九頭龍蕎麦 丸ビル店

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  福井の美味しい地酒が勢揃い。希少な銘柄もお見逃しなく

  福井の美味しい地酒が勢揃いしています。希少な銘柄もお見逃しなく。県内の約40の酒蔵から厳選された地酒ラインナップは、初心者から通の方まで、ご満足いただける自慢のものです。有名酒蔵の希少な美酒や、酒蔵とコラボした当店オリジナルの銘柄も必見です。日本酒は蕎麦や料理にピッタリ。仲間や同僚と共に愉しいひとときをお過ごしください。

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  ワイン・焼酎・カクテルなど、豊富に取り揃えております

  季節の食材を活かした料理は1品1品丁寧にご提供しており、季節ならではの味わいや香りをお愉しみいただけます。そんな料理にぴったり合うドリンク類は日本酒の他に焼酎、ワイン、カクテルなどバリエーション豊富にご用意しております。料理に合わせたペアリングやお好み、ご要望をお聞かせいただけましたらおすすめドリンクもご提案いたします。

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  福井でも有数の歴史を持つ酒蔵黒龍から提供される日本酒は幅広いラインナップで様々な料理にもピッタリです

  全国に多くのファンを持つ福井を代表する蔵。他の追随を許さないバランスの良さは、初心者～日本酒通まで、どなたにもご納得頂けます。多くのラインナップの中、当店では九頭龍（純米）、純米吟醸、クリスタルドラゴン、龍、しずく、八十八号、二左衛門、石田屋、九頭龍大吟醸（燗酒専用）をセレクト。お料理のお供に是非！

  730円（税込）～

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  蕎麦や日本料理に合うよう、開発された九頭龍オリジナル日本酒でお酒の味わいや奥深さを体験してください。

  酒通な店主自ら、料理に合う日本酒の探求を行った結果、九頭龍オリジナルの日本酒が誕生いたしました。蕎麦にはもちろん、当店の様々な日本料理に合うテイストをご用意いたしました。ラインナップはとびっきり辛（常山酒造）、火の鳥（毛利酒造）など、スッキリとした喉ごしや鼻腔を抜ける芳醇な香りがお愉しみいただけます

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  日本料理に合わせた本格ワインもバリエーション豊富にご用意！海外のお客様とのお食事や女子会にもピッタリ

  当店にはソムリエもおり、お食事に合わせたワインやスパークリングワインのご提供も行っております。銘柄は【赤】ドメーヌ・ペイリエール　ピノ・ノアール　デザール・ヌー、【白】ドメーヌ・ド・グールガゾー　シャルドネ、【スパークリング】ルネ・ニューレ　クレマン・ダルザス　キュヴェ・プレステージなどがございます

  1200円（税込）～

• ＜今、絶対飲むべき福井の地酒を厳選＞

  黒龍酒造の希少価値の高い人気のラインナップを取り揃えています。なんと言っても一度は飲んでみたい幻の日本酒といわれる垂涎の「黒龍石田屋」もご用意しています。また、オーナー自ら蔵元に出向いて作ったというこだわり満載のオリジナルの厳選4種はここでしか飲めない限定酒。味も、ストーリーも秀逸。

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＜九頭龍オリジナル＞

• とびっきり辛(常山酒造)

  火入れをしない生酒を春夏秋冬の季節ごとに変化していく味わいを楽しめる

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• 火の鳥(毛利酒造)

  ブレンド前の厳選の貯蔵した樽のみで瓶詰めした原酒。立て続けの戦震災からも福井市が不死鳥のごとくすぐさま復興したことを象徴して名付け、人生路色あるけど諦めずに頑張ってという意味をこめて

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• 鵲 瑞(一乃谷宇野酒造)

  インテリジェンス溢れる蔵元が品評会出品酒を家飲み用に特別に生酒のまま斗瓶囲いした大吟醸は華やかで味わい深く切れのある味「幸福の予感」といわれる縁起の良い言葉を名前にし、みなさんにいいことが起こりますようにと・・・

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• 紫 苑(田辺酒造)

  今昔物語の「紫苑物語」亡くなった父の墓参りを献身的に続けた弟は未来を予知できる能力を授かったそう。紫苑の花言葉のように遠くの大切な人を想う気持ちと先の見通しがつくようにという想いを込めて・・・

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＜酒＞日本酒～福井の地酒～黒龍(永平寺町松岡)

• 黒龍(永平寺町松岡)

  全国的にも多くのファンを持つ福井を代表する蔵、他の追随を許さないバランスの良さは、初心者から日本酒通まで、どなたにもご納得頂けます。/福井県内約40の酒蔵から厳選しました。リストに載っている以外にも季節限定品や秘蔵酒など色々ございます。お好みに合わせてお選びしますのでお気軽にお声をお掛け下さい。

