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鰻の幸せ、酒の喜び。
【鰻と酒 成瀬】 堀切菖蒲園店 料理 2025/10/09 更新
香ばしく焼き上げた白焼を、わさびと塩でシンプルに。鰻本来の旨味をお楽しみいただける一品です。
香ばしく焼き上げた蒲焼と、素材の旨みを生かした白焼きを一度に楽しめる贅沢な二色重。秘伝のタレが絡む蒲焼の濃厚な味わい、白焼きはふっくらとした食感と焼き目の香ばしさに塩味の奥深さが魅力です。二つの味の違いをご堪能ください。
程よいサイズ感で、飲みの〆にぴったり。鰻の旨みとタレの香ばしさがご飯にしっかり染み込み、最後の一口まで満足感を届けます。ネギとわさびてさっぱりと、お酒の余韻をそっとしめくくります。
680円（税込）
もちっと焼き上げた生地に、自慢の蒲焼鰻を刻みいれます。和風ソースと、とろけるチーズ、鰻の旨み、香る刻み海苔が絶妙に調和します。 お好みで山椒をひとふり。お酒との相性も抜群な遊び心あふれる逸品です。 ★ハーフサイズ＠690★
1,190円（税込）
ふんわりと焼き上げた出汁巻き玉子の中に、鰻を巻き込んだ贅沢な逸品。優しく出汁が香る玉子の甘みと、鰻の旨みが絶妙に調和します。
660円（税込）
特製のタレでじっくりと香ばしく焼き上げた手羽先の旨焼き。ジューシーな旨みが広がり、後引く香ばしさが箸を止めません。お酒の肴としても最高の一品。ビールはもちろん、日本酒やハイボールとも相性抜群で、思わず“もう一本”と手が伸びる成瀬自慢の旨焼きです。
640円（税込）
素材そのものの味を引き立てる白焼きに仕上げた定食。塩とわさびで味わえば、ふっくらとした身の旨みと香りがじんわり広がります。ご飯・香の物・お吸い物とともに、鰻本来の味わいをシンプルに楽しめる一膳。蒲焼とは違う、上質な鰻の魅力を感じられる成瀬ならではの贅沢な定食です。
3,300円（税込）
うなぎ一匹からわずかしか取れない希少な肝を、丁寧に串打ちして香ばしく焼き上げました。ほろ苦さと濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、日本酒や焼酎との相性は格別です。
500円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/10/09
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