MARIO マリオ 料理のこだわり
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ウォークインワインセラーを完備!
店内奥には、他店にはない選定眼で選び抜かれたワインが常時50~80本のボトルが並ぶウォークインワインセラーを完備。フランスやイタリアを中心に各国の自然派ワインを取り揃えています!ワインのエキスパートスタッフが好みに合う1本を提案してくれるのはもちろん、自分でセラーに入り選ぶことも可能です!
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注文後に調理し作り置きしないスタイル!
すべての料理を注文が入ってから調理し、出来立てを提供することに徹底しています。素材の鮮度や風味を最大限に生かす工夫がなされ、常にベストな温度・食感で味わえます!手間はかかりますが、その分料理ごとの繊細な違いを楽しめ、ゲストごとに最適な一皿を届けるための姿勢が貫かれています!