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• 九頭龍 純米 グラス/片口

  730円/1460円(税込)

• 純米吟醸 グラス/片口

  880円/1760円(税込)

• クリスタルドラゴン グラス

  片口 2000円(税込)

  1,000円（税込）

• 龍 グラス

  片口 3740円(税込)

  1,870円（税込）

• しずく グラス

  片口 5060円(税込)/ボトル 20240円(税込)

  2,530円（税込）

• 八十八号 グラス

  片口 5060円(税込)/ボトル 20240円(税込)

  2,530円（税込）

• 二左衛門 グラス

  片口 11000円(税込)/ボトル 44000円(税込)

  5,500円（税込）

• 石田屋 グラス

  片口 11000円(税込)/ボトル 44000円(税込)

  5,500円（税込）

• 九頭龍大吟醸≪燗酒専用≫グラス

  1,900円（税込）

＜酒＞日本酒～福井の地酒～梵(鯖江市吉江町)

• 梵(鯖江市吉江町)

  口当たりの柔らかさと華やかな香りが特長、国際的にとても評価の高いこの蔵の酒は、いつまでも楽しんでいられる長い余韻を持っています。/福井県内約40の酒蔵から厳選しました。リストに載っている以外にも季節限定品や秘蔵酒など色々ございます。お好みに合わせてお選びしますのでお気軽にお声をお掛け下さい。

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• ゴールド グラス

  片口 2000円(税込)

  1,000円（税込）

• 日本の翼 グラス

  片口 5060円(税込)/ボトル 20240円(税込)

  2,530円（税込）

• 夢の正夢 グラス

  片口 8800円(税込)/ボトル 35200円(税込)

  4,400円（税込）

• 超吟 グラス

  片口 11000円(税込)/ボトル 44000円(税込)

  5,500円（税込）

＜酒＞日本酒～福井の地酒～一本義(勝山市沢町)

• 一本義(勝山市沢町)

  九頭龍蕎麦の故郷と言える勝山の銘酒、地元の方の日常酒から国際線のファーストクラスで採用されるものまで、幅広く醸されています。/福井県内約40の酒蔵から厳選しました。リストに載っている以外にも季節限定品や秘蔵酒など色々ございます。お好みに合わせてお選びしますのでお気軽にお声をお掛け下さい。

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• 伝心 稲 グラス/片口

  730円/1460円(税込)

• 伝心 雪 グラス/片口

  880円/1760円(税込)

• 第一義諦 グラス

  片口 5060円(税込)

  2,530円（税込）

＜酒＞日本酒～福井の地酒～早瀬浦(三方郡美浜町早瀬)

• 早瀬浦(三方郡美浜町早瀬)

  美しい若狭湾に面した小さな蔵、ここで造られる酒は瑞々しさと切れの良さが特長、魚介類との相性は最高です。/福井県内約40の酒蔵から厳選しました。リストに載っている以外にも季節限定品や秘蔵酒など色々ございます。お好みに合わせてお選びしますのでお気軽にお声をお掛け下さい。

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• 純米 グラス/片口

  880円/1760円(税込)

＜酒＞日本酒～福井の地酒～白岳仙(福井市安原町)

• 白岳仙(福井市安原町)

  昔ながらの舟搾りで丁寧に造られる、控えめながら飲み飽きしない味は食中酒としては間違いのない安心感を持っています。/福井県内約40の酒蔵から厳選しました。リストに載っている以外にも季節限定品や秘蔵酒など色々ございます。お好みに合わせてお選びしますのでお気軽にお声をお掛け下さい。

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• 純米吟醸 白練 グラス

  片口 2000円(税込)

  1,000円（税込）

＜酒＞日本酒～福井の地酒～白龍(永平寺町北島)

• 白龍(永平寺町北島)

  250年以上続く伝統ある蔵を現在は全国最年少の女性杜氏が受け継いでいます。/福井県内約40の酒蔵から厳選しました。リストに載っている以外にも季節限定品や秘蔵酒など色々ございます。お好みに合わせてお選びしますのでお気軽にお声をお掛け下さい。

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• 純米大吟醸 グラス

  片口 2400円(税込)

  1,200円（税込）

＜酒＞日本酒～福井の地酒～常山(福井市御幸)

• 常山(福井市御幸)

  麹造りを特に大切にしていると言うこの蔵の酒は、何と言っても切れの良さが特長、スッキリとした辛口です。/福井県内約40の酒蔵から厳選しました。リストに載っている以外にも季節限定品や秘蔵酒など色々ございます。お好みに合わせてお選びしますのでお気軽にお声をお掛け下さい。

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• 超辛 グラス/片口

  730円/1460円(税込)

• とびっきり辛口(九頭龍蕎麦限定銘柄) グラス

  片口 2400円(税込)

  1,200円（税込）

＜酒＞日本酒～福井の地酒～一乃谷(大野市本町)

