

• 追加バケット(2枚)

  110円（税込）

締め

• 軍鶏の親子丼

  軍鶏の旨味をギュッと濃縮した肉を高級卵でとじました。〆に相応しくあえてきっちり火を通させていただいております。

  1,200円（税込）

• お茶漬け（梅・こんぶ・明太子・しらす）

  これがないと締まらないという方に！出汁に自信があるからこその、出汁茶漬けです。

  各720円(税込)

• しじみラーメン

  720円（税込）

• 白ごはん

  250円（税込）

デザート

• あまおうシャーベット

  550円（税込）

• バニラ

  550円（税込）