お子様連れでも安心してご来店出来ます!

2024/06/14 更新 居酒屋 城華 料理

料理のこだわり

熟成牛タン

当店自慢の熟成牛タン。数日から数週間手間暇かけて低温でじっくり熟成させ余分な水分を飛ばし、旨味を凝縮させています。冷めても脂っこくなく召し上がれます。是非ご賞味ください。

エビ料理

当店で使用しているエビは殻剥きなどの下処理をしたのちすぐに使用するのではなく、ある処理を施し1日寝かせプリプリ感が増したものを調理に使用しております。

居酒屋 城華 おすすめ料理

居酒屋 城華のおすすめ料理1

熟成厚切り牛タンの炭火焼き

手間暇かけて熟成させた牛タンは旨味が違います。

1,800円(税込)

居酒屋 城華のおすすめ料理2

あか牛炭火焼き丼

言わずと知れた阿蘇のあか牛丼。当店のご飯もので一番人気です。

1,800円(税込)

居酒屋 城華 料理

夏の旬メニュー

豚の冷しゃぶサラダ

ドレッシングは、ごまドレッシング、ゆずドレッシング(ノンオイル)、ポン酢からお選びいただけます。

豆腐とトマトの和風カプレーゼ

夏場にぴったりな豆腐とトマト、そして大葉であっさりヘルシーなサラダ。ゆずドレッシングでどうぞ

とうもろこし天ぷら

1本1本丁寧に串打ちしてます。味付けはブレンド塩で。

夏が旬のキス。天ぷらで美味しく召し上がれます。こちらもブレンド塩でどうぞ。


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刺身

カンパチ

サーモン

天使えび(3尾)


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サラダ

大根サラダ

豆腐サラダ

シーザーサラダ


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揚げ物

国産鶏の唐揚げ(5個)

自家製ダレに長時間漬け込み中までしっかり味が染み込んでおります

国産鶏の唐揚げ(7個)

国産鶏の唐揚げ(10個)

独自ブレンドした塩で味付けしたスパイシーなポテトフライです。

手で一本一本丁寧に巻き上げた一品です。


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おつまみ

茶豆

枝豆より甘みが強い

冷奴

居酒屋の定番

トマトスライス

5種類の調味料で味付けしたお酒にも合うピリッとするきゅうりです。

コリコリ食感のタラの塩辛

肉質は柔らかく肉汁も多い

サガリ肉と違い、噛みごたえのある部位。噛めば噛むほど風味が広がります。

サガリ肉とスネ肉の食べ比べセット


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焼き物

熟成厚切り牛タン炭火焼き

数日から数週間手間暇かけじっくり熟成させ、余計な水分を飛ばし旨味を凝縮させた逸品。そのままでも辛味噌につけても美味しく召し上がれます

ねぎかけ牛タンポン酢

炭火で焼いた牛タンをポン酢であっさりと。

あか牛の炭火焼き

黒毛和牛よりも赤身の旨味が強く、柔らかくあっさり

塩・タレ選べます。※提供は串ではありません。1人前、串換算で約4,5本分に相当します。

塩・タレ選べます。※提供は串ではありません。1人前、串換算で約4,5本分に相当します。

塩・タレ選べます。※提供は串ではありません。1人前、串換算で約4,5本分に相当します。

塩・タレ選べます。※提供は串ではありません。1人前、串換算で約4,5本分に相当します。

塩・タレ選べます。


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一品

手ごねごぼう天おでん

手作りのごぼう天に塩麹のおでんだしと合わせました。

黒毛和牛の牛すじおでん

黒毛和牛の牛すじにこだわり、長時間煮込んで味を染み込ませた贅沢な一品

牛タンの角煮

お箸でほぐれるほど、ホロホロになるまでじっくり煮込みました。

国産小腸、国産大腸と国産にこだわり、味噌ベースで味付けしているので、お酒にもご飯にもよく合います。


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エビ料理

ぷりぷりエビのかにみそフォンデュ(8匹)

ぷりっぷりのエビをかにみそと一緒に召し上がる贅沢な一品。1人前から2人前です。

ぷりぷりエビのかにみそフォンデュ(13匹)

ぷりっぷりのエビをかにみそと一緒に召し上がる贅沢な一品。3人前から4人前です。

ぷりぷりエビのかにみそフォンデュ(18匹)

ぷりっぷりのエビをかにみそと一緒に召し上がる贅沢な一品。4人前から5人前です。

約20cmとビッグサイズ

タバスコの約6倍の辛さで味付けします。

タバスコの約40倍の辛さで味付けします。

約15cmサイズ

エビの頭や殻からとったダシに調味料を加えたエビの風味豊かなパスタ


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ごはん物

白ご飯

梅茶漬け

〆の定番

焼き鯖茶漬け

当店自慢の塩麹のおでんだし。ピリ辛のチャンジャとよく合います。

日田市で製造している高菜を使用しております。

味付けには牛だしを使用し、牛タンの食感と味を堪能できます。

言わずと知れた阿蘇のあか牛丼。当店でも取り扱いございます。

熟成牛タンとあか牛をハーフ&ハーフで楽しめます。


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お子様メニュー

お子様カレー

アレルゲン対応商品です。

お子様うどん

お子様セット

お子様の好きな唐揚げ、ウインナー、ポテト、ハンバーグ、デザートがついたセットです。ごはんのふりかけはのりたま、ごましお、ゆかりからお選びいただけます。


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城華のもつ鍋(2人前から3人前)

当店のもつ鍋は、国産小腸、国産若鶏もも、黒毛和牛の牛すじと国産肉を三種贅沢に仕様しております。

城華のもつ鍋(4人前から5人前)

当店のもつ鍋は、国産小腸、国産若鶏もも、黒毛和牛の牛すじと国産肉を三種贅沢に仕様しております。


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デザート

バニラアイス

黒蜜きなこバニラ

抹茶きなこ


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料理に関するメッセージ

  • 一番オススメしたい料理は、やはり厚切り熟成牛タン。日田の地を離れ熊本で修行し、今までに剥いてきた牛タンの本数は約2万本以上!当店ではドライエイジングによる熟成方法で余分な水分を飛ばし旨味が増した牛タンを是非ご堪能ください!

    居酒屋 城華のスタッフ1
    • 店長
    • かっちゃん
    • 日田市
    • 日田に生まれ日田で育ち、外の世界を経て地元に戻って参りました。熊本での修行を活かし、日田ではまだまだ珍しいあか牛の取扱いもございます。
  • 居酒屋 城華のスタッフ1 かっちゃん

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2024-06-14 18:46:08.0

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