鶏と魚と旨い酒 炭家

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  伊勢赤鶏の黒焼き（もも焼き）

  三重県産ブランド鶏「伊勢赤鶏」の新鮮な朝挽き肉を使用。職人が備長炭の豪快な炎で一気に焼き上げる名物「黒焼き」は、外は香ばしく中はジューシーで柔らか！炭火特有の強い薫香とあふれる肉汁が、焼酎やハイボールなどお酒の旨みをさらに引き立てる自慢の逸品です。

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  鮮度抜群！お任せ鮮魚盛り合わせ

  漁港直送の鮮魚を含め、常時10種類ほどの新鮮な魚介をご用意。その日一番状態が良いものを料理長が厳選し、ボリューム満点に盛り付けます。引き締まった身の歯ごたえと魚本来の豊かな旨味を贅沢に味わっていただけます。単品はもちろん、2～3名様でのシェアにも最適です。

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  三重県産伊勢赤鶏を使用！備長炭で豪快に焼き上げる名物「もも黒焼き」

  新鮮な朝挽きの三重県産「伊勢赤鶏」を備長炭で豪快に焼き上げる当店の看板メニューです！ジューシーで柔らかい肉質と、炭の香ばしい風味が口いっぱいに広がります。宮崎の郷土料理を自慢のこだわり鶏でアレンジした一品は、焼酎や日本酒などお酒との相性も抜群。ご来店の際は絶対に味わってほしい絶品です。

  小1427円(税込)

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  各種宴会にぴったり！自慢の名物料理を堪能できる全6種の充実コース

  各種ご宴会や大人数での集まりにぴったりな宴会コースを4,000円(税込)～ご用意しております！名物の「伊勢赤鶏の黒焼き」をはじめ、鮮度抜群のお刺身や自慢の鍋料理まで、当店の美味しい魅力を丸ごとお得に満喫できる全6プラン。ご予算や利用シーンに合わせて最適なおコースをお選びいただけます。

  コース4000円(税込)～

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  旬の魚をボリューム満点に！お酒のお供にぴったりなお任せ鮮魚盛り

  店主が厳選した旬の新鮮な魚介を、ボリューム満点に盛り合わせた贅沢なお造りです。常時10種類ほど取り揃えている鮮魚の中から、その日一番状態の良いおすすめを5～6種盛り合わせでご提供いたします。2～3名様でシェアして召し上がるのにもぴったり。自慢の厳選酒と一緒にぜひご堪能ください。

  1,757円（税込）

【名物】赤鶏ももの黒焼き

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  【名物】赤鶏ももの黒焼き

  新鮮朝挽き【赤鶏】を厳選した備長炭での本格炭火で焼き上げました。

  小1427円(税込)～

• 【小】約180g 約2～3人前

  名物『黒焼き』宮崎県で愛される鶏ももの炭火焼きを、地元産の新鮮な伊勢赤鶏で、炭家流にアレンジ！使用する炭は、土佐の備長炭。豪快に炭の香りを纏わせるように一気に焼き上げます。伊勢赤鶏は旨味が強く、柔らかな肉質で添えてある柚子胡椒ともベストマッチ♪

  1,427円（税込）

• 【中】約320g 約3～5人前

  名物『黒焼き』宮崎県で愛される鶏ももの炭火焼きを、地元産の新鮮な伊勢赤鶏で、炭家流にアレンジ！使用する炭は、土佐の備長炭。豪快に炭の香りを纏わせるように一気に焼き上げます。伊勢赤鶏は旨味が強く、柔らかな肉質で添えてある柚子胡椒ともベストマッチ♪

  2,049円（税込）

• 【大】約450g 約4～6人前

  名物『黒焼き』宮崎県で愛される鶏ももの炭火焼きを、地元産の新鮮な伊勢赤鶏で、炭家流にアレンジ！使用する炭は、土佐の備長炭。豪快に炭の香りを纏わせるように一気に焼き上げます。伊勢赤鶏は旨味が強く、柔らかな肉質で添えてある柚子胡椒ともベストマッチ♪

  3,077円（税込）

【鮮度が命】鮮魚造り

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  お任せ鮮魚盛り

  5～6種類　約2～4人前

  1,870円（税込）

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  はまち/赤海老(2尾)/鯛/〆鯖/かつお/ほっき貝/つぶ貝

  それぞれ657円(税込)

  657円(税込)

• 帆立貝柱/サーモン/きはだまぐろ

  それぞれ767円(税込)

  767円(税込)

朝挽き鶏刺し　

• 鶏刺し盛り合わせ

  体調が優れない方、子供や高齢者、妊婦の方はご遠慮ください。又、お召し上がりは20分以内でお願いします

  1,427円（税込）

• ももたたき

  体調が優れない方、子供や高齢者、妊婦の方はご遠慮ください。又、お召し上がりは20分以内でお願いします

  767円（税込）

• むねたたき

  体調が優れない方、子供や高齢者、妊婦の方はご遠慮ください。又、お召し上がりは20分以内でお願いします

  657円（税込）

• ささみ霜降り

  体調が優れない方、子供や高齢者、妊婦の方はご遠慮ください。又、お召し上がりは20分以内でお願いします

  547円（税込）

• 砂肝刺身

  体調が優れない方、子供や高齢者、妊婦の方はご遠慮ください。又、お召し上がりは20分以内でお願いします

  547円（税込）

もつ鍋　※お鍋は二人前より承ります。

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  国産牛もつ鍋

  一人前1428円(税込)

• 松阪牛もつ鍋

  最高級松阪牛の厳選されたもつは旨味が強く、ぷりぷり♪松阪牛特有のほんのり甘くコクの強い脂が絶品です。

  一人前2197円(税込)

