レストランHiro 料理のこだわり
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船橋市場直送の鮮魚を、フレンチの技で極上の一皿に
船橋市場から選び抜いた鮮魚を買い付け、フレンチの繊細な技で、温度と水分を精密に整える火入れで瑞々しさを保ち、季節の香りを重ねて仕立てます。オードブルから魚料理まで、心を惹きつける一皿をお楽しみいただけます。旬の食材をつかった前菜や、ふっくら火入れのメインといった海の恵みを五感でご堪能ください。
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至高のA5和牛を味わう贅沢体験
厳選されたA5和牛は、ひと口でその特別さを実感できます。肉は驚くほどやわらかく、上品な脂は軽やかで、まろやかな甘味が口の中に広がります。出産前の雌牛から得られる肉質はきめ細かく、流通量が少ないため、和牛の中でも特に高級とされています。この贅沢な味わいをぜひご堪能ください。









