割烹ダイニング波里

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  その時期・その日の美味しいものを。旬の味わいを堪能

  四季折々、旬の食材を楽しむ割烹和食。三浦半島直送の新鮮な魚介や信州直送のジビエ・山菜など海と山の幸をご堪能いただけます。その日の仕入れにより提供する料理が変わるため、何度ご来店いただいても新たな味覚との出会いが。和の職人が一皿一皿に魂を込めて丁寧に仕上げた季節の味を存分にお楽しみください。

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  特別な日にも、そうでない日にも。日常を彩る波里の和食

  何でもない日も、ちょっといい日に。色とりどりの鮮やかな波里の和食が日常を彩ります。日常使いはもちろん、接待やおもてなしなど大切な人との特別な時間にもぴったりの料理を多数ご用意。三崎と信州、海と山の幸をふんだんに味わうおまかせコースもおすすめ。素材の魅力を更に引き立てる和食の職人が腕をふるいます。

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  おまかせ料理【ハーフコース】

  海と山の日替わり食材を伝統的な和食の料理法で調理する、波里の料理を気軽に体験していただくならハーフコースから。先付、お造り、凌ぎ、組肴といった伝統的な会席料理を信州の地酒やワインとともにお楽しみください。

  4,950円（税込）

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  海・山の旬を味わう逸品メニュー

  "旬のものをそのときに"を大切に、三浦半島直送の鮮魚や、信州から直送されるジビエ・山菜などの山の恵みをそのままご提供するように努めています。日本料理の修行を積んだ板前の伝統的かつ、洋食の調理法も取り入れた独創的なお料理を提供しています。

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  バラエティ豊かなお酒のラインナップ

  日本酒や焼酎をはじめとした幅広いラインナップのドリンクメニュー。自然を重視した農法・醸造方法で作るブドウ本来の美味しさや生産者のこだわり・個性がワインに表現されている"ナチュールワイン"もご用意。ビールやハイボールなど定番ドリンクも各種ございます。お食事と一緒にお好みの一杯をお楽しみください。

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休日限定ディナーメニュー

一品料理

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  お造里5種盛り

  1,870円（税込）

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  信州プレミアム牛ローストと旬野菜のサラダ トマトドレッシング

  2,860円（税込）

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  信州プレミアム牛トマトすき焼き

  3,300円（税込）

• 三崎港直送 本まぐろお造里　　一人前

  2,310円（税込）

• 生ハムとクリームチーズ西京焼 盛合せ

  1,320円（税込）

• 波里のなめろう

  1,430円（税込）

• 鮪中トロ酒盗和え

  880円（税込）

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  立科高原豚の温しゃぶサラダ　くるみドレッシング

  1,650円（税込）

• ねぎとろとアボカドのタルタル わさびドレッシング

  1,870円（税込）

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  鈴廣謹製出汁おでん

  1,650円（税込）

• 合鴨と茄子のあんかけ

  1,760円（税込）

• 蛸の山椒あひーじょ

  2,200円（税込）

• 生海苔としらすの出汁巻き玉子

  1,540円（税込）

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  秋刀魚塩焼き

  1,650円（税込）

• 三崎港直送 金目鯛一夜干し

  2,420円（税込）

• 鹿ヒレと秋野菜の朴葉焼き

  2,420円（税込）

• ポルチーニ茸のクリームコロッケ

  1,430円（税込）

• 若鶏から揚げ

  1,430円（税込）

• 湯葉と舞茸の天ぷら

  1,760円（税込）

• 信州きのこと鮭の土鍋炊きご飯

  いくらトッピング +770円(税込)

  4,180円（税込）

• 栗と牛しぐれの土鍋炊きご飯

  3,850円（税込）

• 握り寿司

  2,200円（税込）

• 信州地鶏 白湯にゅうめん

  1,430円（税込）

• 波里プリン

  660円（税込）

• 最中アイス(小布施ミルク/抹茶)

  770円（税込）