追加・トッピング

• 野菜セット

  657円（税込）

• 赤鶏もも肉

  877円（税込）

• 国産牛もつ

  987円（税込）

• 松阪牛もつ

  1,757円（税込）

• 〆のラーメン(半玉)

  161円（税込）

• 〆の雑炊セット

  327円（税込）

【当店自慢】手羽先

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  手羽先唐揚げ(3本)

  決め手は特製スパイス！甘辛のタレがやみつきに！

  495円（税込）

• 手羽先唐揚げ(5本)

  770円（税込）

• 炭火焼き手羽(6本)

  炭の香りが最高♪パリッと焼き上げました※半分に割ってあります

  495円（税込）

• 炭火焼き手羽(10本)

  炭の香りが最高♪パリッと焼き上げました※半分に割ってあります

  770円（税込）

• 手羽先一夜干し(3本)

  一晩干すことで、余分な水分を飛ばし、旨味を凝縮しました！

  495円（税込）

• 手羽先一夜干し(5本)

  一晩干すことで、余分な水分を飛ばし、旨味を凝縮しました！

  770円（税込）

おつまみ

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  低温調理仕込の国産牛ユッケ

  低温調理でゆっくり、じっくりと加熱することで、安全で、しっとり柔らかく仕上げました。

  877円（税込）

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  おつまみ明太子/牛すじ葱ポン酢

  各657円(税込)

  657円(税込)

• ぷちぷち海ぶどう

  各767円(税込)

  767円(税込)

• 冷やっこ/枝豆/旨塩きゅうり/もろ味噌きゅうり/しらすおろし

  各327円(税込)

  327円(税込)

• さっぱり♪定番の【おすすめ】鶏皮ポン酢/チャンジャ/いかの塩辛

  各437円(税込)

  437円(税込)

• バター醤油の相性は抜群♪枝豆バター醤油炒め/チャンジャクリームチーズ/いぶりがっこクリームチーズ

  各547円(税込)

  547円(税込)

サラダ

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  【おすすめ】ぷちぷち海ぶどうのサラダ

  767円（税込）

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  生ハムシーザーサラダ

  877円（税込）

• しらすと豆腐の和風サラダ

  657円（税込）

揚げもの

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  若鶏の唐揚げ/唐揚げの甘辛だれ

  【人気の唐揚げ】特製のにんにく醤油ダレに漬け込みました！サクっとジューシーな居酒屋の定番メニュー　各767円(税込)

  767円(税込)

• 定番のポテトフライ/うずらフライ(二本)/ソース串カツ(二本)

  各437円(税込)

  437円(税込)

• ポテフラ塩昆布和え/コリコリやげん軟骨の唐揚げ/さつま芋スティック/いかの唐揚げ

  各547円(税込)

  547円(税込)

• たこの唐揚げ/ポテもちテリマヨ仕立て/カマンベールチーズフライ

  各657円(税込)

  657円(税込)

炭のもの

• せせりの炭火焼き/親鶏(ひね)の炭火焼き/ヤゲン軟骨炭火焼き

  各767円(税込)

  767円(税込)

• 牛たん炭火焼き

  1,427円（税込）

海の逸品

• ししゃも炭焼き

  547円（税込）

• えいひれ炙り/鮭のはらす焼き/帆立バター焼き

  各767円(税込)

  767円(税込)

• 【おすすめ】縞ほっけの開き

  1,097円（税込）

串焼き

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  ねぎま/ぼんじり/砂きも/つくね/ささみ(梅肉・わさび)/ハツ/ふりそで

  各217円(税込)

  217円(税込)

• チーズささみ/チーズつくね

  各275円(税込)

  275円(税込)

• 串盛り五種

  990円（税込）

• しいたけ/えりんぎ/ししとう/白ねぎ/うずら

  各198円(税込)

  198円(税込)

• 豚巻きアスパラ/豚巻き長芋/豚巻き茄子

  各385円(税込)

  385円(税込)

天ぷら

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  【おすすめ】天ぷらの盛り合わせ

  各1757円(税込)

  1757円(税込)

• 海老の天ぷら(3尾)/穴子の一本揚げ/とうもろこしのかき揚げ

  各767円(税込)

  767円(税込)

温もの

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  【おすすめ】はまぐりの酒蒸し

  877円（税込）

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  出し巻きたまご

  657円（税込）

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  しらすの出し巻きたまご/明太子のせ出し巻きたまご/本気の麻婆豆腐/定番の海老マヨ

  各877円(税込)

  877円(税込)

• コーンバター炒め

  437円（税込）

• 揚げだし豆腐/えのきのバター炒め

  各547円(税込)

  547円(税込)

ピザ

• マルゲリータ/テリマヨチキンピザ

  各767円(税込)

  767円(税込)

飯もの

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  【おすすめ】焦がしバターの焼きおにぎり

  385円（税込）

• 白ごはん

  大盛り+110円(税込)

  297円（税込）

• おにぎり(2個)(塩・梅・鮭・明太子)

  495円（税込）

• お茶漬け(梅・鮭・明太子・チャンジャ)

  605円（税込）

• 鮭バター炒飯

  767円（税込）

• 海老レタス炒飯

  877円（税込）

• 海老天巻き(四貫)

  657円（税込）

• お任せ海鮮丼

  1,407円（税込）

汁・麺もの

• はまぐりうどん/天ぷらうどん

  各877円(税込)

  877円(税込)

• 鶏出汁醤油ラーメン

  877円（税込）

• あおさの味噌汁

  217円（税込）

甘味

• バニラアイス/抹茶アイス

  各327円(税込)

  327円(税込)

• 黒蜜抹茶ワッフル/抹茶ブラウニー/とろけるフォンダンショコラ/ローーーングチュロス

  各657円(税込)

  657円(税込)