• 一乃谷(大野市本町)

  約4百年続く県内屈指の歴史を持つ蔵、確かな伝統と柔軟な発想を持った酒造りは多くの受賞酒を生み出しています。/福井県内約40の酒蔵から厳選しました。リストに載っている以外にも季節限定品や秘蔵酒など色々ございます。お好みに合わせてお選びしますのでお気軽にお声をお掛け下さい。

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• 本醸造 グラス/片口

  730円/1460円(税込)

• 鵲瑞(九頭龍蕎麦限定銘柄) グラス

  片口 3080円(税込)

  1,540円（税込）

＜酒＞日本酒～福井の地酒～花垣(大野市元町)

• 花垣(大野市元町)

  良質の水と良質の米、伝統的な手法で造られた酒は米の旨味がしっかりと味わえます。/福井県内約40の酒蔵から厳選しました。リストに載っている以外にも季節限定品や秘蔵酒など色々ございます。お好みに合わせてお選びしますのでお気軽にお声をお掛け下さい。

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• 山廃純米無濾過生原酒 グラス

  片口 2000円(税込)

  1,000円（税込）

＜酒＞日本酒～福井の地酒～毛利(福井市東郷二ヶ町)

• 毛利(福井市東郷二ヶ町)

  地の水・地のコメを大切にして、昔ながらの造りを守り続けた、きめ細かい酒造りをしています。/福井県内約40の酒蔵から厳選しました。リストに載っている以外にも季節限定品や秘蔵酒など色々ございます。お好みに合わせてお選びしますのでお気軽にお声をお掛け下さい。

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• 郷 グラス/片口

  730円/1460円(税込)

• 火の鳥(九頭龍蕎麦限定銘柄) グラス

  片口 2000円(税込)

  1,000円（税込）

＜酒＞日本酒～福井の地酒～越前岬(永平寺町松岡)

• 越前岬(永平寺町松岡)

  代々受け継いできた、酒米を和釜で丁寧に蒸しあげ、醪は全量「槽搾り」で搾ります。/福井県内約40の酒蔵から厳選しました。リストに載っている以外にも季節限定品や秘蔵酒など色々ございます。お好みに合わせてお選びしますのでお気軽にお声をお掛け下さい。

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• 本醸造 グラス/片口

  730円/1460円(税込)

• 紫苑(九頭龍蕎麦限定銘柄) グラス

  片口 2400円(税込)

  1,200円（税込）

＜焼酎＞

• 【芋】富乃宝山 グラス/ボトル

  800円/6000円(税込)

• 【芋】佐藤 白 グラス

  ボトル 8000円(税込)

  1,000円（税込）

• 【芋】佐藤 黒 グラス

  ボトル 9600円(税込)

  1,200円（税込）

• 【麦】中々 グラス/ボトル

  700円/5000円(税込)

• 【麦】兼八 グラス

  ボトル 10000円(税込)

  1,800円（税込）

• 【麦】百年の孤独 グラス

  ボトル 14000円(税込)

  2,400円（税込）

• 【米】ほやって グラス/ボトル

  800円/6000円(税込)

• 【米】梵焼酎 グラス

  ボトル 20000円(税込)

  2,800円（税込）

• 【そば】天山戸隠 グラス/ボトル

  700円/5000円(税込)

＜ビール＞

• キリン 一番搾り 生

  880円（税込）

• アサヒ 熟選(中瓶)/サッポロ エビス(中瓶)/サントリー プレミアムモルツ(中瓶)

  各990円(税込)

• キリン (ノンアルコールビール)

  770円（税込）

＜梅酒＞

• 吟香梅(完熟福井梅と福井の純米酒使用)

  880円（税込）

• 花垣梅酒

  1,200円（税込）

＜カクテル＞

• カシスオレンジ/カシスソーダ/カシスウーロン/ファジーネーブル/ピーチウーロン

  各880円(税込)

＜その他アルコール＞

• ウーロンハイ

  770円（税込）

• レモンサワー/陸ハイボール

  各880円(税込)

• 山崎ハイボール

  1,900円（税込）

＜ソフトドリンク＞

• ウーロン茶/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/ジンジャエール/コーラ

  各550円(税込)

• ぶどうジュース

  770円（税込）

＜Wine＞

• 【赤】ドメーヌ・ペイリエール ピノ・ノアール デザール・ヌー(フランス ラングドッグ) グラス

  ボトル 6600円(税込)/スミレを想わせる華やかさのある上品な味わい、紫がかった明るいルビー色、果実の香りとフローラル香、スパイシーなニュアンスも合わせ持つ、しなやかな酸味と艶のあるタンニン、チャーミングだがミネラル感も程よく感じるコスパ抜群の赤ワインです。

  1,200円（税込）

• 【赤】ブシャール・ペール・エ・フィス ジュベレシャンベルタン(フランス ブルゴーニュ)

