ｕｎ　ｇｉｏｒｎｏ．（ウンジョルノ）

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  素材の味を引き出す炭と薪料理

  LES CLOSの料理は「炭と薪」を使ってじっくり調理します。そうすることで素材の味を引き出し深い味わいが生まれます。薪料理独特の風味と旨味をぜひご堪能ください。

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  Dinner Pairing

  LESCLOSは、料理とドリンクの両立を目指しております。料理に寄り添えるようなドリンク、ドリンクに寄り添えるような料理を一皿に1ドリンクずつ提供するスタイルです。より上質な食材やオリジナルティ溢れるカクテルにして料理６品、ドリンク６品のコースになります。（アルコールを含みます）

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  イタリア産トマトと自家製パンチェッタのスパゲッティ

  前菜からメインのパスタまで、ボリューム満点の料理4品◎さらに、食後ドリンクも付いており、ランチタイムにぴったりな心地よいお店の雰囲気で、ゆっくりお過ごし頂けます。

  季節により異なります

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  オマール海老のパスタ

  今年も、カナダ東海岸で水揚げされる若いオマール海老の季節が始まりました。この時期ならではのオマール海老は、身がやわらかく、凝縮された深い旨みが魅力です。海老のエキスをたっぷりと閉じ込めたソースに、イタリア産トマトとバジルを合わせたリングイネッテでご用意しました。

  1日５食限定

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  菊池源吾牛のアッローストとジャガイモのアルフォルノ

  季節により異なります

Stuzzichini おつまみ　夜のアラカルト

• 七城町”コナツムギ”バゲットと有機ニンニクのトースト

  600円（税込）

• 内牧の青カビチーズとレーズンPane

  600円（税込）

Antipasto 前菜

• マグロのCarpaccio大分国東半島のExvオリーブオイル

  1,000円（税込）

• ノルウェーサーモンのマリナータ クリームとパイ生地スフォッリア

  1,000円（税込）

• デンマーク産カマンベールチーズの丸ごとアルフォルノフォンドュータ

  1,500円（税込）

• 七城町”コナツムギ”バゲットと2種のモッツァレラチーズ

  1,400円（税込）

• 南阿蘇村あか牛のタリアータ・ローストビーフ イタリア パルミジャーノ

  2,000円（税込）

• 菊鹿インサラータ・デルジョルノ

  1,200円（税込）

• その他もあります

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Primopiatto パスタ

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  イタリア産　ポルチーニ茸のパスタ

  イタリア産のフレッシュのポルチーニを使いシンプルにバター、チーズのみで仕上げました。フレッシュならではの歯切れのよい触感とナッツのような香りをお楽しみください。Dinner 2:due ￥7,700のコース料理にて提供しています。

  コースにて

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  イカ墨パスタ

  新鮮なコウイカのスミを使いトマトベースのソースにスミをあわしていきます。濃厚でコクのある味わいがお米に絡まってお酒も進む一品です。※季節によってない場合もあります。

  ※季節で異なります

• 熊本天草イカ墨のリングイネ

  1,500円（税込）

• 赤ワイン仕立て大人のナポリタン

  1,300円（税込）

• 南阿蘇あか牛のラグーリガトーニ

  1,500円（税込）

• カッチョ・エ・ペペ黒コショウとペコリーノ

  1,200円（税込）

Secondo 肉・魚

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  志布志　里山牛のグリル

  鹿児島県志布志の里山で育てた黒毛和牛「グラスフェッドビーフ」ストレスのない自然放牧、栄養価の高い牧草を食べて育った【里山牛】本来の赤身肉の旨味や、香りを存分に楽しめる味わいです。Dinner 2:due ￥7,700のコース料理にて提供しています。

  コースにて

• 農山豚フィレのストゥファート

  2,000円（税込）

• 南阿蘇あか牛の炭焼き

  3,000円（税込）

ＤＯＬＣＥ デザート

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  しらすのブルスケッタ

  有明海の海苔を練り込みバターを程よく使ったパンに、天草産のシラスをソテーしてのせてあります。薪の香りと磯の香りが織りなすハーモニー

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  トスカーナ風フライドポテト

  じゃがいもをハーブとニンニクで一緒にあげる。シンプルですが、素材の味が伝わります。

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• ＡＦＦＯＧＡＴＯ

  お酒をかけたアフォガードをおススメしています。バーボンはもちろんフルーツリキュールを薬草酒などお好みのお酒でお楽しみください。

  805円～

• ＤＯＬＣＥ

  デザートはお尋ねください。

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• キャラメルパンナコッタとカプチーノアイス

  650円（税込）

• ロンバルディア風ティラミスー

  800円（税込）

• アッフォガート・アルCoffe

  600円（税込）

※コース料理もできます(要予約)

• ※コース料理もできます(要予約)

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