昭島くじらのらじっく

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  くじらの美味しさ伝えたい・・・

  ホントのくじらの美味しさ伝えたいから、余計な添加物は使いません。捕鯨船で培ったくじらの知識を活かし、鮮度よい鯨料理をご提供します。くじらをもっと気軽に食べてほしいから、直接買い付けでお手頃価格に。それがらじっくの使命です。

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  鯨肉の希少部位を使ったオリジナル料理の数々

  ここでしか味わえない極上の鯨メニュー。食道をスパイス風味でローストしたスパイシーホエール、自家製鯨ベーコン、すじ煮込み、ホルモン炒め、軟骨の和え物、尾羽の玉子炒め、鯨の出汁を使った創作ラーメン、まぜそばなど。コース料理はご予算、内容のご要望などお気軽にお問い合わせ下さい。

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  "利酒師厳選"当店自慢の日本酒をセルフで飲み放題!

  「利酒師厳選」の日本酒をセルフで自由に楽しめる当店では、部位ごとに異なる旨みを持つくじら肉とのペアリングが格別。赤身にはキレのある辛口を、脂の旨みが際立つ部位には芳醇な吟醸酒を。日本酒とくじら肉が織りなす奥深い味わいを、ぜひお好みの組み合わせでご堪能ください。

  2h/\2,500

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  "秋・冬限定・・・・"選べるジビエ鍋をご用意。宴会用のコースもございます。

  秋冬限定で楽しめる「選べるジビエ鍋」をご用意しました。旨みあふれる季節鍋に加え、宴会に最適なコースもご用意しております。仲間との集まりやご家族での団らんに、冬ならではの味わいをぜひお楽しみください。

  3,300円～

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  くじらを知り、味わい、惚れ込む。昭島でしか出会えない希少体験。

  昭島駅徒歩2分、「くじらのらじっく」は希少部位の刺身から珍味、地酒までを楽しめるくじら料理専門店。捕鯨船経験を持つオーナーが手がける料理は、深い知識と想いに支えられた唯一無二の逸品揃い。くじらの部位による食感の違い、珍味の創作性、そして鯨ラベルの地酒とのペアリングで、“知的美食”をご体験。

  ※メニュー欄参照

刺身

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  くじら肉刺し3点盛り

  くじらは刺身で食べられるのも良さの一つです！生肉の美味しさ堪能してください！くじらは色んな部位があり、それぞれ違った味わいがありますので、くじら肉の美味しさ楽しんでいただけるよう、その時おすすめの部位を盛り込みます。

  1,900円（税込）

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  鹿の子刺し

  あご下部位。とても脂が乗って美味。見た目が鹿の子柄に似ているのでこの名前が付きました。

  1,200円（税込）

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  尾の身刺し

  くじら刺しの高級部位といえばこちら。赤肉にサシが入って美味です。全てのくじらからは取れない希少部位です。

  1,500円（税込）

• 肉刺しハーフ３点盛り

  お一人様や、ちょっとづつ刺身を楽しみたいという方向けです。

  1,000円（税込）

• 赤肉刺し

  超高タンパクな、くじら刺しのスタンダード部位。

  600円（税込）

• 本皮刺し

  くじらの皮下脂肪部位。コラーゲンやオメガ３がたっぷりです。赤肉とセットで食べると中トロに！

  600円（税込）

珍味

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  くじら珍味３点盛り

  珍味単品から３種選べます！全て自家製のオリジナルですくじらの色々な部位の味わいをお楽しみください

  1,600円（税込）

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  くじらベーコン

  着色料・発色剤不使用の自家製ベーコンです。ベーコン本来の味わいを！

  550円（税込）

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  ベーコン醤油

  くじらベーコンのにんにく醤油味船では、この味付けでよく食べました！

  550円（税込）

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  さえずりベーコン

  くじらの舌のベーコンです。くじら独特のモチっとした食感と共に脂の甘みを感じられます。

  550円（税込）

• さえずりペッパー

  さえずりベーコンのペッパー醤油味。ブラックペッパーがピリッと効いて、ビールなどの炭酸系によく合います！

  550円（税込）

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  皮キムチ

  本皮のキムチ味。シャリっとした食感とちょっとピリ辛が、いいおつまみになります！

  550円（税込）

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  ビリ醤油（歯ぐき）

  くじらの歯ぐきのペッパー醤油味。独特のコリコリした食感がクセになります。

  550円（税込）

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  くじらワサビ

  脂の子の刻みわさび和え。ワサビの清涼感と脂の子のツルっとした食感が、お酒を進めます。

  550円（税込）

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  くじら軟骨梅肉和え

  刻み軟骨の梅肉和え。ポリポリした軟骨の食感と梅の酸味の相性！

  550円（税込）

焼き物・揚げ物

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  くじらレアステーキ

  赤肉をレアで焼き上げ、特製ソースをかけた、やわらかステーキです！肉の旨味を堪能できます！

  1,200円（税込）

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  くじらのロースト

  柔らかお肉をオリジナルスパイスでローストした逸品です

  1,000円（税込）

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  定番！くじらから揚げ

  竜田系の味付けながら、しっとりジューシーな人気の定番から揚げです！

  600円（税込）

• ハツのブラックペッパー焼き

  ハツ焼きにブラックペッパーを効かせて！ハツのシコシコ感を楽しめます！

  700円（税込）

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  らじポテセット

  くじらから揚げとフライドポテト、オニオンフライのお得なセットです。

  800円（税込）

• くじらの香味カツ

  香味野菜の衣で揚げた鯨カツです！初心者の方でも食べやすいメニューです

  600円（税込）

一品物

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  霜降り特上くじらユッケ

  脂の乗った特上肉に自家製ダレを絡めた特製ユッケです。

  900円（税込）

• ぶつ切りハツのごま油がけ

  刺身用ハツのぶつ切りにネギとごま油をかけて。ハツは赤肉の旨味１．５倍と言われています！

  700円（税込）

• くじらすじ煮込み

  スジ肉をじっくりコトコト、味噌ベースで煮込みましたコラーゲンたっぷりです！

  600円（税込）

• 炙りくじらと３種のチーズ

  炙ったくじらのタレと、３種チーズのセット。ワインにも合います！タレは南房総の伝統食です。

  750円（税込）

ご飯・麺

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  名物くじら丼

  赤肉を特製ダレで絡めた、人気の漬け風丼

  1,000円（税込）

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  くじら丼ミニ

  クジラ丼のハーフサイズです。締めにも！

  600円（税込）

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  くじらの油そば

  鯨油のオメガ３で、油そばなのにメタボ対策できてしまう！まさに、自分に言い訳メニュー！麺は五ノ神製麺を使用

  1,000円（税込）

• ご飯（並み、小）盛り

  締めに！他のメニューと合わせて定食にも！

  250円（税込）

その他

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  らじっく野菜サラダ

  くじらの乗った特製サラダです！

  700円（税込）

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  らじっこ

  冷奴のくじワサ乗せ

  400円（税込）

• おまかせ生野菜サラダ

  まずは野菜から！！

  400円（税込）

• お新香盛り

  箸休めにどうぞ！

  550円（税込）

• とりあえずの枝豆

  とりあえずの定番

  350円（税込）

• らじっくポテトフライ

  くじらを揚げてる油で揚げるから！もはや唯一無二のフライドポテトです

  500円（税込）

• 鮫（サメ）カツ

  600円（税込）