  ナポレオンが愛したワイン、威厳を持った男性的な力強さとビロードのような口当たり、しっかりとした酸とミネラル感、ブルゴーニュで最も厳格といわれる至高の赤ワインです。

  22,000円（税込）

• 【赤】ケンゾーエステイト 紫鈴(アメリカ ナパヴァレー)

  絶妙なバランスで整えられたボルドーブレンド、シルクのようにきめ細かいタンニンと果実味豊かな味わいです。

  23,000円（税込）

• 【赤】ケンゾーエステイト 藍(アメリカ ナパヴァレー)

  深みのあるガーネットの外観、成熟した果実の香り、リッチで滑らかな舌触り、心地よく長い余韻まで、純度の高い葡萄の凝縮感を鮮烈に感じ取れる最上級の逸品です。

  49,000円（税込）

• 【白】ドメーヌ・ド・グールガゾー シャルドネ(フランス ラングドッグ) グラス

  ボトル 6600円(税込)/トロピカルフルーツのような香りに樽のニュアンスも加わり、程よいボリュームと柑橘系の酸、そして柔らかな果実味の飲み心地良い白ワインです。

  1,200円（税込）

• 【白】ケンゾーエステイト あさつゆ(アメリカ ナパヴァレー)

  ソヴィーニヨン・ブラン主体の華やかな香りと清涼感を感じさせるすっきりとした味わいが特徴です。

  18,000円（税込）

• 【白】オリヴィエ・ルフレーヴ ムルソー(フランス ブルゴーニュ)

  ブルゴーニュの金色の雫といわれるムルソー、緻密なミネラル感と妖艶さ、芳醇で厚みのある味わいのとてもエレガントな白ワインです。

  24,000円（税込）

• 【白】ミシェル・ニーロン シャサーニュ モンラッシュ(フランス ブルゴーニュ)

  R.パーカー氏に「世界のシャルドネ生産者のベスト5の一人」と評される生産者、古木からの葡萄のみで醸された豊満で柔らかく優しい味わいです。

  36,000円（税込）

• 【スパークリング】ルネ・ニューレ クレマン・ダルザス キュヴェ・プレステージ(フランス アルザス)

  グラス 1180円(税込)/ボトル 8800円(税込)/平均樹齢30年の5種類のブドウをブレンドする事で、複雑な香りと味わいになり、シャンパンとは一味違うスパークリングワインに仕上げています。

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• 【スパークリング】ルイナール ブランドブラン(フランス シャンパーニュ)

  繊細さと力強さを持ったシャルドネの芸術、上質なパールのような泡、輝く黄金色、 白桃、蜂蜜、ローストしたアーモンドなど甘さのある香り、 優しい口当たりとしなやかな味わい、バランス良くエレガントな余韻と潔い後味を持つ上級のシャンパーニュです。

  30,000円（税込）

＜SPECIAL＞

• 黒龍 「無二」

  長期氷温熟成 純米大吟醸原酒 2022度の入札会で新たに落札された分が届いて参りました。

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• 黒龍 無二 2017年(720ml)

  綺麗でいて、重心低く奥深い所に白いミルキーな香り、爽やかなフルーツ、ほのかにハーブなど複雑な香りが潜んでいる。清流の岩清水の様に研ぎ澄まされている。粘性、酸、ボディーが渾然一体となり、極めて融合していてスタイリッシュ。中盤から余韻に向かうとジューシーでフレッシュなイメージ、キリッとした余韻が残る。

  198,000円（税込）

• 黒龍 無二 2016年(720ml)

  成熟期。フルーティーな中にも丸みを感じ甘さを予感させる。クリアながら未だアルコールの刺激を感じさせる香りも持ち合わせる。また、これより熟成期に移行を進めるのであろうニュアンスを漂わせ始めている。味わいは、甘味と心地良い渋みも感じ、ややざらつきのあるテクスチャーながら捌けがよいのが特徴。

  220,000円（税込）

• 黒龍 無二 2015年(720ml)

  上立香で熟成香がはっきり感じられる。甘く芳ばしい香り。ドライフルーツ、サツマイモの香り、ところが含み香に麹の若々しい香も隠れている。甘味を多く感じるが、酸味がしっかりあり、多少主張も強い。アルコールの強さも感じるが、むしろエキス感を感じる。

  264,000円（税込）

• 黒龍 無二 2013年(720ml)

  品質評価委員の評価が一番高かったヴィンテージ、熟成期。色調は極めて薄い黄金色。2018年開催時より豊かに静かに熟成が進んでいる。 フローラルな香りの一つ先を越えた穏やかな熟成香。熟成しても青い海藻を思わせる香りが心地良い。以前のバランスの良さを保ちつつ旨味が際立っている。

  517,000円（税込）